Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С. АКСАИТОВО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ТАТЫШЛИНСКИЙ РАЙОН РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
№02220041000102079199

🔢 ИНН:	0243002257
🆔 ОГРН:	1020202339728
📍 Адрес:	452832, РЕСПУБЛИКА, БАШКОРТОСТАН, РАЙОН, ТАТЫШЛИНСКИЙ, СЕЛО, АКСАИТОВО, УЛИЦА, ШАКИРЬЯНОВЫХ, ДОМ 8, 020430000060011
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	17.05.2022

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С. АКСАИТОВО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ТАТЫШЛИНСКИЙ РАЙОН РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН (ИНН: 0243002257) , адрес: 452832, РЕСПУБЛИКА, БАШКОРТОСТАН, РАЙОН, ТАТЫШЛИНСКИЙ, СЕЛО, АКСАИТОВО, УЛИЦА, ШАКИРЬЯНОВЫХ, ДОМ 8, 020430000060011

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	0243002257
ОГРН проверяемого лица	1020202339728
Наименование проверочного листа	МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С. АКСАИТОВО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ТАТЫШЛИНСКИЙ РАЙОН РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	85.14
Наименование проверочного листа	Образование среднее общее

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	452832, РЕСПУБЛИКА, БАШКОРТОСТАН, РАЙОН, ТАТЫШЛИНСКИЙ, СЕЛО, АКСАИТОВО, УЛИЦА, ШАКИРЬЯНОВЫХ, ДОМ 8, 020430000060011

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	общеобразовательные организации

Подвид объекта

Значение	общеобразовательные организации

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Сафронова Дарья Владимировна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Основания проведения КНМ

Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа	(ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	PM_1
Цифровой код	5.0.1
Может иметь текст в свободной форме	Нет
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	Территориальным отделом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан в Бирском, Аскинском, Балтачевском, Бураевском, Караидельском, Мишкинском, Татышлинском районах 20.04.2022г. на основании решения заместителя начальника Территориального отдела Л.Н.Шамидановой № 02-20/709-ВП от 14.04.2022 г., принятое согласно Приказа Федеральной службы по защите прав потребителей и благополучия человека от 29.06.2021 г. № 338 «О внесении изменений в приказ Роспотребнадзора от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданный по поручению Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665», при проведении внеплановой выездной проверки пищеблока Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа с. Аксаитово муниципального района Татышлинский район Республики Башкортостан, (далее - МБОУ СОШ с.Аксаитово МР Татышлинский район РБ), расположенного по адресу: 452832, Республика Башкортостан, Татышлинский район, с. Аксаитово, ул. Шакирьяновых, д. 8. Согласно п. 8.1.10 СП 2.3/2.4.3590-20 В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках должна отбираться суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции. Отбор суточной пробы должен осуществляться назначенным ответственным работником пищеблока в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости (плотно закрывающиеся) - отдельно каждое блюдо и (или) кулинарное изделие. Холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) должны отбираться в количестве не менее 100 г. Порционные блюда, биточки, котлеты, сырники, оладьи, колбаса, бутерброды должны оставляться поштучно, целиком (в объеме одной порции). На момент проверки суточные пробы за 18.04.2022г. «Чай с сахаром», 19.04.2022г. «Чай с лимоном и сахаром» не отобраны. Согласно п. 3.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях и влажности - в складских помещениях (рекомендуемые образцы приведены в приложениях N 2 и 3 к настоящим Правилам). На момент проверки журнал учета температуры и влажности складского помещения ведется не в полном объеме: не учитываются показатели температуры складского помещения. Согласно экспертного заключения Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» № 02-20-03-Э427-2022 от 29.04.2022г. меню для организации питания детей с 7 до 11 лет не соответствует требованиям п. 8.1.2. прил. 9, табл. 1., 3, п. 8.1.2.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Суммарные объемы блюд детей 1-4 классов не соответствуют требованиям п. 8.1.2, прил. 9., табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Суммарный объем блюд завтрака для детей 1-4 классов составляет 440 г., при норме не менее 500г. В течении дня наблюдается отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи в пределах более чем на 5% (калорийность завтрака 5-го дня 1-ой недели и обеда среды), что противоречит требованиям п. 8.1.2.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Масса порций блюд в меню для детей с 7 до 11 лет не соответствует требованиям п. 8.1.2 прил. 9 табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Несоответствия массы порций блюд приведены в таблице: Наименование Блюд Масса порций (г) Норма Несоответствие массы порций блюд Закуска (холодное блюдо) (салат, овощи и т.п.) 60-100г Салат из белокочанной капусты с морковью – 40 г. Первое блюдо 200-250г Суп-лапша – 150 г. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: Ст.ст. 11, 17, 39 Федерального Закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», и требований пп. 8.1.10, 3.8, 8.1.2. прил. 9, табл. 1., 3, п. 8.1.2.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (далее СанПиН 2.3/2.4.3590-20) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: принять следующие меры по соблюдению обязательных требований ст.ст. 11, 17, 39 Федерального Закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», и требований пп. 8.1.10, 3.8, 8.1.2. прил. 9, табл. 1., 3, п. 8.1.2.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (далее СанПиН 2.3/2.4.3590-20): -Осуществлять отбор суточных проб напитков (третьих блюд). -В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо учитывать показатели температурного режима в журнале учета температуры и влажности складского помещения. -Привести примерное меню к соответствию с требованием нормативного документа в части суммарного объема завтрака, отступления о норм калорийности по отдельным приемам пищи массы порции блюд, для детей с 7 до 11 лет.

