Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 2 С.ВЕРХНИЕ ТАТЫШЛЫ МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ТАТЫШЛИНСКИЙ РАЙОН РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
№02220041000102079501

🔢 ИНН:	0243002137
🆔 ОГРН:	1020202340465
📍 Адрес:	452830, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, РАЙОН ТАТЫШЛИНСКИЙ, СЕЛО ВЕРХНИЕ ТАТЫШЛЫ, УЛИЦА ЛЕНИНА, 98,
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	17.05.2022

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 2 С.ВЕРХНИЕ ТАТЫШЛЫ МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ТАТЫШЛИНСКИЙ РАЙОН РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН (ИНН: 0243002137) , адрес: 452830, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, РАЙОН ТАТЫШЛИНСКИЙ, СЕЛО ВЕРХНИЕ ТАТЫШЛЫ, УЛИЦА ЛЕНИНА, 98,

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	0243002137
ОГРН проверяемого лица	1020202340465
Наименование проверочного листа	МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 2 С.ВЕРХНИЕ ТАТЫШЛЫ МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ТАТЫШЛИНСКИЙ РАЙОН РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	85.13
Наименование проверочного листа	Образование основное общее

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	452830, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, РАЙОН ТАТЫШЛИНСКИЙ, СЕЛО ВЕРХНИЕ ТАТЫШЛЫ, УЛИЦА ЛЕНИНА, 98,

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	общеобразовательные организации

Подвид объекта

Значение	общеобразовательные организации

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Сафронова Дарья Владимировна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Основания проведения КНМ

Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа	(ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	PM_1
Цифровой код	5.0.1
Может иметь текст в свободной форме	Нет
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	Территориальным отделом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан в Бирском, Аскинском, Балтачевском, Бураевском, Караидельском, Мишкинском, Татышлинском районах 20.04.2022г. на основании решения заместителя начальника Территориального отдела Л.Н.Шамидановой № 02-20/708-ВП от 14.04.2022 г., принятое согласно Приказа Федеральной службы по защите прав потребителей и благополучия человека от 29.06.2021 г. № 338 «О внесении изменений в приказ Роспотребнадзора от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданный по поручению Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665», при проведении внеплановой выездной проверки пищеблока Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа № 2 с.Верхние Татышлы муниципального района Татышлинский район Республики Башкортостан, (далее - МБОУ СОШ №2 с. Верхние Татышлы МР Татышлинский район РБ), расположенного по адресу: 452830, Республика Башкортостан, Татышлинский район, с. Верхние Татышлы, ул. Ленина, д.98. В нарушении п. 7 ст. 17 ТРТС 021/2011, согласно п. 8.1.9. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей, приведен в приложении N 6 к настоящим Правилам: пищевая продукция без маркировки и (или) с истекшими сроками годности и (или) признаками недоброкачественности. На момент проверки в складском помещении обнаружена свекла красная в остатке 800 г. с признаками гнили. Согласно п. 8.1.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 установлено, что меню должно разрабатываться на период не менее двух недель (с учетом режима организации) для каждой возрастной группы детей (рекомендуемый образец приведен в приложении № 8 к настоящим Правилам). Питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню. На момент проверки фактическое меню не соответствует утвержденному меню: на обед для детей ОВЗ 1-4 классы за 19.04.2022г., 20.04.2022г. отсутствует «хлеб ржано-пшеничный обогащенный витаминами для детского питания», тогда как утвержденным меню он предусмотрен. Согласно экспертного заключения Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» №02-20-03-Э426-2022 от 29.04.2022г. меню для организации питания для детей с 12 лет и старше не соответствует требованиям п. 8.1.2. прил. 9, табл. 1., 3, прил. 10, табл.3, п. 8.1.2.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно: Суммарные объемы блюд для обучающихся с 12 лет и старше не соответствуют требованиям п. 8.1.2, прил. 9., табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Суммарные объемы блюд по приемам пищи для детей с 12 лет и старше представлены в таблице: Прием пищи Завтрак Обед Минимальный вес (г) 500 700 Норма (г) не менее 550 800 Распределение энергетической ценности в процентном соотношении по отдельным приемам пищи (завтраки, обеды для детей возрастной группы с 12 лет и старше) не соответствует требованиям п. 8.1.2, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Прием пищи Завтрак Обед Средний процент энергетической ценности (%) 18,9 26,5 Норма (%) 20-25 30-35 В течении дня наблюдается отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи в пределах более чем на 5% (калорийность завтраков четверга, пятницы 1-ой недели и 2-ой недели, обедов четверга, пятницы 1-ой недели, понедельника, вторника, среды 2- ой недели меню для детей с 12 лет и старше), что противоречит требованиям п. 8.1.2.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Массы выхода блюд для детей возрастной группы с 12 лет и старше не соответствует требованиям п. 8.1.2 прил. 9 табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Несоответствия массы порций блюд приведены в таблице: Наименование Блюд Масса порций Норма (г) Несоответствие массы порций блюд Каша, или овощное, или яичное, или творожное, или мясное блюдо 200-250г Рагу овощное с отварным мясом -160г., Каша рисовая молочная вязкая маслом-150/10г., Плов из мяса птицы – 170г., Жаркое по-домашнему – 180г., Каша молочная "Дружба" с маслом-150/5г. Закуска (холодное блюдо) (салат, овощи и т.п.) 100-150г Салат из свеклы с яблоками– 60г., Салат из свеклы с растительным маслом – 60г., Салат из белокочанной капусты с морковью – 60г. Первое блюдо 250-300 Щи из свежей капусты со сметаной-200/10г., Суп картофельный с горохом и гренками - 200/15г., Рассольник Ленинградский со сметаной- 200/10 г. Второе блюдо (мясное, рыбное, блюдо из мяса птицы) 100-120г Мясо птицы, припущенное в томатном соусе – 45/45 г., Рыба, тушенная с овощами (филе минтая) – 45/45 г., Котлеты мясные с томатным соусом – 60/30 г., Каша гречневая вязкая с маслом – 150/5 г., Биточки из мяса птицы с томатным соусом (филе) – 60/30 г. Гарнир 180-200г Рис припущенный – 150 г., Макаронные изделия отварные с маслом – 150/5 г. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: Ст.ст. 11, 15, 17, 39 Федерального Закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», требований п. 2 ст. 3 Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», и требований п.7 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880) (далее ТР ТС 021/2011), п.п. 8.1.9., 8.1.4., 8.1.2. прил. 9, табл. 1., 3, прил. 10, табл.3, п. 8.1.2.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее СанПиН 2.3/2.4.3590-20), 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: принять следующие меры по соблюдению обязательных требований 11, 15, 17, 39 Федерального Закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», требований п. 2 ст. 3 Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», и требований п.7 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880) (далее ТР ТС 021/2011), п.п. 8.1.9., 8.1.4., 8.1.2. прил. 9, табл. 1., 3, прил. 10, табл.3, п. 8.1.2.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20: - Не допускать при организации питания детей пищевую продукцию с признаками недоброкачественности. -Питание детей осуществлять в соответствии с утвержденным меню. -Привести примерное меню к соответствию с требованием нормативного документа в части суммарного объема завтрака и обеда для обучающихся с 12 лет и старше, распределения энергетической ценности в процентном соотношении по отдельным приемам пищи (завтраки, обеды для детей с 12 лет и старше, отступления о норм калорийности по отдельным приемам пищи, массы порции блюд для детей с 12 лет и старше.

