РОСПРОВЕРКИ

Проверка ГОРБАЧЕВСКАЯ ИРИНА ИВАНОВНА
№02220041000101102512

🔢 ИНН:
025504727090
🆔 ОГРН:
312025521200012
📍 Адрес:
452000, Республика Башкортостан, Белебеевский район, г. Белебей, ул. Революционеров, д. 24/1
🔎 Тип проверки:
Плановое КНМ
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Нет
📅 Дата начала:
02.02.2022

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан 02.02.2022 проведена проверка (статус: Завершено). организации ГОРБАЧЕВСКАЯ ИРИНА ИВАНОВНА (ИНН: 025504727090) , адрес: 452000, Республика Башкортостан, Белебеевский район, г. Белебей, ул. Революционеров, д. 24/1

Выданные предписания:
  • - МБОУ Башкирская гимназия-интернат г. Белебея, 452000, Республика Башкортостан, Белебеевский район, г. Белебей, ул. Морозова, д. 2. 1. индивидуальный предприниматель Горбачевская И.И., сотрудники пищеблока Нестерова А.В., Герасимова О.В. находились в ювелирных изделиях, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 9 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 2. в складе сухих продуктов в коробке для яиц выявлено, что 5 штук яиц с загрязненной и (или) поврежденной скорлупой, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 8 приложения № 6 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 3. перед раздачей, столовая посуда (тарелки) с дефектами, что не позволяет должным образом проводить дезинфекцию посуды в соответствии с инструкциями по их применению, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 4. в овощном складе не соблюдаются условия хранения пищевой продукции, а именно морковь в количестве 5 шт. испорчена, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 7, 10 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 5. бракеражный журнал готовой пищи, ведется не должным образом, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 6, 11 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 6. с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используется термометр, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 7. в производственном помещении (туалетная комната) ежедневно (01.02.2022, 02.02.2022) влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств не проводится, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.18. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». - МАОУ СОШ № 17 г. Белебея, 452000, Республика Башкортостан, Белебеевский район, г. Белебей, ул. Революционеров, д. 24, к. 1. 1. бракеражный журнал готовой пищи, ведется не должным образом, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 6, 11 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 2. в помещении не соблюдаются условия хранения пищевой продукции, а именно лук в количестве 5 шт. испорчен, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 7, 10 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 3. в помещении пищеблока столовая посуда (тарелки) с дефектами, что не позволяет должным образом проводить дезинфекцию посуды в соответствии с инструкциями по их применению, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 4. сотрудник пищеблока Филиппова А.Н. находилась в ювелирных изделиях, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 9 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 5. производственный стол, разделочный инвентарь (нож) не имеют маркировку, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 6. в производственном помещении хранятся личная и производственная (специальная) одежда и обувь персонала, что является нарушением требований п. 3, ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 3.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 7. в помещении оборудование локальной вытяжной системы не функционирует, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.13., п. 2.15. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». - МАОУ Татарская гимназия г. Белебея, 452000, Республика Башкортостан, Белебеевский район, г. Белебей, ул. им. С.Ф. Горохова, д. 9. 1. в помещении пищеблока при изготовлении блюд сотрудник находился без головного убора, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 9 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 2. в помещении пищеблока столовая посуда (тарелки) с дефектами, что не позволяет должным образом проводить дезинфекцию посуды в соответствии с инструкциями по их применению, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 1. при рассмотрении экспертного заключения Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 10 февраля 2022 г. № 03-2057, поступивший в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в Белебеевском, Альшеевском, Бижбулякском, Ермекеевском, Миякинском районах 15.02.2022 г. на вх. № 02-18-13, установлено: - согласно протоколу лабораторных испытаний от 08.02.2022 № 274 занижены калорийность, содержание углеводов и жира (с учетом погрешности результатов лабораторных испытаний) готовых блюд рациона обеда для детей от 7 до 11 лет, что не соответствует требованиям п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20 (вес, пищевая и энергетическая ценность готовых блюд представлены в таблице 1). Занижена калорийность рациона обеда для детей от 7 до 11 лет, что не соответствует требованиям п. 8.1.2., прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 2. при рассмотрении экспертного заключения Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 10 февраля 2022 г. № 03-2051, поступивший в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в Белебеевском, Альшеевском, Бижбулякском, Ермекеевском, Миякинском районах 15.02.2022 г. на вх. № 02-18-13, установлено: - согласно протоколу лабораторных испытаний от 08.02.2022 № 275 занижены калорийность, содержание углеводов и жира (с учетом погрешности результатов лабораторных испытаний) готовых блюд рациона обеда для детей от 11 до 17 лет, что не соответствует требованиям п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20 (вес, пищевая и энергетическая ценность готовых блюд представлены в таблице 1). Занижена калорийность рациона обеда для детей от 11 до 17 лет, что не соответствует требованиям п. 8.1.2., прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 3. при рассмотрении экспертного заключения Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 10 февраля 2022 г. № 03-2056, поступивший в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в Белебеевском, Альшеевском, Бижбулякском, Ермекеевском, Миякинском районах 15.02.2022 г. на вх. № 02-18-13, установлено: - согласно протоколу лабораторных испытаний от 08.02.2022 № 287 занижены калорийность и содержание жира (с учетом погрешности результатов лабораторных испытаний) готовых блюд рациона обеда для детей от 7 до 11 лет, что не соответствует требованиям п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20 (вес, пищевая и энергетическая ценность готовых блюд представлены в таблице 1). Занижена калорийность рациона обеда для детей от 7 до 11 лет, что не соответствует требованиям п. 8.1.2., прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». За данные нарушения предусмотрена ответственность по ст. 6.6., ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ.