Значение

Территориальным отделом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан в Бирском, Аскинском, Балтачевском, Бураевском, Караидельском, Мишкинском, Татышлинском районах 20.04.2022г. на основании решения заместителя начальника Территориального отдела Л.Н.Шамидановой № 02-20/709-ВП от 14.04.2022 г., принятое согласно Приказа Федеральной службы по защите прав потребителей и благополучия человека от 29.06.2021 г. № 338 «О внесении изменений в приказ Роспотребнадзора от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданный по поручению Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665», при проведении внеплановой выездной проверки пищеблока Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа с. Аксаитово муниципального района Татышлинский район Республики Башкортостан, (далее - МБОУ СОШ с.Аксаитово МР Татышлинский район РБ), расположенного по адресу: 452832, Республика Башкортостан, Татышлинский район, с. Аксаитово, ул. Шакирьяновых, д. 8. Согласно п. 8.1.10 СП 2.3/2.4.3590-20 В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках должна отбираться суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции. Отбор суточной пробы должен осуществляться назначенным ответственным работником пищеблока в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости (плотно закрывающиеся) - отдельно каждое блюдо и (или) кулинарное изделие. Холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) должны отбираться в количестве не менее 100 г. Порционные блюда, биточки, котлеты, сырники, оладьи, колбаса, бутерброды должны оставляться поштучно, целиком (в объеме одной порции). На момент проверки суточные пробы за 18.04.2022г. «Чай с сахаром», 19.04.2022г. «Чай с лимоном и сахаром» не отобраны. Согласно п. 3.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях и влажности - в складских помещениях (рекомендуемые образцы приведены в приложениях N 2 и 3 к настоящим Правилам). На момент проверки журнал учета температуры и влажности складского помещения ведется не в полном объеме: не учитываются показатели температуры складского помещения. Согласно экспертного заключения Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» № 02-20-03-Э427-2022 от 29.04.2022г. меню для организации питания детей с 7 до 11 лет не соответствует требованиям п. 8.1.2. прил. 9, табл. 1., 3, п. 8.1.2.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Суммарные объемы блюд детей 1-4 классов не соответствуют требованиям п. 8.1.2, прил. 9., табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Суммарный объем блюд завтрака для детей 1-4 классов составляет 440 г., при норме не менее 500г. В течении дня наблюдается отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи в пределах более чем на 5% (калорийность завтрака 5-го дня 1-ой недели и обеда среды), что противоречит требованиям п. 8.1.2.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Масса порций блюд в меню для детей с 7 до 11 лет не соответствует требованиям п. 8.1.2 прил. 9 табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Несоответствия массы порций блюд приведены в таблице: Наименование Блюд Масса порций (г) Норма Несоответствие массы порций блюд Закуска (холодное блюдо) (салат, овощи и т.п.) 60-100г Салат из белокочанной капусты с морковью – 40 г. Первое блюдо 200-250г Суп-лапша – 150 г. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: Ст.ст. 11, 17, 39 Федерального Закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», и требований пп. 8.1.10, 3.8, 8.1.2. прил. 9, табл. 1., 3, п. 8.1.2.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (далее СанПиН 2.3/2.4.3590-20) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: принять следующие меры по соблюдению обязательных требований ст.ст. 11, 17, 39 Федерального Закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», и требований пп. 8.1.10, 3.8, 8.1.2. прил. 9, табл. 1., 3, п. 8.1.2.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (далее СанПиН 2.3/2.4.3590-20): -Осуществлять отбор суточных проб напитков (третьих блюд). -В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо учитывать показатели температурного режима в журнале учета температуры и влажности складского помещения. -Привести примерное меню к соответствию с требованием нормативного документа в части суммарного объема завтрака, отступления о норм калорийности по отдельным приемам пищи массы порции блюд, для детей с 7 до 11 лет.