|
Значение |
в ходе проведения плановой выездной проверки в отношении МБОУ «Школа № 109 Героя Советского Союза имени Мансура Идиятовича Абдуллина» городского округа город Уфа Республики Башкортостан при осуществлении деятельности по отдыху и оздоровлению детей с дневным пребыванием по адресу: 450064, Республика Башкортостан, г.Уфа, ул. Северодвинская, д.22, 10.06.2022 в Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан по адресу: 450054, Республика Башкортостан, г.Уфа, ул. Рихарда Зорге, д.58, поступили экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 10.06.2022 № 02-20-03-Э818-2022 и протокол лабораторных испытаний аккредитованного испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» №15744 от 07.06.2022 при рассмотрении которых установлено, что отобранный 02.06.2022 г. в организации по отдыху и оздоровлению детей с дневным пребыванием при МБОУ «Школа № 109 Героя Советского Союза имени Мансура Идиятовича Абдуллина» городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450064, Республика Башкортостан, г.Уфа, ул. Северодвинская, д.22, образец готовых блюд рациона обеда для детей от 7 до 11 лет, производства муниципального автономного учреждения «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа Республики Башкортостан (ИНН 0274149764, ОГРН 1100280029640, юридический адрес: 450106, Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Батырская, д.39, к.2, адрес производства: 450064, Республика Башкортостан, г.Уфа, ул. Северодвинская, д.22), дата производства 02.06.2022 г. 13:00 час, не соответствует обязательным требованиям: 1) п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» по пищевой и энергетической ценности готовых блюд, а именно, в исследованной пробе образца рациона обеда для детей от 7 до 11 лет обнаружено калорийность готовых блюд 544,6 ккал при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 620,0-685,2 ккал; массовая доля белка 25,2 ±0,6 г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 26,1-28,9 г; массовая доля углеводов 76,3г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 81,1-89,7 г; массовая доля жира 15,4±1,4 г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 21,5-23,7 г.
2) п. 8.1.2. прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно, в исследованной пробе образца рациона обеда для детей от 7 до 11 лет обнаружено калорийность рациона обеда 736,6 ккал, при нормируемом показателе 904,7 ккал; доля суточной потребности 28,4% при нормируемом показателе 35 %.
Таким образом, в организации по отдыху и оздоровлению детей с дневным пребыванием при МБОУ «Школа № 109 Героя Советского Союза имени Мансура Идиятовича Абдуллина» городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450064, Республика Башкортостан, г.Уфа, ул. Северодвинская, д.22, 02.06.2022 г. в питании детей (обед) находились готовые блюда рациона обеда для детей от 7 до 11 лет, не соответствующие требованиям санитарного законодательства. |