Значение

Территориальным отделом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан в Бирском, Аскинском, Балтачевском, Бураевском, Караидельском, Мишкинском, Татышлинском районах 20.04.2022г. на основании решения заместителя начальника Территориального отдела Л.Н.Шамидановой № 02-20/708-ВП от 14.04.2022 г., принятое согласно Приказа Федеральной службы по защите прав потребителей и благополучия человека от 29.06.2021 г. № 338 «О внесении изменений в приказ Роспотребнадзора от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданный по поручению Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665», при проведении внеплановой выездной проверки пищеблока Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа № 2 с.Верхние Татышлы муниципального района Татышлинский район Республики Башкортостан, (далее - МБОУ СОШ №2 с. Верхние Татышлы МР Татышлинский район РБ), расположенного по адресу: 452830, Республика Башкортостан, Татышлинский район, с. Верхние Татышлы, ул. Ленина, д.98. В нарушении п. 7 ст. 17 ТРТС 021/2011, согласно п. 8.1.9. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей, приведен в приложении N 6 к настоящим Правилам: пищевая продукция без маркировки и (или) с истекшими сроками годности и (или) признаками недоброкачественности. На момент проверки в складском помещении обнаружена свекла красная в остатке 800 г. с признаками гнили. Согласно п. 8.1.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 установлено, что меню должно разрабатываться на период не менее двух недель (с учетом режима организации) для каждой возрастной группы детей (рекомендуемый образец приведен в приложении № 8 к настоящим Правилам). Питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню. На момент проверки фактическое меню не соответствует утвержденному меню: на обед для детей ОВЗ 1-4 классы за 19.04.2022г., 20.04.2022г. отсутствует «хлеб ржано-пшеничный обогащенный витаминами для детского питания», тогда как утвержденным меню он предусмотрен. Согласно экспертного заключения Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» №02-20-03-Э426-2022 от 29.04.2022г. меню для организации питания для детей с 12 лет и старше не соответствует требованиям п. 8.1.2. прил. 9, табл. 1., 3, прил. 10, табл.3, п. 8.1.2.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно: Суммарные объемы блюд для обучающихся с 12 лет и старше не соответствуют требованиям п. 8.1.2, прил. 9., табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Суммарные объемы блюд по приемам пищи для детей с 12 лет и старше представлены в таблице: Прием пищи Завтрак Обед Минимальный вес (г) 500 700 Норма (г) не менее 550 800 Распределение энергетической ценности в процентном соотношении по отдельным приемам пищи (завтраки, обеды для детей возрастной группы с 12 лет и старше) не соответствует требованиям п. 8.1.2, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Прием пищи Завтрак Обед Средний процент энергетической ценности (%) 18,9 26,5 Норма (%) 20-25 30-35 В течении дня наблюдается отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи в пределах более чем на 5% (калорийность завтраков четверга, пятницы 1-ой недели и 2-ой недели, обедов четверга, пятницы 1-ой недели, понедельника, вторника, среды 2- ой недели меню для детей с 12 лет и старше), что противоречит требованиям п. 8.1.2.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Массы выхода блюд для детей возрастной группы с 12 лет и старше не соответствует требованиям п. 8.1.2 прил. 9 табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Несоответствия массы порций блюд приведены в таблице: Наименование Блюд Масса порций Норма (г) Несоответствие массы порций блюд Каша, или овощное, или яичное, или творожное, или мясное блюдо 200-250г Рагу овощное с отварным мясом -160г., Каша рисовая молочная вязкая маслом-150/10г., Плов из мяса птицы – 170г., Жаркое по-домашнему – 180г., Каша молочная "Дружба" с маслом-150/5г. Закуска (холодное блюдо) (салат, овощи и т.п.) 100-150г Салат из свеклы с яблоками– 60г., Салат из свеклы с растительным маслом – 60г., Салат из белокочанной капусты с морковью – 60г. Первое блюдо 250-300 Щи из свежей капусты со сметаной-200/10г., Суп картофельный с горохом и гренками - 200/15г., Рассольник Ленинградский со сметаной- 200/10 г. Второе блюдо (мясное, рыбное, блюдо из мяса птицы) 100-120г Мясо птицы, припущенное в томатном соусе – 45/45 г., Рыба, тушенная с овощами (филе минтая) – 45/45 г., Котлеты мясные с томатным соусом – 60/30 г., Каша гречневая вязкая с маслом – 150/5 г., Биточки из мяса птицы с томатным соусом (филе) – 60/30 г. Гарнир 180-200г Рис припущенный – 150 г., Макаронные изделия отварные с маслом – 150/5 г. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: Ст.ст. 11, 15, 17, 39 Федерального Закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», требований п. 2 ст. 3 Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», и требований п.7 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880) (далее ТР ТС 021/2011), п.п. 8.1.9., 8.1.4., 8.1.2. прил. 9, табл. 1., 3, прил. 10, табл.3, п. 8.1.2.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее СанПиН 2.3/2.4.3590-20), 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: принять следующие меры по соблюдению обязательных требований 11, 15, 17, 39 Федерального Закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», требований п. 2 ст. 3 Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», и требований п.7 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880) (далее ТР ТС 021/2011), п.п. 8.1.9., 8.1.4., 8.1.2. прил. 9, табл. 1., 3, прил. 10, табл.3, п. 8.1.2.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20: - Не допускать при организации питания детей пищевую продукцию с признаками недоброкачественности. -Питание детей осуществлять в соответствии с утвержденным меню. -Привести примерное меню к соответствию с требованием нормативного документа в части суммарного объема завтрака и обеда для обучающихся с 12 лет и старше, распределения энергетической ценности в процентном соотношении по отдельным приемам пищи (завтраки, обеды для детей с 12 лет и старше, отступления о норм калорийности по отдельным приемам пищи, массы порции блюд для детей с 12 лет и старше.