  • - МБОУ Башкирская гимназия-интернат г. Белебея, 452000, Республика Башкортостан, Белебеевский район, г. Белебей, ул. Морозова, д. 2. 1. индивидуальный предприниматель и сотрудники пищеблока находились в ювелирных изделиях, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 9 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 2. в овощном складе не соблюдаются условия хранения пищевой продукции, а именно морковь в количестве 5 шт. испорчена, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 7, 10 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 3. бракеражный журнал готовой пищи, ведется не должным образом, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 6, 11 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». - МАОУ СОШ № 17 г. Белебея, 452000, Республика Башкортостан, Белебеевский район, г. Белебей, ул. Революционеров, д. 24, к. 1. 1. бракеражный журнал готовой пищи, ведется не должным образом, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 6, 11 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 2. в помещении не соблюдаются условия хранения пищевой продукции, а именно лук в количестве 5 шт. испорчен, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 7, 10 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 3. сотрудник пищеблока находился в ювелирных изделиях, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 9 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 4. в производственном помещении хранятся личная и производственная (специальная) одежда и обувь персонала, что является нарушением требований п. 3, ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 3.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». - МАОУ Татарская гимназия г. Белебея, 452000, Республика Башкортостан, Белебеевский район, г. Белебей, ул. им. С.Ф. Горохова, д. 9. 1. в помещении пищеблока при изготовлении блюд сотрудник находился без головного убора, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 9 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
  • - МБОУ Башкирская гимназия-интернат г. Белебея, 452000, Республика Башкортостан, Белебеевский район, г. Белебей, ул. Морозова, д. 2. 1. в складе сухих продуктов в коробке для яиц выявлено, что 5 штук яиц с загрязненной и (или) поврежденной скорлупой, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 8 приложения № 6 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 2. перед раздачей, столовая посуда (тарелки) с дефектами, что не позволяет должным образом проводить дезинфекцию посуды в соответствии с инструкциями по их применению, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 3. с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используется термометр, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 4. в производственном помещении (туалетная комната) ежедневно (01.02.2022, 02.02.2022) влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств не проводится, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.18. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». - МАОУ СОШ № 17 г. Белебея, 452000, Республика Башкортостан, Белебеевский район, г. Белебей, ул. Революционеров, д. 24, к. 1. 1. в помещении пищеблока столовая посуда (тарелки) с дефектами, что не позволяет должным образом проводить дезинфекцию посуды в соответствии с инструкциями по их применению, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 2. производственный стол, разделочный инвентарь (нож) не имеют маркировку, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 3. в производственном помещении хранятся личная и производственная (специальная) одежда и обувь персонала, что является нарушением требований п. 3, ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 3.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 4. в помещении оборудование локальной вытяжной системы не функционирует, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.13., п. 2.15. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». - МАОУ Татарская гимназия г. Белебея, 452000, Республика Башкортостан, Белебеевский район, г. Белебей, ул. им. С.Ф. Горохова, д. 9. 1. в помещении пищеблока столовая посуда (тарелки) с дефектами, что не позволяет должным образом проводить дезинфекцию посуды в соответствии с инструкциями по их применению, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 1. при рассмотрении экспертного заключения Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 10 февраля 2022 г. № 03-2057, поступивший в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в Белебеевском, Альшеевском, Бижбулякском, Ермекеевском, Миякинском районах 15.02.2022 г. на вх. № 02-18-13, установлено: - согласно протоколу лабораторных испытаний от 08.02.2022 № 274 занижены калорийность, содержание углеводов и жира (с учетом погрешности результатов лабораторных испытаний) готовых блюд рациона обеда для детей от 7 до 11 лет, что не соответствует требованиям п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20 (вес, пищевая и энергетическая ценность готовых блюд представлены в таблице 1). Занижена калорийность рациона обеда для детей от 7 до 11 лет, что не соответствует требованиям п. 8.1.2., прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 2. при рассмотрении экспертного заключения Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 10 февраля 2022 г. № 03-2051, поступивший в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в Белебеевском, Альшеевском, Бижбулякском, Ермекеевском, Миякинском районах 15.02.2022 г. на вх. № 02-18-13, установлено: - согласно протоколу лабораторных испытаний от 08.02.2022 № 275 занижены калорийность, содержание углеводов и жира (с учетом погрешности результатов лабораторных испытаний) готовых блюд рациона обеда для детей от 11 до 17 лет, что не соответствует требованиям п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20 (вес, пищевая и энергетическая ценность готовых блюд представлены в таблице 1). Занижена калорийность рациона обеда для детей от 11 до 17 лет, что не соответствует требованиям п. 8.1.2., прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 3. при рассмотрении экспертного заключения Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 10 февраля 2022 г. № 03-2056, поступивший в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в Белебеевском, Альшеевском, Бижбулякском, Ермекеевском, Миякинском районах 15.02.2022 г. на вх. № 02-18-13, установлено: - согласно протоколу лабораторных испытаний от 08.02.2022 № 287 занижены калорийность и содержание жира (с учетом погрешности результатов лабораторных испытаний) готовых блюд рациона обеда для детей от 7 до 11 лет, что не соответствует требованиям п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20 (вес, пищевая и энергетическая ценность готовых блюд представлены в таблице 1). Занижена калорийность рациона обеда для детей от 7 до 11 лет, что не соответствует требованиям п. 8.1.2., прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Регион:

