РОСПРОВЕРКИ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
№02220041000102493663

🔢 ИНН:
0274149764
🆔 ОГРН:
1100280029640
📍 Адрес:
450055, Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Российская, д.80
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
07.07.2022

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН (ИНН: 0274149764) , адрес: 450055, Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Российская, д.80

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться
Оценка как работодателя
Добавить отзыв

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 0274149764
ОГРН проверяемого лица 1100280029640
Наименование проверочного листа МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 88.99
Наименование проверочного листа Предоставление прочих социальных услуг без обеспечения проживания, не включенных в другие группировки

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 450055, Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Российская, д.80

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Вильданова Венера Загировна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ PM_1
Цифровой код 5.0.1
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении МАОУ «Физико-математический лицей №93» по адресу: 450055, Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Российская, д.80, при рассмотрении поступившего протокола лабораторных испытаний аккредитованного испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» №16073 от 10.06.2022 г. установлено, что отобранный 03.06.2022 г. в организации по отдыху и оздоровлению детей с дневным пребыванием при МАОУ «Физико-математический лицей №93» по адресу: 450055, Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Российская, д.80, образец пробы готового блюда «суп-лапша», производства муниципального автономного учреждения «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа Республики Башкортостан (ИНН 0274149764, ОГРН 1100280029640, юридический адрес: 450106, Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Батырская, д.39, к.2, адрес производства: 450055, Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Российская, д.80), дата производства 03.06.2022 г. 12:30 час, не соответствует обязательным требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям, а именно: в исследованной пробе готового блюда «суп-лапша» обнаружено КМАФАнМ в количестве 1,8х103 КОЕ/г при величине допустимого уровня не более 5х102 . А также при рассмотрении поступившего экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 16.06.2022 №02-20-03-Э956-2022 установлено, что результаты лабораторных испытаний фактического рациона обеда от 03.06.2022 г. для детей 7-11 лет не соответствует обязательным требованиям (протокол лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 09.06.2022 №16071), а именно: занижение показателя массовой доли белка (массовая доля белка (с учетом неопределенности результатов испытаний) фактически составила 19,6+0,6 г при величине допустимого уровня согласно технологических карт 24,1-26,6 г; занижение показателя массовой доли жира (массовая доля жира (с учетом неопределенности результатов испытаний) фактически составила 21,4+2,7 г при величине допустимого уровня согласно технологических карт 32,2-35,6 г.); завышение показателя массовой доли углеводов (массовая доля углеводов фактически составила 77,6 г при величине допустимого уровня согласно технологических карт 63,5-70,2 г.); калорийность готовых блюд фактически составила 581,4,9 ккал при величине допустимого уровня согласно технологических карт 641,0-708,4 ккал. Калорийность рациона обеда на период летнего отдыха и оздоровления детей с учетом увеличения калорийности суточного рациона не менее чем на 10% на период летнего отдыха не соответствует требованиям: фактически калорийность рациона обеда составила 784,2 ккал при нормируемом показателе с учетом п.8.1.2.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не менее 904,75 ккал, доля от суточной потребности фактически составила 30,3% при нормируемом показателе 35%. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ч.1, ч.2, ч.5 ст.7, ч.1, ч.2 ст.10, ч.1 ст.11, прил.2 п.1.8 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв.решением Комиссии таможенного союза от 09.12.2011 №880, п.2.3, п.8.1.2.4, прил.10 табл.3 санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", п.2.3.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Вакансии вахтой