Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
№02220041000102490298
🔢 ИНН:
0274149764
🆔 ОГРН:
1100280029640
📍 Адрес:
Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Юрия Гагарина, д.36, корпус 3
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
07.07.2022
🔔
Предостережение
в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении МБОУ Школа №17 при осуществлении деятельности по отдыху и оздоровлению детей с дневным пребыванием по адресу: Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Юрия Гагарина, д.36, корпус 3, при рассмотрении поступившего экспертного заключения ФБУЗ «Цен... Еще...в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении МБОУ Школа №17 при осуществлении деятельности по отдыху и оздоровлению детей с дневным пребыванием по адресу: Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Юрия Гагарина, д.36, корпус 3, при рассмотрении поступившего экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 14.06.2022 №02-20-03-Э855-2022 установлено, что результаты лабораторных испытаний фактического рациона обеда от 02.06.2022 г. для детей 7-11 лет не соответствует обязательным требованиям (протокол лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 06.06.2022 №15794): установлено занижение массовой доли белка (массовая доля белка (с учетом неопределенности результатов испытаний) фактически составила 24,6+0,6 г при величине допустимого уровня согласно технологических карт 26,2-28,9 г); занижение массовой доли углеводов (массовая доля углеводов фактически составила 63,6 г при величине допустимого уровня согласно технологических карт 71,6-79,2 г); занижение показателя массовой доли жира (массовая доля жира (с учетом неопределенности результатов испытаний) фактически составила 12,4+1,4 г при величине допустимого уровня согласно технологических карт 21,5-53,7 г); калорийность фактически составила 464,4 ккал при величине допустимого уровня согласно технологических карт 582,0-643,3 ккал.
Калорийность рациона обеда с учетом увеличения суточной калорийности на период летнего отдыха и оздоровления (до 90 дней) не менее чем на 10% в день на каждого человека не соответствует нормируемым показателям: фактически калорийность рациона обеда составила 656,4 ккал при нормируемом показателе не менее 904,75 ккал., доля суточной потребности составила 25,4% при нормируемом показателе не менее 35%. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: п.8.1.2.4, прил.10 табл.3 санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", п.2.3.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи».
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН (ИНН: 0274149764) , адрес: Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Юрия Гагарина, д.36, корпус 3
Предостережение:
в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении МБОУ Школа №17 при осуществлении деятельности по отдыху и оздоровлению детей с дневным пребыванием по адресу: Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Юрия Гагарина, д.36, корпус 3, при рассмотрении поступившего экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 14.06.2022 №02-20-03-Э855-2022 установлено, что результаты лабораторных испытаний фактического рациона обеда от 02.06.2022 г. для детей 7-11 лет не соответствует обязательным требованиям (протокол лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 06.06.2022 №15794): установлено занижение массовой доли белка (массовая доля белка (с учетом неопределенности результатов испытаний) фактически составила 24,6+0,6 г при величине допустимого уровня согласно технологических карт 26,2-28,9 г); занижение массовой доли углеводов (массовая доля углеводов фактически составила 63,6 г при величине допустимого уровня согласно технологических карт 71,6-79,2 г); занижение показателя массовой доли жира (массовая доля жира (с учетом неопределенности результатов испытаний) фактически составила 12,4+1,4 г при величине допустимого уровня согласно технологических карт 21,5-53,7 г); калорийность фактически составила 464,4 ккал при величине допустимого уровня согласно технологических карт 582,0-643,3 ккал.
Калорийность рациона обеда с учетом увеличения суточной калорийности на период летнего отдыха и оздоровления (до 90 дней) не менее чем на 10% в день на каждого человека не соответствует нормируемым показателям: фактически калорийность рациона обеда составила 656,4 ккал при нормируемом показателе не менее 904,75 ккал., доля суточной потребности составила 25,4% при нормируемом показателе не менее 35%. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: п.8.1.2.4, прил.10 табл.3 санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", п.2.3.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи».
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)
Вид КНМ
Значение
Объявление предостережения
Контролируемое лицо
ИНН
0274149764
ОГРН
1100280029640
Наименование
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
Тип
ЮЛ
ОКВЭД
Код
88.99
Наименование
Предоставление прочих социальных услуг без обеспечения проживания, не включенных в другие группировки
Объект контроля
Адрес
Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Юрия Гагарина, д.36, корпус 3
Тип объекта
Значение
Деятельность и действия
Вид объекта
Значение
Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг
Подвид объекта
Значение
Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг
Инспектор
ФИО инспектора
Вильданова Венера Загировна
Должность инспектора
Значение
Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Орган контроля (надзора)
Значение
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Основание проведения
Основной
Нет
Требуется согласование
Нет
Тип основания
Наименование
(ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Код
PM_1
DIGIT_CODE
5.0.1
Наличие текста
Нет
Требуется согласование
Нет
Требуется дата
Нет
Описание
Значение
в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении МБОУ Школа №17 при осуществлении деятельности по отдыху и оздоровлению детей с дневным пребыванием по адресу: Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Юрия Гагарина, д.36, корпус 3, при рассмотрении поступившего экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 14.06.2022 №02-20-03-Э855-2022 установлено, что результаты лабораторных испытаний фактического рациона обеда от 02.06.2022 г. для детей 7-11 лет не соответствует обязательным требованиям (протокол лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 06.06.2022 №15794): установлено занижение массовой доли белка (массовая доля белка (с учетом неопределенности результатов испытаний) фактически составила 24,6+0,6 г при величине допустимого уровня согласно технологических карт 26,2-28,9 г); занижение массовой доли углеводов (массовая доля углеводов фактически составила 63,6 г при величине допустимого уровня согласно технологических карт 71,6-79,2 г); занижение показателя массовой доли жира (массовая доля жира (с учетом неопределенности результатов испытаний) фактически составила 12,4+1,4 г при величине допустимого уровня согласно технологических карт 21,5-53,7 г); калорийность фактически составила 464,4 ккал при величине допустимого уровня согласно технологических карт 582,0-643,3 ккал.
Калорийность рациона обеда с учетом увеличения суточной калорийности на период летнего отдыха и оздоровления (до 90 дней) не менее чем на 10% в день на каждого человека не соответствует нормируемым показателям: фактически калорийность рациона обеда составила 656,4 ккал при нормируемом показателе не менее 904,75 ккал., доля суточной потребности составила 25,4% при нормируемом показателе не менее 35%. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: п.8.1.2.4, прил.10 табл.3 санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", п.2.3.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи».