РОСПРОВЕРКИ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
№02220041000102488752

🔢 ИНН:
0274149764
🆔 ОГРН:
1100280029640
📍 Адрес:
450098, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, ГОРОД УФА, УЛИЦА РОССИЙСКАЯ, Д.171, КОРПУС 1
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
07.07.2022

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН (ИНН: 0274149764) , адрес: 450098, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, ГОРОД УФА, УЛИЦА РОССИЙСКАЯ, Д.171, КОРПУС 1

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться
Оценка как работодателя
Добавить отзыв

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 0274149764
ОГРН проверяемого лица 1100280029640
Наименование проверочного листа МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 88.99
Наименование проверочного листа Предоставление прочих социальных услуг без обеспечения проживания, не включенных в другие группировки

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 450098, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, ГОРОД УФА, УЛИЦА РОССИЙСКАЯ, Д.171, КОРПУС 1

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Вильданова Венера Загировна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ PM_1
Цифровой код 5.0.1
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении МБОУ Школа №88 при осуществлении деятельности по отдыху и оздоровлению детей с дневным пребыванием по адресу: 450098, Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Российская, д.171, корпус 1, 10.06.2022 г. в Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан по адресу: 450054, Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Рихарда Зорге, д.58, поступил протокол лабораторных испытаний аккредитованного испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» №15520 от 06.06.2022 г. при рассмотрении которого установлено, что отобранный 01.06.2022 г. в организации по отдыху и оздоровлению детей с дневным пребыванием при МБОУ Школа №88 по адресу: 450098, Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Российская, д.171, корпус 1, образец пробы готового блюда «Рассольник «Ленинградский» со сметаной», производства муниципального автономного учреждения «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа Республики Башкортостан (ИНН 0274149764, ОГРН 1100280029640, юридический адрес: 450106, Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Батырская, д.39, к.2, адрес производства: 450098, Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Российская, д.171, корпус), дата производства 01.06.2022 г. 12:20 час, не соответствует обязательным требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям, а именно, в исследованной пробе готового блюда «Рассольник «Ленинградский» со сметаной» обнаружено КМАФАнМ в количестве 1,4х104 КОЕ/г при величине допустимого уровня не более 5х102 . Таким образом, в организации по отдыху и оздоровлению детей с дневным пребыванием при МБОУ Школа №88 по адресу: 450098, Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Российская, д.171, корпус 1, 01.06.2022 г. в питании детей (обед) находилось готовое блюдо «Рассольник «Ленинградский» со сметаной», не соответствующий требованиям технического регулирования. А также 14.06.2022 г. в 16 час.00 мин. Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан по адресу: 450054, Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Рихарда Зорге, д.58, поступило экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 14.06.2022 №02-20-03-Э860-2022 при рассмотрении которого установлено, что результаты лабораторных испытаний фактического рациона для детей 7-11 лет не соответствует обязательным требованиям санитарного законодательства (протокол лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 06.06.2022 №15515). Так, при проведении экспертизы протокола лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 06.06.2022 №15515, протокола (акта) отбора проб (образцов) продовольственного сырья, пищевых продуктов от 01.06.2022, меню для организации питания в лагерях дневного пребывания, лагерях труда и отдыха на 01.06.2022, технологических карт установлено занижение массовой доли белка, углеводов и калорийность готовых блюд рациона обеда от 01.06.2022 г, калорийность готовых блюд фактически составила 562,7 ккал при величине допустимого уровня согласно технологических карт 576,8-637,5 ккал; массовая доля белка фактически составила 18,8+0,6 при величине допустимого уровня согласно технологических карт 19,6-21,6; массовая доля углеводов фактически составила 65,4 г при величине допустимого уровня согласно технологических карт 74,9-82,8г. Калорийность рациона обеда на период летнего отдыха и оздоровления детей фактически составила 706,7 ккал при нормируемом показателе не менее 904,75 ккал. Рацион обеда для детей 7-11 лет отобран 01.06.2022. Место отбора: МБОУ Школа №88 по адресу: 450098, Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Российская, д.171, корпус 1. Изготовитель (юридический адрес): Муниципальное автономное учреждение «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450106, Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Батырская, д.39/2, корпус 2. Согласно протоколу (акту) отбора проб (образцов) продовольственного сырья, пищевых продуктов и протокола лабораторных испытаний рацион обеда состоит из следующих блюд: салат из свежих огурцов и помидоров – 60 г, рассольник Ленинградский со сметаной -250/5 г, рыба, тушенная в томатном соусе (филе горбуши) -45/45 г, макаронные изделия отварные с маслом -150/5 г, напиток лимонный – 200 г, хлеб пшеничный обогащенный витаминами для детского питания -30 г., хлеб ржано-пшеничный для детского питания – 30 г. Вес готовых блюд, пищевая и энергетическая ценность готовых блюд согласно технологических карт: вес блюд – 760 г, белки -20,61 г, жиры -22,94, углеводы -78,86 г, энергетическая ценность - 607, 12 ккал. А также 14.06.2022 г. в 16 час.00 мин. Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан по адресу: 450054, Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Рихарда Зорге, д.58, поступило экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 14.06.2022 №02-20-03-Э865-2022 при рассмотрении которого установлено, что результаты лабораторных испытаний по протоколу лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 07.06.2022 №15505 не соответствуют обязательным требованиям санитарного законодательства, а именно: рацион обеда для детей 7-11 лет от 01.06.2022 не соответствует по содержанию витамина В1 (фактически содержание витамина В1 в перерасчете на вес готовых блюд составил 0,148+0,041 мг при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 0,542-0,599 мг); по содержанию витамина В2 (фактически содержание витамина В2 в перерасчете на вес готовых блюд составил 0,123+0,033 мг при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 0,333-0,368 мг); по содержанию витамина А (фактически содержание витамина А в перерасчете на вес готовых блюд составил менее 0,16 мг при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 0,65-0,72 мг). Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ч.1, ч.2, ч.5 ст.7, ч.1, ч.2 ст.10, ч.1 ст.11, прил.2 п.1.8 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв.решением Комиссии таможенного союза от 09.12.2011 №880, п.2.3, п.8.1.2.4, прил.10 табл.3 санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", п.2.3.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Вакансии вахтой