Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
№02220041000102439778
🔢 ИНН:
0274149764
🆔 ОГРН:
1100280029640
📍 Адрес:
450106, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, ГОРОД УФА, УЛИЦА БАТЫРСКАЯ, 39, 2,
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
30.06.2022
🔔
Предостережение
При осуществлении плановой выездной проверки Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения Детский сад № 32 городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450105, Республика Башкортостан, Уфа, ул. Ю. Гагарина, д. 36, корп. 3; место фактического осуществления деяте... Еще...При осуществлении плановой выездной проверки Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения Детский сад № 32 городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450105, Республика Башкортостан, Уфа, ул. Ю. Гагарина, д. 36, корп. 3; место фактического осуществления деятельности: 450105, Республика Башкортостан, Уфа, ул. Ю. Гагарина, д. 36, корп. 3 на основании решения о проведении выборочного контроля от 30.03.2022 № 02-00-07/47-ВК проведен отбор образца готового блюда «Жаркое по-домашнему из мяса птицы (филе)» на микробиологические исследования. Отбор проб продукции проведен экспертной организацией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ».
При рассмотрении экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 13.04.2022 № 02-20-03-Э136-2022 установлено, что не соблюдается технология приготовления блюда: в 200 г. отобранного 06.04.2022 образца блюда «Жаркое по-домашнему из мяса птицы (филе)» превышает допустимую норму - содержание БГКП (колиформы) обнаружено в 1,0 г, при норме не допускается в 1,0 г, содержание КМАФАнМ превышает допустимую норму - обнаружено 1,1х104 КОЕ/г, при норме не более 1х103 КОЕ/г, что является нарушением п. 2. ст. 7. п. 1.8. таблицы 1 приложения 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и создает угрозу причинения вреда здоровью граждан, в том числе детей.
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН (ИНН: 0274149764) , адрес: 450106, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, ГОРОД УФА, УЛИЦА БАТЫРСКАЯ, 39, 2,
Предостережение:
При осуществлении плановой выездной проверки Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения Детский сад № 32 городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450105, Республика Башкортостан, Уфа, ул. Ю. Гагарина, д. 36, корп. 3; место фактического осуществления деятельности: 450105, Республика Башкортостан, Уфа, ул. Ю. Гагарина, д. 36, корп. 3 на основании решения о проведении выборочного контроля от 30.03.2022 № 02-00-07/47-ВК проведен отбор образца готового блюда «Жаркое по-домашнему из мяса птицы (филе)» на микробиологические исследования. Отбор проб продукции проведен экспертной организацией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ».
При рассмотрении экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 13.04.2022 № 02-20-03-Э136-2022 установлено, что не соблюдается технология приготовления блюда: в 200 г. отобранного 06.04.2022 образца блюда «Жаркое по-домашнему из мяса птицы (филе)» превышает допустимую норму - содержание БГКП (колиформы) обнаружено в 1,0 г, при норме не допускается в 1,0 г, содержание КМАФАнМ превышает допустимую норму - обнаружено 1,1х104 КОЕ/г, при норме не более 1х103 КОЕ/г, что является нарушением п. 2. ст. 7. п. 1.8. таблицы 1 приложения 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и создает угрозу причинения вреда здоровью граждан, в том числе детей.
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)
Вид КНМ
Значение
Объявление предостережения
Контролируемое лицо
ИНН
0274149764
ОГРН
1100280029640
Наименование
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
Тип
ЮЛ
ОКВЭД
Код
88.99
Наименование
Предоставление прочих социальных услуг без обеспечения проживания, не включенных в другие группировки
Объект контроля
Адрес
450106, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, ГОРОД УФА, УЛИЦА БАТЫРСКАЯ, 39, 2,
Тип объекта
Значение
Деятельность и действия
Вид объекта
Значение
Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг
Подвид объекта
Значение
Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг
Инспектор
ФИО инспектора
Мухтаруллина Г.Ф.
Должность инспектора
Значение
Ведущий специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Орган контроля (надзора)
Значение
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Основание проведения
Основной
Нет
Требуется согласование
Нет
Тип основания
Наименование
(ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Код
PM_1
DIGIT_CODE
5.0.1
Наличие текста
Нет
Требуется согласование
Нет
Требуется дата
Нет
Описание
Значение
При осуществлении плановой выездной проверки Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения Детский сад № 32 городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450105, Республика Башкортостан, Уфа, ул. Ю. Гагарина, д. 36, корп. 3; место фактического осуществления деятельности: 450105, Республика Башкортостан, Уфа, ул. Ю. Гагарина, д. 36, корп. 3 на основании решения о проведении выборочного контроля от 30.03.2022 № 02-00-07/47-ВК проведен отбор образца готового блюда «Жаркое по-домашнему из мяса птицы (филе)» на микробиологические исследования. Отбор проб продукции проведен экспертной организацией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ».
При рассмотрении экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 13.04.2022 № 02-20-03-Э136-2022 установлено, что не соблюдается технология приготовления блюда: в 200 г. отобранного 06.04.2022 образца блюда «Жаркое по-домашнему из мяса птицы (филе)» превышает допустимую норму - содержание БГКП (колиформы) обнаружено в 1,0 г, при норме не допускается в 1,0 г, содержание КМАФАнМ превышает допустимую норму - обнаружено 1,1х104 КОЕ/г, при норме не более 1х103 КОЕ/г, что является нарушением п. 2. ст. 7. п. 1.8. таблицы 1 приложения 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и создает угрозу причинения вреда здоровью граждан, в том числе детей.