Подробная информация

Данные о прокуратуре

Наименование проверочного листа Прокуратура Республики Башкортостан
Адрес объекта проведения КНМ 450000 г.Уфа Крупская 19
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1050020000
Регион прокуратуры Республика Башкортостан
ID региона прокуратуры 1033800000000001

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Выборочный контроль

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 025504727090
ОГРН проверяемого лица 312025521200012
Наименование проверочного листа ГОРБАЧЕВСКАЯ ИРИНА ИВАНОВНА
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Малое предприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 56.29
Наименование проверочного листа Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 452000, Республика Башкортостан, Белебеевский район, г. Белебей, ул. Морозова, д.2
Адрес объекта проведения КНМ 452000, Республика Башкортостан, Белебеевский район, г. Белебей, ул. им. С.Ф. Горохова, д.9
Адрес объекта проведения КНМ 452000, Республика Башкортостан, Белебеевский район, г. Белебей, ул. Революционеров, д. 24/1

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Габдракипов Реналь Равильевич
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Исламова Екатерина Александровна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иванов Игорь Витальевич
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Васильев Ильдар Исламгареевич
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Самигуллин Рафаэль Ягфарович

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Старший специалист 1 разряда территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Сведения об экспертах, экспертных организациях, специалистах, независимых органах инспекции, саморегулируемых организациях, и иных лицах, привлекаемых для проведения контрольного (надзорного) мероприятия")

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" в городах Туймазы, Белебей
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Райманова Регина Винеровна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шакиров Анис Гумерович

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ EXP_ORG
Наименование проверочного листа Экспертная организация

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Мероприятие

Значение Осмотр
Дата начала проведения мероприятия 2022-02-02
Дата окончания 2022-02-15
Значение Получение письменных объяснений
Дата начала проведения мероприятия 2022-02-02
Дата окончания 2022-02-15
Значение Отбор проб (образцов)
Дата начала проведения мероприятия 2022-02-02
Дата окончания 2022-02-15
Значение Испытание
Дата начала проведения мероприятия 2022-02-02
Дата окончания 2022-02-15
Значение Экспертиза
Дата начала проведения мероприятия 2022-02-02
Дата окончания 2022-02-15
Значение Истребование документов
Дата начала проведения мероприятия 2022-02-02
Дата окончания 2022-02-15
Значение Инструментальное обследование
Дата начала проведения мероприятия 2022-02-02
Дата окончания 2022-02-15

