Предостережение:

• в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении МАОУ «Лицей №155» по адресу: Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Натальи Ковшовой, д.10, корп.1, при рассмотрении поступившего экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 15.06.2022 №02-20-03-Э878-2022 установлено, что результаты лабораторных испытаний фактического рациона обеда от 06.06.2022 г. для детей 7-11 лет не соответствует обязательным требованиям (протокол лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 09.06.2022 №16244): установлено занижение массовой доли белка (массовая доля белка (с учетом неопределенности результатов испытаний) фактически составила 17,6+0,6 г при величине допустимого уровня согласно технологических карт 18,7-20,6 г); завышение массовой доли углеводов (массовая доля углеводов фактически составила 93,5 г при величине допустимого уровня согласно технологических карт 79,8-88,2 г); занижение показателя массовой доли жира (массовая доля жира (с учетом неопределенности результатов испытаний) фактически составила 15,5+1,4 г при величине допустимого уровня согласно технологических карт 16,7-18,4 г); завышение калорийности готовых блюд (калорийность готовых блюд фактически составила 583,9 ккал при величине допустимого уровня согласно технологических карт 457,8-506,0,3 ккал). Калорийность рациона обеда на период летнего отдыха и оздоровления не соответствует требованиям: фактически калорийность рациона обеда составила 727,9 ккал при нормируемом показателе не менее 904,75 ккал. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: п.8.1.2.4, прил.10 табл.3 санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", п.2.3.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи".