Выданные предписания:

• Согласно экспертного заключения от 10.06.2022 г. № 02-20-03-Э832-2022 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» результаты лабораторных испытаний, фактическое меню для детей от 7 до 11 лет не соответствует требованиям п.2.3.3. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», п.8.1.2. прил.10 таб.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Согласно протоколу отбора проб продовольственного сырья, пищевых продуктов от 06.06.2022 рацион обеда для детей от 7 до 11 лет состоит: суп с рыбными консервами (горбуша) - 250 г., макароны запеченные с сыром - 150г., чай с сахаром - 200 г., хлеб пшеничный - 45 г., хлеб ржаной - 30 г., свежие помидоры – 100 г. По результатам проведенных испытаний в протоколе лабораторных испытаний от 10 июня 2022 г. № 41.1544, выполненный Испытательным лабораторным центром ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» (Аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510408), завышен показатель массовой доли жира (с учетом неопределенности результатов испытаний), занижены показатели массовой доли белков, массовой доли углеводов, калорийность готовых блюд рациона обеда для детей от 7 до 11 лет, что не соответствует требованиям п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», п.8.1.2. прил.10 таб.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».