Причина проверки:

с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения задачами настоящей проверки являются осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов предмет проверки соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• для фасования пищевой продукции для реализации в том числе для поставки в общеобразовательные и детские дошкольные учреждения района крупяных макаронных кондитерских изделий сахар песок сухофруктов свежих фруктов молочных продуктов сыра твердых сортов масла сливочного не предусмотрено наличие фасовочного помещения или участка оборудованного моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковиной для мытья рук не проводится ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и в складском помещении для хранения пищевой продукции с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных или электронных носителях оснащение грузового отделения транспортного средства ВИС24900 регзнак У951ОТ 102 предназначенного для перевозки транспортирования пищевой продукции в том числе скоропортящийся сливочное масло мясные и рыбные полуфабрикаты не позволяет обеспечить соблюдения условий хранения пищевой продукции установленными изготовителем такой продукции
• Установлен факт хранения и реализации пищевой продукции упакованной в мешки из тканного материала и в мешки из полиэтилена при этом на самой упаковке отсутствует маркировка идентификации материала из которого изготовлена упаковка непосредственно на упакованной пищевой продукции отсутствует маркировка с указанием наименования продукции состава количества пищевой продукции даты изготовления срока годности условий хранения наименования и места нахождения изготовителя Компотная смесь в количестве 25 кг хранится при температуре 18 С0 на упаковке отсутствует маркировка идентификации материала из которого изготовлена упаковка на пищевой продукции отсутствует маркировка с указанием наименования продукции состава количества пищевой продукции даты изготовления срока годности условий хранения наименования и места нахождения изготовителя

Нарушенный правовой акт:

• ст 19 ст 20 ФЗ от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» п 52 Главы V СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг» п1 статьи 10 п12 статьи 17 п1 ст 17 Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии таможенного союза от 09122011 г 880 п47 Главы IX ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» п75 глVII п 71 глVII СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию п 89 гл IX ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
• ст 4 ст 18 ст 20 ФЗ от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» п 9 п 13 ст 17 требований ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 41 ст 4 Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст 6 Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки»
• Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»ст44 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»ст13 Федеральный закон от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1 Для фасования пищевой продукции для реализации в том числе для поставки в общеобразовательные и детские дошкольные учреждения района крупяных макаронных кондитерских изделий сахар песок сухофруктов свежих фруктов молочных продуктов сыра твердых сортов масла сливочного предусмотреть наличие фасовочного помещения или участка оборудованного моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковиной для мытья рук 2Проводить ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и в складском помещении для хранения пищевой продукции с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных или электронных носителях 3 Предусмотреть оснащение грузового отделения транспортного средства ВИС24900 регзнак У951ОТ 102 предназначенного для перевозки транспортирования пищевой продукции в том числе скоропортящийся сливочное масло мясные и рыбные полуфабрикаты позволяющее обеспечить соблюдения условий хранения пищевой продукции установленными изготовителем такой продукции
• Изъять из оборота пищевую продукцию компотная смесь находящуюся на хранении и реализуемой с нарушением требований Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» далее ТР ТС 0212011 Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» далее ТР ТС 0222011 Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» Установлен факт хранения и реализации пищевой продукции упакованной в мешки из тканного материала и в мешки из полиэтилена при этом на самой упаковке отсутствует маркировка идентификации материала из которого изготовлена упаковка непосредственно на упакованной пищевой продукции отсутствует маркировка с указанием наименования продукции состава количества пищевой продукции даты изготовления срока годности условий хранения наименования и места нахождения изготовителя Компотная смесь в количестве 25 кг хранится при температуре 18 С0 на упаковке отсутствует маркировка идентификации материала из которого изготовлена упаковка на пищевой продукции отсутствует маркировка с указанием наименования продукции состава количества пищевой продукции даты изготовления срока годности условий хранения наименования и места нахождения изготовителя