Обязательные требования КНМ

Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ - МБОУ Башкирская гимназия-интернат г. Белебея, 452000, Республика Башкортостан, Белебеевский район, г. Белебей, ул. Морозова, д. 2. 1. индивидуальный предприниматель Горбачевская И.И., сотрудники пищеблока Нестерова А.В., Герасимова О.В. находились в ювелирных изделиях, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 9 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 2. в складе сухих продуктов в коробке для яиц выявлено, что 5 штук яиц с загрязненной и (или) поврежденной скорлупой, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 8 приложения № 6 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 3. перед раздачей, столовая посуда (тарелки) с дефектами, что не позволяет должным образом проводить дезинфекцию посуды в соответствии с инструкциями по их применению, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 4. в овощном складе не соблюдаются условия хранения пищевой продукции, а именно морковь в количестве 5 шт. испорчена, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 7, 10 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 5. бракеражный журнал готовой пищи, ведется не должным образом, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 6, 11 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 6. с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используется термометр, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 7. в производственном помещении (туалетная комната) ежедневно (01.02.2022, 02.02.2022) влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств не проводится, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.18. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». - МАОУ СОШ № 17 г. Белебея, 452000, Республика Башкортостан, Белебеевский район, г. Белебей, ул. Революционеров, д. 24, к. 1. 1. бракеражный журнал готовой пищи, ведется не должным образом, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 6, 11 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 2. в помещении не соблюдаются условия хранения пищевой продукции, а именно лук в количестве 5 шт. испорчен, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 7, 10 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 3. в помещении пищеблока столовая посуда (тарелки) с дефектами, что не позволяет должным образом проводить дезинфекцию посуды в соответствии с инструкциями по их применению, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 4. сотрудник пищеблока Филиппова А.Н. находилась в ювелирных изделиях, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 9 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 5. производственный стол, разделочный инвентарь (нож) не имеют маркировку, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 6. в производственном помещении хранятся личная и производственная (специальная) одежда и обувь персонала, что является нарушением требований п. 3, ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 3.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 7. в помещении оборудование локальной вытяжной системы не функционирует, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.13., п. 2.15. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». - МАОУ Татарская гимназия г. Белебея, 452000, Республика Башкортостан, Белебеевский район, г. Белебей, ул. им. С.Ф. Горохова, д. 9. 1. в помещении пищеблока при изготовлении блюд сотрудник находился без головного убора, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 9 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 2. в помещении пищеблока столовая посуда (тарелки) с дефектами, что не позволяет должным образом проводить дезинфекцию посуды в соответствии с инструкциями по их применению, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 1. при рассмотрении экспертного заключения Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 10 февраля 2022 г. № 03-2057, поступивший в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в Белебеевском, Альшеевском, Бижбулякском, Ермекеевском, Миякинском районах 15.02.2022 г. на вх. № 02-18-13, установлено: - согласно протоколу лабораторных испытаний от 08.02.2022 № 274 занижены калорийность, содержание углеводов и жира (с учетом погрешности результатов лабораторных испытаний) готовых блюд рациона обеда для детей от 7 до 11 лет, что не соответствует требованиям п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20 (вес, пищевая и энергетическая ценность готовых блюд представлены в таблице 1). Занижена калорийность рациона обеда для детей от 7 до 11 лет, что не соответствует требованиям п. 8.1.2., прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 2. при рассмотрении экспертного заключения Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 10 февраля 2022 г. № 03-2051, поступивший в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в Белебеевском, Альшеевском, Бижбулякском, Ермекеевском, Миякинском районах 15.02.2022 г. на вх. № 02-18-13, установлено: - согласно протоколу лабораторных испытаний от 08.02.2022 № 275 занижены калорийность, содержание углеводов и жира (с учетом погрешности результатов лабораторных испытаний) готовых блюд