|
Значение |
в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении МБОУ Школа № 98 городского округа город Уфа Республики Башкортостан при осуществлении деятельности по отдыху и оздоровлению детей с дневным пребыванием по адресу: 450068, Республика Башкортостан, г.Уфа, ул. Суворова, д. 35, 17.06.2022 в Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан по адресу: 450054, Республика Башкортостан, г.Уфа, ул. Рихарда Зорге, д.58, поступили экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 17.06.2022 № 02-20-03-Э967-2022 и протокол лабораторных испытаний аккредитованного испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» №15289 от 15.06.2022 при рассмотрении которых установлено, что отобранный 09.06.2022 г. в организации по отдыху и оздоровлению детей с дневным пребыванием при МБОУ Школа № 98 городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450068, Республика Башкортостан, г.Уфа, ул. Суворова, д. 35, образец готовых блюд рациона обеда для детей от 7 до 11 лет, производства муниципального автономного учреждения «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа Республики Башкортостан (ИНН 0274149764, ОГРН 1100280029640, юридический адрес: 450106, Республика Башкортостан, г.Уфа, ул. Батырская, д. 39, к.2, адрес производства: 450068, Республика Башкортостан, г.Уфа, ул. Суворова, д. 35, пищеблок), дата производства 09.06.2022 14:11 час, не соответствует обязательным требованиям:
1) п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» по пищевой и энергетической ценности готовых блюд, а именно, в исследованной пробе образца готовых блюд рациона обеда для детей от 7 до 11 лет обнаружено массовая доля углеводов 68,6 г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 57,5-63,5 г.
2) п. 8.1.2. прил. 10, табл. 3, п. 8.1.2.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно, в исследованной пробе образца рациона обеда для детей от 7 до 11 лет обнаружено калорийность рациона обеда 718,9 ккал, при нормируемом показателе не менее 904,7 ккал; доля суточной потребности 27,8% при нормируемом показателе 35 %.
Таким образом, в организации по отдыху и оздоровлению детей с дневным пребыванием при МБОУ Школа № 98 городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450068, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Суворова, д. 35, 09.06.2022 г. в питании детей (обед) находились готовые блюда рациона обеда для детей от 7 до 11 лет, не соответствующие требованиям санитарного законодательства. |