Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ДЕРЕВНИ КУНГАК МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА АСКИНСКИЙ РАЙОН РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
№02220041000103902501

🔢 ИНН:	0204003497
🆔 ОГРН:	1020200941606
📍 Адрес:	452893, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, РАЙОН АСКИНСКИЙ, ДЕРЕВНЯ КУНГАК, УЛИЦА МОЛОДЕЖНАЯ, ДОМ 4, 452547, Республика Башкортостан, Аскинский район, д.Усть-Табаска, ул.Гагарина 29
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	18.10.2022

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ДЕРЕВНИ КУНГАК МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА АСКИНСКИЙ РАЙОН РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН (ИНН: 0204003497) , адрес: 452893, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, РАЙОН АСКИНСКИЙ, ДЕРЕВНЯ КУНГАК, УЛИЦА МОЛОДЕЖНАЯ, ДОМ 4, 452547, Республика Башкортостан, Аскинский район, д.Усть-Табаска, ул.Гагарина 29

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	0204003497
ОГРН проверяемого лица	1020200941606
Наименование проверочного листа	МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ДЕРЕВНИ КУНГАК МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА АСКИНСКИЙ РАЙОН РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	85.14
Наименование проверочного листа	Образование среднее общее

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	452893, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, РАЙОН АСКИНСКИЙ, ДЕРЕВНЯ КУНГАК, УЛИЦА МОЛОДЕЖНАЯ, ДОМ 4, 452547, Республика Башкортостан, Аскинский район, д.Усть-Табаска, ул.Гагарина 29

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Деятельность, действия (бездействие) контролируемых лиц, в рамках которых должны соблюдаться обязательные требования, в том числе предъявляемые к контролируемым лицам, осуществляющим деятельность, действия (бездействие)

Значение

Деятельность, действия (бездействие) контролируемых лиц, в рамках которых должны соблюдаться обязательные требования, в том числе предъявляемые к контролируемым лицам, осуществляющим деятельность, действия (бездействие)

Подвид объекта

Значение	Деятельность, действия (бездействие) контролируемых лиц, в рамках которых должны соблюдаться обязательные требования, в том числе предъявляемые к контролируемым лицам, осуществляющим деятельность, действия (бездействие)

Значение

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Осинцева Дарья Владимировна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Основания проведения КНМ

Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа	(ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	PM_1
Цифровой код	5.0.1
Может иметь текст в свободной форме	Нет
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	Территориальным отделом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан в Бирском, Аскинском, Балтачевском, Бураевском, Караидельском, Мишкинском, Татышлинском районах 03.10.2022г. на основании решения заместителя начальника Территориального отдела Шамидановой Л.Н. № 02-20/1250-ВП от 29.09.2022 г., принятое согласно Приказа Федеральной службы по защите прав потребителей и благополучия человека от 29.06.2021 г. № 338 «О внесении изменений в приказ Роспотребнадзора от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданный по поручению Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665», при проведении внеплановой выездной проверки пищеблока Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа деревни Кунгак муниципального района Аскинский район Республики Башкортостан, расположенного по адресу: 452893, Республика Башкортостан, Аскинский район, д. Кунгак, ул. Молодежная, д. 4, в нарушении требований ст. 15 Федерального Закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и требований п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее СанПиН 2.3/2.4.3590-20), выявлены следующие нарушения: Согласно п.2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами . В случае нарушений условий и режима перевозки, а также отсутствии товаросопроводительной документации и маркировки пищевая продукция и продовольственное (пищевое) сырье на предприятии общественного питания не принимаются. На момент проверки в складском помещении МБОУ СОШ д.Кунгак МР Аскинский район РБ обнаружены: пшено в остатке 5 кг, крупа пшеничная в остатке 1 кг, кисель 2,5 кг, сыр «Голландский» в остатке 1 кг, масло сливочное в остатке 2 кг, без маркировочного ярлыка, содержащего сведения о наименовании продукции, производителе, даты производства, срока годности и условий хранения, что не позволяет идентифицировать пищевые продукты в части их пригодности к употреблению. 03 октября 2022 г. в 14:05 при проведении внеплановой выездной проверки пищеблока Филиала Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа деревни Кунгак муниципального района Аскинский район Республики Башкортостан- МБОУ ООШ.Д.Усть-Табаска, расположенного по адресу: 452547, Республика Башкортостан, Аскинский район, д.Усть-Табаска, ул.Гагарина 29 в нарушении требований ст.ст. 11, 15, 17 Федерального Закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и требований п.п.2.13, 3.8, 8.1.7, 8.4.5, 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее СанПиН 2.3/2.4.3590-20), выявлены следующие нарушения: Согласно п.2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Зоны (участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги, тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными системами, которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений. Воздух рабочей зоны и параметры микроклимата должны соответствовать гигиеническим нормативам. На момент проверки на пищеблоке Филиала МБОУ СОШ д.Кунгак МР Аскинский район РБ- МБОУ ООШ.Д.Усть-Табаска над оборудованием, являющимся источником выделением тепла (плита) отсутствует локальная вытяжная система. Согласно п.3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях и влажности - в складских помещениях (рекомендуемые образцы приведены в приложениях N 2 и 3 к настоящим Правилам). На момент проверки на пищеблоке отсутствует журнал учета температуры и влажности в складских помещениях, не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях, соответственно контроль за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов отсутствует. Согласно п.8.1.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Организации, осуществляющие питание детей в организованных коллективах, должны размещать в доступных для родителей и детей местах (в обеденном зале, холле, групповой ячейке) следующую информацию: -ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции; На момент проверки в обеденном зале отсутствует ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки. Согласно п.8.4.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Допускается организация питьевого режима с использованием кипяченой питьевой воды, при условии соблюдения следующих требований: кипятить воду нужно не менее 5 минут; до раздачи детям кипяченая вода должна быть охлаждена до комнатной температуры непосредственно в емкости, где она кипятилась; смену воды в емкости для её раздачи необходимо проводить не реже, чем через 3 часа. Перед сменой кипяченой воды емкость должна полностью освобождаться от остатков воды, промываться в соответствии с инструкцией по правилам мытья кухонной посуды, ополаскиваться. Время смены кипяченой воды должно отмечаться в графике, ведение которого осуществляется организацией в произвольной форме. На момент проверки отсутствует график учета смены кипяченой воды. Согласно п.2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами . В случае нарушений условий и режима перевозки, а также отсутствии товаросопроводительной документации и маркировки пищевая продукция и продовольственное (пищевое) сырье на предприятии общественного питания не принимаются. На момент проверки в складском помещении обнаружены: гречка в остатке 5 кг, крупа пшенная в остатке 5 кг, крупа ячневая в остатке 5 кг, сыр «Голландский» в остатке 1 кг, масло сливочное в остатке 1 кг, без маркировочного ярлыка, содержащего сведения о наименовании продукции, производителе, даты производства, срока годности и условий хранения, что не позволяет идентифицировать пищевые продукты в части их пригодности к употреблению.