рациона обеда для детей от 11 до 17 лет, что не соответствует требованиям п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20 (вес, пищевая и энергетическая ценность готовых блюд представлены в таблице 1). Занижена калорийность рациона обеда для детей от 11 до 17 лет, что не соответствует требованиям п. 8.1.2., прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 3. при рассмотрении экспертного заключения Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 10 февраля 2022 г. № 03-2056, поступивший в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в Белебеевском, Альшеевском, Бижбулякском, Ермекеевском, Миякинском районах 15.02.2022 г. на вх. № 02-18-13, установлено: - согласно протоколу лабораторных испытаний от 08.02.2022 № 287 занижены калорийность и содержание жира (с учетом погрешности результатов лабораторных испытаний) готовых блюд рациона обеда для детей от 7 до 11 лет, что не соответствует требованиям п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20 (вес, пищевая и энергетическая ценность готовых блюд представлены в таблице 1). Занижена калорийность рациона обеда для детей от 7 до 11 лет, что не соответствует требованиям п. 8.1.2., прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». За данные нарушения предусмотрена ответственность по ст. 6.6., ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ.
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ - МБОУ Башкирская гимназия-интернат г. Белебея, 452000, Республика Башкортостан, Белебеевский район, г. Белебей, ул. Морозова, д. 2. 1. индивидуальный предприниматель и сотрудники пищеблока находились в ювелирных изделиях, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 9 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 2. в овощном складе не соблюдаются условия хранения пищевой продукции, а именно морковь в количестве 5 шт. испорчена, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 7, 10 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 3. бракеражный журнал готовой пищи, ведется не должным образом, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 6, 11 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». - МАОУ СОШ № 17 г. Белебея, 452000, Республика Башкортостан, Белебеевский район, г. Белебей, ул. Революционеров, д. 24, к. 1. 1. бракеражный журнал готовой пищи, ведется не должным образом, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 6, 11 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 2. в помещении не соблюдаются условия хранения пищевой продукции, а именно лук в количестве 5 шт. испорчен, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 7, 10 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 3. сотрудник пищеблока находился в ювелирных изделиях, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 9 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 4. в производственном помещении хранятся личная и производственная (специальная) одежда и обувь персонала, что является нарушением требований п. 3, ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 3.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». - МАОУ Татарская гимназия г. Белебея, 452000, Республика Башкортостан, Белебеевский район, г. Белебей, ул. им. С.Ф. Горохова, д. 9. 1. в помещении пищеблока при изготовлении блюд сотрудник находился без головного убора, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 9 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ - МБОУ Башкирская гимназия-интернат г. Белебея, 452000, Республика Башкортостан, Белебеевский район, г. Белебей, ул. Морозова, д. 2. 1. индивидуальный предприниматель и сотрудники пищеблока находились в ювелирных изделиях, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 9 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 2. в овощном складе не соблюдаются условия хранения пищевой продукции, а именно морковь в количестве 5 шт. испорчена, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 7, 10 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 3. бракеражный журнал готовой пищи, ведется не должным образом, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 6, 11 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». - МАОУ СОШ № 17 г. Белебея, 452000, Республика Башкортостан, Белебеевский район, г. Белебей, ул. Революционеров, д. 24, к. 1. 1. бракеражный журнал готовой пищи, ведется не должным образом, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 6, 11 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 2. в помещении не соблюдаются условия хранения пищевой продукции, а именно лук в количестве 5 шт. испорчен, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 7, 10 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 3. сотрудник пищеблока находился в ювелирных изделиях, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 9 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 4. в производственном помещении хранятся личная и производственная (специальная) одежда и обувь персонала, что является нарушением требований п. 3, ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 3.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». - МАОУ Татарская гимназия г. Белебея, 452000, Республика Башкортостан, Белебеевский район, г. Белебей, ул. им. С.