Предостережение:

• При рассмотрении результатов лабораторных испытаний – протокола лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 21.02.2022 № 3304, экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 24.02.2022 г. № 03-2879 выявлены факты нарушения обязательных требований санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее - СП 2.4.3648-20), санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 ), а именно: 1.В ходе проведения внеплановой выездной проверки в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Лицей № 52» городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450061, Республика Башкортостан, город Уфа, улица Гончарова, 19 16.02.2022 проведен отбор проб завтрака для детей от 7 до 11 лет (биточки мясные с томатным соусом, макаронные изделия отварные с маслом, чай с сахаром, хлеб пшеничный обогащенный витаминами, сок фруктовый) для определения калорийности рациона. Согласно протокола лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 21.02.2022 № 3304, экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 24.02.2022 г. № 03-2879 пищевая и энергетическая ценность готовых блюд завтрака от 16.02.2022 (биточки мясные с томатным соусом, макаронные изделия отварные с маслом, чай с сахаром) не соответствует величине допустимого уровня согласно технологическим картам: занижен показатель «массовая для жиров» (9,6±0,7 г при величине допустимого уровня 14,5-16,0 г), завышен показатель «массовая для углеводов» (64,9 г при величине допустимого уровня 52,1-57,6 г), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 21.02.2022 № 3304, экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 24.02.2022 г. № 03-2879 и является нарушением п.2.3.3. СП 2.4.3648-20. Согласно соглашению в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Лицей № 52» городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450061, Республика Башкортостан, город Уфа, улица Гончарова, 19 оказание услуг по организации питания обучающихся осуществляет Муниципальное автономное учреждение «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа Республики Башкортостан», 450106, Республика Башкортостан, город Уфа, ул. Батырская, д.39, корп. 2