|
Значение |
в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении МБОУ Школа № 87 городского округа город Уфа Республики Башкортостан при осуществлении деятельности по отдыху и оздоровлению детей с дневным пребыванием по адресу: 450040, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Неженская, д. 41, 17.06.2022 в Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан по адресу: 450054, Республика Башкортостан, г.Уфа, ул. Рихарда Зорге, д.58, поступили экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 20.06.2022 № 02-20-03-Э1011-2022 и протокол лабораторных испытаний аккредитованного испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 15.06.2022 №17278 при рассмотрении которых установлено, что отобранный 09.06.2022 г. в организации по отдыху и оздоровлению детей с дневным пребыванием при МБОУ Школа № 87 городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450040, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Неженская, д. 41, образец готовых блюд рациона завтрака для детей от 7 до 11 лет, производства муниципального автономного учреждения «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа Республики Башкортостан (ИНН 0274149764, ОГРН 1100280029640, юридический адрес: 450106, Республика Башкортостан, г.Уфа, ул. Батырская, д. 39, к.2, адрес производства: 450040, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Неженская, д. 41, дата производства 09.06.2022 г. 13:00 час, не соответствует обязательным требованиям:
1) п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» по пищевой и энергетической ценности готовых блюд, а именно, в исследованной пробе образца рациона завтрака для детей от 7 до 11 лет обнаружено массовая доля белка 8,5±0,6 г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 29,16-32,22 г; массовая доля углеводов 84,9 г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 51,02-56,39 г.
2) п. 8.1.2. прил. 10, табл. 3, п. 8.1.2.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно, в исследованной пробе образца рациона обеда для детей от 7 до 11 лет обнаружено калорийность рациона завтрака 600 ккал, при нормируемом показателе не менее 646,25 ккал (с учетом п. 8.1.2.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20).
Таким образом, в организации по отдыху и оздоровлению детей с дневным пребыванием при МБОУ Школа № 87 городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450040, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Неженская, д. 41, 09.06.2022 в питании детей (завтрак) находились готовые блюда рациона завтрака для детей от 7 до 11 лет, не соответствующие требованиям санитарного законодательства. |