РОСПРОВЕРКИ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
№02220041000102359998

🔢 ИНН:
0274149764
🆔 ОГРН:
1100280029640
📍 Адрес:
450106, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, ГОРОД УФА, УЛИЦА БАТЫРСКАЯ, 39, 2,
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
21.06.2022

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН (ИНН: 0274149764) , адрес: 450106, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, ГОРОД УФА, УЛИЦА БАТЫРСКАЯ, 39, 2,

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться
Оценка как работодателя
Добавить отзыв

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 0274149764
ОГРН проверяемого лица 1100280029640
Наименование проверочного листа МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 88.99
Наименование проверочного листа Предоставление прочих социальных услуг без обеспечения проживания, не включенных в другие группировки

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 450106, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, ГОРОД УФА, УЛИЦА БАТЫРСКАЯ, 39, 2,

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность, действия (бездействие) контролируемых лиц, в рамках которых должны соблюдаться обязательные требования, в том числе предъявляемые к контролируемым лицам, осуществляющим деятельность, действия (бездействие)

Подвид объекта

Значение Деятельность, действия (бездействие) контролируемых лиц, в рамках которых должны соблюдаться обязательные требования, в том числе предъявляемые к контролируемым лицам, осуществляющим деятельность, действия (бездействие)

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Цыганов Виталий Вячеславович

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ PM_1
Цифровой код 5.0.1
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение При рассмотрении результатов лабораторных испытаний – протоколов лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 15.06.2022 № 17194, от 16.06.2022 № 17198, экспертных заключений ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 16.06.2022 г. № 02-20-03-Э908-2022, от 17.06.2022 № 02-20-03-Э966-2022 выявлены факты нарушения обязательных требований санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее - СП 2.4.3648-20), санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (СанПиН 2.3/2.4.3590-20), а именно: 1.В ходе проведения выборочного контроля в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении Школа № 56 городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450068, Республика Башкортостан, г. Уфа, бульвар Плеханова, дом 7 корпус 1 09.06.2022 проведен отбор проб обеда для детей с 7 до 11 лет (салат из свежих огурцов и помидоров, борщ с капустой и картофелем со сметаной, тефтели из говядины с томатным соусом, каша гречневая вязкая с маслом, напиток апельсиновый, хлеб ржано-пшеничный для детского питания, хлеб пшеничный обогащенный витаминами для детского питания) для определения калорийности рациона. Согласно протоколу лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 15.06.2022 № 17194, экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 16.06.2022 г. № 02-20-03-Э908-2022 калорийность обеда не соответствует нормируемым показателям, фактический результат составляет 556 ккал, а нормируемый показатель с учетом п. 8.1.2.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – 904,7 ккал. 2.Доля от суточной потребности фактически составила 21,5%, при норме 35 %, что является нарушением п. 8.1.2. прил. 10. табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 3. Пищевая и энергетическая ценность готовых блюд обеда от 09.06.2022 (салат из свежих огурцов и помидоров, борщ с капустой и картофелем со сметаной, тефтели из говядины с томатным соусом, каша гречневая вязкая с маслом, напиток апельсиновый) не соответствует величине допустимого уровня согласно технологическим картам: завышен вес готовых блюд в рационе обеда для детей с 7 до 11 лет (954,1 при величине допустимого уровня 736,3-813,7); занижена калорийность готовых блюд в рационе обеда для детей с 7 до 11 лет (412,0 при величине допустимого уровня 501,5-554,4); занижен показатель «массовая доля белков» в рационе обеда для детей с 7 до 11 лет (14,7±0,6 при величине допустимого уровня 15,9-17,5); занижен показатель «массовая доля жиров» в рационе обеда для детей с 7 до 11 лет (14,4±1,4 при величине допустимого уровня 23,8-26,3), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» 15.06.2022 № 17194, экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 16.06.2022 г. № 02-20-03-Э908-2022 и является нарушением п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20. 4. По данным протокола лабораторных испытаний от 16.06.2022 « 170198 оценка соответствия образца пробы готового блюда «Салат из свежих огурцов и помидоров» значения контролируемых показателей: КМАФАнМ, БГКП (колиформы) не соответствуют требованиям прил. 2 п. 1.8. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: фактическое содержание КМАФАнМ составило 4,7х105 КОЕ/г, при величине допустимого уровня не более 5х104 КОЕ/г.; БГКП (колиформы) обнаружены в 0,1 г., при величине допустимого уровня – не допускается в 0,1г, что подтверждается экспертным заключением от 17.06.2022 № 02-20-03-Э966-2022. Согласно соглашению в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении Школа № 56 городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450068, Республика Башкортостан, г. Уфа, бульвар Плеханова, дом 7 корпус 1 оказание услуг по организации бесплатного горячего питания обучающихся осуществляет Муниципальное автономное учреждение «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа Республики Башкортостан», 450106, Республика Башкортостан, город Уфа, ул. Батырская, д.39, корп. 2.
Вакансии вахтой