Ф. Горохова, д. 9. 1. в помещении пищеблока при изготовлении блюд сотрудник находился без головного убора, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 9 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ - МБОУ Башкирская гимназия-интернат г. Белебея, 452000, Республика Башкортостан, Белебеевский район, г. Белебей, ул. Морозова, д. 2. 1. в складе сухих продуктов в коробке для яиц выявлено, что 5 штук яиц с загрязненной и (или) поврежденной скорлупой, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 8 приложения № 6 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 2. перед раздачей, столовая посуда (тарелки) с дефектами, что не позволяет должным образом проводить дезинфекцию посуды в соответствии с инструкциями по их применению, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 3. с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используется термометр, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 4. в производственном помещении (туалетная комната) ежедневно (01.02.2022, 02.02.2022) влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств не проводится, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.18. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». - МАОУ СОШ № 17 г. Белебея, 452000, Республика Башкортостан, Белебеевский район, г. Белебей, ул. Революционеров, д. 24, к. 1. 1. в помещении пищеблока столовая посуда (тарелки) с дефектами, что не позволяет должным образом проводить дезинфекцию посуды в соответствии с инструкциями по их применению, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 2. производственный стол, разделочный инвентарь (нож) не имеют маркировку, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 3. в производственном помещении хранятся личная и производственная (специальная) одежда и обувь персонала, что является нарушением требований п. 3, ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 3.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 4. в помещении оборудование локальной вытяжной системы не функционирует, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.13., п. 2.15. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». - МАОУ Татарская гимназия г. Белебея, 452000, Республика Башкортостан, Белебеевский район, г. Белебей, ул. им. С.Ф. Горохова, д. 9. 1. в помещении пищеблока столовая посуда (тарелки) с дефектами, что не позволяет должным образом проводить дезинфекцию посуды в соответствии с инструкциями по их применению, что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 1. при рассмотрении экспертного заключения Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 10 февраля 2022 г. № 03-2057, поступивший в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в Белебеевском, Альшеевском, Бижбулякском, Ермекеевском, Миякинском районах 15.02.2022 г. на вх. № 02-18-13, установлено: - согласно протоколу лабораторных испытаний от 08.02.2022 № 274 занижены калорийность, содержание углеводов и жира (с учетом погрешности результатов лабораторных испытаний) готовых блюд рациона обеда для детей от 7 до 11 лет, что не соответствует требованиям п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20 (вес, пищевая и энергетическая ценность готовых блюд представлены в таблице 1). Занижена калорийность рациона обеда для детей от 7 до 11 лет, что не соответствует требованиям п. 8.1.2., прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 2. при рассмотрении экспертного заключения Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 10 февраля 2022 г. № 03-2051, поступивший в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в Белебеевском, Альшеевском, Бижбулякском, Ермекеевском, Миякинском районах 15.02.2022 г. на вх. № 02-18-13, установлено: - согласно протоколу лабораторных испытаний от 08.02.2022 № 275 занижены калорийность, содержание углеводов и жира (с учетом погрешности результатов лабораторных испытаний) готовых блюд рациона обеда для детей от 11 до 17 лет, что не соответствует требованиям п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20 (вес, пищевая и энергетическая ценность готовых блюд представлены в таблице 1). Занижена калорийность рациона обеда для детей от 11 до 17 лет, что не соответствует требованиям п. 8.1.2., прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 3. при рассмотрении экспертного заключения Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 10 февраля 2022 г. № 03-2056, поступивший в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в Белебеевском, Альшеевском, Бижбулякском, Ермекеевском, Миякинском районах 15.02.2022 г. на вх. № 02-18-13, установлено: - согласно протоколу лабораторных испытаний от 08.02.2022 № 287 занижены калорийность и содержание жира (с учетом погрешности результатов лабораторных испытаний) готовых блюд рациона обеда для детей от 7 до 11 лет, что не соответствует требованиям п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20 (вес, пищевая и энергетическая ценность готовых блюд представлены в таблице 1). Занижена калорийность рациона обеда для детей от 7 до 11 лет, что не соответствует требованиям п. 8.1.2., прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да

