Предостережение:

• При осуществлении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального автономного общеобразовательного учреждения «Центр образования № 35» городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450076, Республика Башкортостан, город Уфа, улица Гафури, д.7 выявлены факты нарушения обязательных требований санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». 27.04.2022г. отобран рацион завтрака для детей с 7-11 лет (рыба припущенная (филе горбуши), макароны отварные с маслом, чай с сахаром, хлеб пшеничный, обогащенный витаминами для детского питания, сок фруктовый). Отбор проб продукции проведен совместно с экспертной организацией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан». При рассмотрении экспертного заключения от 12.05.2022 № 02-20-03-Э508-2022 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан», установлено, что завышена калорийность готовых блюд: 455,2 ккал, при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 339,5-375,3 ккал; завышен показатель «массовая доля белков» (19,9+0,6гр., при величине допустимого уровня 17,4-19,2 гр.); завышен показатель «массовая доля углеводов» (65,1 гр., при величине допустимого уровня 44,7-49,3 гр.); завышен показатель «массовая доля жира» (12,8+1,4 гр., при величине допустимого уровня 10,2-11,2 гр), содержание витаминов и минеральных веществ не соответствует нормируемым величинам, а именно: завышено содержание кальция (142,8+28,5 мг, при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 47,53-52,53 мг); завышено содержание магния (108,8+ 21,8 мг, при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 37,37-41,17 мг); занижено содержание витаминов В1 (0,1+0,05 мг, при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 0,32-0,34 мг) что является нарушением п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20.