Значение

Территориальным отделом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан в Бирском, Аскинском, Балтачевском, Бураевском, Караидельском, Мишкинском, Татышлинском районах 03.10.2022г. на основании решения заместителя начальника Территориального отдела Шамидановой Л.Н. № 02-20/1250-ВП от 29.09.2022 г., принятое согласно Приказа Федеральной службы по защите прав потребителей и благополучия человека от 29.06.2021 г. № 338 «О внесении изменений в приказ Роспотребнадзора от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданный по поручению Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665», при проведении внеплановой выездной проверки пищеблока Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа деревни Кунгак муниципального района Аскинский район Республики Башкортостан, расположенного по адресу: 452893, Республика Башкортостан, Аскинский район, д. Кунгак, ул. Молодежная, д. 4, в нарушении требований ст. 15 Федерального Закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и требований п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее СанПиН 2.3/2.4.3590-20), выявлены следующие нарушения: Согласно п.2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами . В случае нарушений условий и режима перевозки, а также отсутствии товаросопроводительной документации и маркировки пищевая продукция и продовольственное (пищевое) сырье на предприятии общественного питания не принимаются. На момент проверки в складском помещении МБОУ СОШ д.Кунгак МР Аскинский район РБ обнаружены: пшено в остатке 5 кг, крупа пшеничная в остатке 1 кг, кисель 2,5 кг, сыр «Голландский» в остатке 1 кг, масло сливочное в остатке 2 кг, без маркировочного ярлыка, содержащего сведения о наименовании продукции, производителе, даты производства, срока годности и условий хранения, что не позволяет идентифицировать пищевые продукты в части их пригодности к употреблению. 03 октября 2022 г. в 14:05 при проведении внеплановой выездной проверки пищеблока Филиала Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа деревни Кунгак муниципального района Аскинский район Республики Башкортостан- МБОУ ООШ.Д.Усть-Табаска, расположенного по адресу: 452547, Республика Башкортостан, Аскинский район, д.Усть-Табаска, ул.Гагарина 29 в нарушении требований ст.ст. 11, 15, 17 Федерального Закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и требований п.п.2.13, 3.8, 8.1.7, 8.4.5, 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее СанПиН 2.3/2.4.3590-20), выявлены следующие нарушения: Согласно п.2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Зоны (участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги, тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными системами, которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений. Воздух рабочей зоны и параметры микроклимата должны соответствовать гигиеническим нормативам. На момент проверки на пищеблоке Филиала МБОУ СОШ д.Кунгак МР Аскинский район РБ- МБОУ ООШ.Д.Усть-Табаска над оборудованием, являющимся источником выделением тепла (плита) отсутствует локальная вытяжная система. Согласно п.3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях и влажности - в складских помещениях (рекомендуемые образцы приведены в приложениях N 2 и 3 к настоящим Правилам). На момент проверки на пищеблоке отсутствует журнал учета температуры и влажности в складских помещениях, не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях, соответственно контроль за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов отсутствует. Согласно п.8.1.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Организации, осуществляющие питание детей в организованных коллективах, должны размещать в доступных для родителей и детей местах (в обеденном зале, холле, групповой ячейке) следующую информацию: -ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции; На момент проверки в обеденном зале отсутствует ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки. Согласно п.8.4.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Допускается организация питьевого режима с использованием кипяченой питьевой воды, при условии соблюдения следующих требований: кипятить воду нужно не менее 5 минут; до раздачи детям кипяченая вода должна быть охлаждена до комнатной температуры непосредственно в емкости, где она кипятилась; смену воды в емкости для её раздачи необходимо проводить не реже, чем через 3 часа. Перед сменой кипяченой воды емкость должна полностью освобождаться от остатков воды, промываться в соответствии с инструкцией по правилам мытья кухонной посуды, ополаскиваться. Время смены кипяченой воды должно отмечаться в графике, ведение которого осуществляется организацией в произвольной форме. На момент проверки отсутствует график учета смены кипяченой воды. Согласно п.2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами . В случае нарушений условий и режима перевозки, а также отсутствии товаросопроводительной документации и маркировки пищевая продукция и продовольственное (пищевое) сырье на предприятии общественного питания не принимаются. На момент проверки в складском помещении обнаружены: гречка в остатке 5 кг, крупа пшенная в остатке 5 кг, крупа ячневая в остатке 5 кг, сыр «Голландский» в остатке 1 кг, масло сливочное в остатке 1 кг, без маркировочного ярлыка, содержащего сведения о наименовании продукции, производителе, даты производства, срока годности и условий хранения, что не позволяет идентифицировать пищевые продукты в части их пригодности к употреблению.