Обязательное требования КНМ

Значение ст. 11, п.п. 1,2,3,5,6 ст. 15, ст. 17, п. 1 ст. 22, п.п. 1,3 ст. 32, п.п. 1,2,3,4,5 ст. 34, ст. 35, ст. 36
Наименование нормативно правового акта Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Номер нормативно правового акта 1999-03-30

Обязательное требования КНМ

Значение ст. 17, ст. 18, ст. 19, ст. 20, ст. 22, ст. 23
Наименование нормативно правового акта Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
Номер нормативно правового акта 2000-01-02

Обязательное требования КНМ

Значение ст. 21
Наименование нормативно правового акта Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»
Номер нормативно правового акта 2013-02-23

Обязательное требования КНМ

Значение п.п. 4,5 ст. 5, ст. 6, п.п. 1,2 ст. 7, ст. 8
Наименование нормативно правового акта Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»
Номер нормативно правового акта 2011-08-16

Обязательное требования КНМ

Значение ст. 5, ч.ч. 1,2,5,6 ст. 7 (за исключением абзацев второго, седьмого, двенадцатого – четырнадцатого части 3,4,5,6 статьи 8, ч.ч. 1 статьи 10, статьи 17, ч. 1 статьи 21, ч. 1 статьи 23, п. 1 ч. 1 ст. 24, приложения 1,2,3,4)
Наименование нормативно правового акта Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Номер нормативно правового акта 2011-12-09

Обязательное требования КНМ

Значение все разделы
Наименование нормативно правового акта Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
Номер нормативно правового акта 2011-12-09

Обязательное требования КНМ

Значение ст. 3, ст. 4, ст. 5, ст. 6, ст.7
Наименование нормативно правового акта Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 023/2011 « Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»
Номер нормативно правового акта 2011-12-09

Обязательное требования КНМ

Значение ст. 5, п.п. 1,2 гл. 3, гл. 4, ст.ст. 6-8, ст. 9, 14-17 гл. 7, приложения 1-5
Наименование нормативно правового акта Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»
Номер нормативно правового акта 2011-12-09

Обязательное требования КНМ

Значение п.30, 32, 33, 35, 36, 47-60, 62, 86, 87, 88, 89, 92
Наименование нормативно правового акта Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
Номер нормативно правового акта 2013-10-09

Обязательное требования КНМ

Значение п.п. 15, 16, 17, 18, 88, 89, 92, 93, 94, 95, 96, 97, 98, 99 (за исключением абзаца второго пункта 99), 100, 101, 102, 103, 104, 106 – 116, 120, 121, 126, 129, приложения 1-3, таблицы 4,6, приложения 4
Наименование нормативно правового акта Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
Номер нормативно правового акта 2013-10-09

Обязательное требования КНМ

Значение разделы IV и V (за исключением пункта 14), VI, VII, VIII, IХ, ХI (за исключением пунктов 85,86) и ХII
Наименование нормативно правового акта Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»
Номер нормативно правового акта 2016-10-18

Обязательное требования КНМ

Значение разделы III, IV, V, VI, VII и Х, приложения 1-3
Наименование нормативно правового акта Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 044/2017 "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду»
Номер нормативно правового акта 2013-06-23

Обязательное требования КНМ

Значение главы I, II, III, IV, V, VII
Наименование нормативно правового акта СанПиН 2.3/2.4.3590-20"Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
Номер нормативно правового акта 2020-10-27

Обязательное требования КНМ

Значение п.п.1.1, 1.2, 2.1, 2.2, 2.3, 2.4, 2.5, 2.6, 2.7, 2.8, 2.9, 2.10, 2.10, 2.11, 2.12, 3.1, 3.2, 3.3, 3.4, 3.5
Наименование нормативно правового акта СП 2.1.3678-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг»
Номер нормативно правового акта 2020-12-24

Обязательное требования КНМ

Значение разделы I, II, III, V, VIII, ХХIV, ХХVI, ХХVII, ХХIХ, ХLII, ХLVI
Наименование нормативно правового акта СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней» Дата –СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней"
Номер нормативно правового акта 2021-01-28

Обязательное требования КНМ

Значение п.п. 3, 4, 8 20-23, 47-49, 66, 67, 70 – 73, 75, 76-79, 81, 91-92, 95, 97, 98, 102, 103 - 106
Наименование нормативно правового акта СанПиН 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
Номер нормативно правового акта 2021-01-28

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Решение о проведение кнм

Дата и время издания решения 2022-01-31T16:56:00.000000Z
Номер решения 02-18/12-ВП
Место вынесения решения Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в Белебеевском, Альшеевском, Бижбулякском, Ермекеевском, Миякинском районах
ФИО подписанта Идрисов Г.М.

Должность подписанта

Значение Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека - Главный государственный санитарный врач по городу(ам), району(ам) и на транспорте

Сведения о согласовании проведения контрольных (надзорных) мероприятия с органами прокуратуры ЕРКНМ

Флаг об обжаловании решения Нет

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате 4.0.2 (ФЗ 248) Истечение установленного федеральным законом о виде контроля, положением о виде контроля периода времени с даты государственной регистрации организации или гражданина в качестве индивидуального предпринимателя
Дата основания проведения КНМ
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Истечение установленного федеральным законом о виде контроля, положением о виде контроля периода времени с даты иного события, установленного федеральным законом о виде контроля, положением о виде контроля, которое ведет к возникновению объекта контроля
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ ERKNM_4
Цифровой код 4.0.4
Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Да
Вакансии вахтой