Выданные предписания:

• Согласно экспертного заключения от 22.09.2022 г. № 02-20-03-Э1178-2022 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» результаты лабораторных испытаний, фактический рацион для детей от 7 до 11 лет не соответствуют требованиям п.2.3.3. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», п.8.1.2. прил.10 табл.3, СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Согласно представленному протоколу (акту) отбора проб (образцов) продовольственного сырья, пищевых продуктов от 13 сентября 2022 г. рацион питания для детей от 7 до 11 лет состоит: салат «Пестрый»-60г., макаронные изделия отварные - 150/5г, тефтели из говядины с соусом томатным - 90/30г, напиток чайный витаминизированный -200 г. Согласно протокола лабораторных испытаний от 19 сентября 2022 № 41.2113, протоколу (акту) отбора проб (образцов) продовольственного сырья, пищевых продуктов от 13 сентября 2022 г., суммарный объем рациона завтрака составил 573 г., что не противоречит требованиям п. 8.1.2. прил. 9, табл. 3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Согласно протоколу лабораторных испытаний от 19.09.2022г, № 41.2113 занижена калорийность готовых блюд завтрака для детей с 7 до 11 лет, что противоречит требованиям п. 8.1.2. прил. 9, табл. 3. СП 2.4.3648-20. Калорийность рациона составил 651,7 ккал при нормируемом показателе 470-587,5, что не соответствует требованиям п.8.1.2. прил.10 таб.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.