|
Значение |
При осуществлении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа села Урман» муниципального района Иглинский район Республики Башкортостан, 452405, Республика Башкортостан, Иглинский р-н, с Урман, ул. Калинина, д. 12 выявлены факты нарушения обязательных требований санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 17.02.2022г. отобран рацион завтрака для детей от 7-11 лет (гуляш из отварного мяса 50 г., картофельное пюре 200 г., чай с молоком и сахаром, хлеб «колосок» пшеничный для детского питания 50г.). Отбор проб продукции проведен совместно с экспертной организацией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан».
При рассмотрении экспертного заключения от 24.02.2022 г. № 03-2871, установлено, что занижены: калорийность готовых блюд: 218,0 ккал, при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 334,4-369,6 ккал; показатель «массовая доля белков» (10,5+0,6гр., при величине допустимого уровня 11,1-13,2 гр.); показатель «массовая доля углеводов» (36,8 гр., при величине допустимого уровня 45,4-50,2 гр.); показатель «массовая доля жира» (3,2+0,7 гр., при величине допустимого уровня 15,8-17,4 гр.);
При рассмотрении экспертного заключения от 25.02.2022 г. № 03-2924, установлено, что содержание витаминов и минеральных веществ не соответствует нормируемым величинам, а именно: занижено содержание кальция (145,7+29,2 мг, при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 249,1-275,3 мг); завышено содержание магния (85,2+17,1 мг, при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 48,8-53,9 мг); завышено содержание железа (менее 4,73+1,6 мг, при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 3,5-3,9 мг), что является нарушением п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20.
Занижена калорийность рациона завтрака для детей от 7-11 лет, результат испытаний 358 ккал, при нормируемом показателе 470-587,5 ккал (при нормируемом показателе с учетом отступления от норм калорийности +5% в течении дня 446,5-616,8 ккал), п.8.1.2. приложение 10, таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Согласно соглашению в Муниципальном общеобразовательном бюджетном учреждении «Средняя общеобразовательная школа села Урман» муниципального района Иглинский район Республики Башкортостан оказание услуг по организации бесплатного горячего питания обучающихся осуществляет ООО «Центр питания» ИНН: 027006688621, ОГРН: 317028000019803, 452172, Республика Башкортостан, Чишминский район, р.п. Чишмы, ул. Кирова, 3-1, кв. 66 |