Предостережение:

• При осуществлении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального бюджетного образовательного учреждения школа № 127 городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450073, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Юрия Гагарина, д.26, к.1 выявлены факты нарушения обязательных требований санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». 01.03.2022г. 14.55 ч. отобран рацион обеда для детей с 12-18 лет (суп картофельный с горохом и гренками – 250/20, рагу овощное с отварным мясом -150, чай с сахаром – 200, хлеб пшеничный, обогащенный витаминами для детского питания – 30, хлеб ржано-пшеничный для детского питания -30). Отбор проб продукции проведен совместно с экспертной организацией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан». При рассмотрении протокола лабораторных испытаний от 04.03.2022 № 4858, экспертного заключения от 10.03.2022 г. № 03-3892 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан», установлено, что пищевая и энергетическая ценность готовых блюд не отвечает требованиям предъявляемым к пищевым продуктам, в соответствии с технологическими картами, а именно: показатель «массовая доля углеводов» по результатам испытаний составляет 50,4 г при величине допустимого уровня 55,4-61,3 г; показатель «массовая доля жиров» по результатам испытаний составляет 15,1±1,4 г, при величине допустимого уровня 18,2-20,2 г; показатель «массовая доля белка» по результатам испытаний составляет 18,5±0,6 г., при величине допустимого уровня 19,6-21,7 г.; калорийность готовых блюд для детей от 12 до 18 лет, составляет 411,5 ккал, при нормируемом показателе 465,0-513,9 ккал, что является нарушением п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20