Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ИМЕНИ РЕНАТА ШАРИПОВА С.САБАЕВО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА БУЗДЯКСКИЙ РАЙОН РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
№02220041000103914442

🔢 ИНН:	0216004858
🆔 ОГРН:	1030201200765
📍 Адрес:	452716, РЕСПУБЛИКА, БАШКОРТОСТАН, РАЙОН, БУЗДЯКСКИЙ, УЛИЦА, МОЛОДЕЖНАЯ, 21, 020160000540002
🔎 Тип проверки:	Внеплановое КНМ
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Нет
📅 Дата начала:	24.10.2022

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан 24.10.2022 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ИМЕНИ РЕНАТА ШАРИПОВА С.САБАЕВО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА БУЗДЯКСКИЙ РАЙОН РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН (ИНН: 0216004858) , адрес: 452716, РЕСПУБЛИКА, БАШКОРТОСТАН, РАЙОН, БУЗДЯКСКИЙ, УЛИЦА, МОЛОДЕЖНАЯ, 21, 020160000540002

Выданные предписания:

Пищеблок работает на сырье (овощи, куры). Отсутствуют цеха (зоны разделения в горячем цехе) холодный цех, цех вторичной обработки овощей.
Стол для раздачи и второй стол в горячем цехе с повреждением покрытия. Не поддерживается температурный режим в холодильнике для молочных продуктов (-10 градусов С) сметана замерзла. Требуется проведение косметического ремонта в складском помещении и коридоре пищеблока, горячем цехе, в горячем цехе замена оконных рам.
Посуда для приготовления блюд выполнена из алюминия и эмалированная посуда, не из нержавеющей стали. Не установлен прибор для обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд.Отсутствует отдельный уборочный инвентарь для пола и стен пищеблока и обеденного зала. При порционировании блюд поваром не используются одноразовые перчатки.
не организован надлежащий контроль за регистрацией результатов бракеража готовой пищевой продукции, так при заполнении «Журнала бракеража готовой пищевой продукции», нарушаются требования к его оформлению: Согласно записей в «Журнале» в графе «дата и час изготовления блюд» не указан час изготовления блюд, что не позволяет контролировать время нахождения блюд после изготовления до их раздачи;

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Регион:

Подробная информация

Орган прокуратуры

Наименование	Прокуратура Республики Башкортостан
DISTRICT	Республика Башкортостан
DISTRICT_ID	1033800000000001

Вид контроля (надзора)

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Выездная проверка

Контролируемое лицо

ИНН	0216004858
ОГРН	1030201200765
Наименование	МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ИМЕНИ РЕНАТА ШАРИПОВА С.САБАЕВО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА БУЗДЯКСКИЙ РАЙОН РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
Код МСП	Не является субъектом МСП
Тип	ЮЛ

ОКВЭД

Код	85.14
Наименование	Образование среднее общее

Объект контроля

Адрес	452716, РЕСПУБЛИКА, БАШКОРТОСТАН, РАЙОН, БУЗДЯКСКИЙ, УЛИЦА, МОЛОДЕЖНАЯ, 21, 020160000540002

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид объекта

Значение	Деятельность общеобразовательных организаций

Подвид объекта

Значение	Деятельность общеобразовательных организаций

Категория риска

Значение	чрезвычайно высокий риск

Инспектор

ФИО инспектора	Байбурин Тагир Салихович
ФИО инспектора	Габидуллин Азат Ирекович
ФИО инспектора	Аминева Мунира Масгутовна
ФИО инспектора	Загретдинова Найля Фатыховна
ФИО инспектора	Булатов Ильдар Алкимович
ФИО инспектора	Морозова Наталья Викторовна

Должность инспектора

Значение	Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность инспектора

Значение	Заместитель начальника отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность инспектора

Значение	Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность инспектора

Значение	Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность инспектора

Значение	Ведущий специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность инспектора

Значение	Ведущий специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

EXPERT

EXPERT_TITLE	Шайдуллина Юлия Ринатовна, заведующуя отделением, врач по общей гигиене, Андрюкова Юлия Юрьевна, заведующуя отделением, врача по общей гигиене, Шайдуллина Филия Дамировна, Патрушева Ирина Александровна, Плотникова Надежда Васильевна, Наумова Лиана Рустамовна, Зарипова Рината Ринатовна, Саляхова Карина Руслановна, Хасанова Гульназ Валерьевна, Соловьева Анастасия Владимировна, врачи по общей гигиене, Губайдуллина Индира Дамировна, врач по общей гигиене отделения организации деятельности филиалов, Ермакова Алена Радуевна, врач по гигиене детей и подростков, Сенькину Любовь Петровну, помощник врача по общей гигиене; Гизатуллин Эмиль Владиславович, врач по общей гигиене; Нафикова Миляуша Магафуровна, помощник врача по общей гигиене; Галимдарова Динара Юриевна, помощник врача по общей гигиене; Еникеев Гюльнара Фаридовна, помощник врача по общей гигиене; Гайнутдинова Гузель Салаватовна, помощник врача по общей гигиене; Иванова Екатерина Николаевна, Трякина Эльза Наилевна, помощник врача-эпидемиолога, Костина Надежда Анатольевна, Аюпова Эльмира Фазитовна, Хасанова Азалия Гимрановна, Богатенкова Татьяна Генадьевна, помощник врача по общей гигиене, Давлетбаева Элида Мунировна, Бикташева Лия Дамировна, химик-эксперт Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

EXPERT_TITLE

Шайдуллина Юлия Ринатовна, заведующуя отделением, врач по общей гигиене, Андрюкова Юлия Юрьевна, заведующуя отделением, врача по общей гигиене, Шайдуллина Филия Дамировна, Патрушева Ирина Александровна, Плотникова Надежда Васильевна, Наумова Лиана Рустамовна, Зарипова Рината Ринатовна, Саляхова Карина Руслановна, Хасанова Гульназ Валерьевна, Соловьева Анастасия Владимировна, врачи по общей гигиене, Губайдуллина Индира Дамировна, врач по общей гигиене отделения организации деятельности филиалов, Ермакова Алена Радуевна, врач по гигиене детей и подростков, Сенькину Любовь Петровну, помощник врача по общей гигиене; Гизатуллин Эмиль Владиславович, врач по общей гигиене; Нафикова Миляуша Магафуровна, помощник врача по общей гигиене; Галимдарова Динара Юриевна, помощник врача по общей гигиене; Еникеев Гюльнара Фаридовна, помощник врача по общей гигиене; Гайнутдинова Гузель Салаватовна, помощник врача по общей гигиене; Иванова Екатерина Николаевна, Трякина Эльза Наилевна, помощник врача-эпидемиолога, Костина Надежда Анатольевна, Аюпова Эльмира Фазитовна, Хасанова Азалия Гимрановна, Богатенкова Татьяна Генадьевна, помощник врача по общей гигиене, Давлетбаева Элида Мунировна, Бикташева Лия Дамировна, химик-эксперт Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

EXPERT_TYPE

Код	SPEC
Наименование	Cпециалист

EVENT

Значение	Осмотр
Дата начала	2022-10-24
Дата окончания	2022-11-02
Значение	Опрос
Дата начала	2022-10-24
Дата окончания	2022-11-02
Значение	Получение письменных объяснений
Дата начала	2022-10-24
Дата окончания	2022-11-02
Значение	Досмотр
Дата начала	2022-10-24
Дата окончания	2022-11-02
Значение	Отбор проб (образцов)
Дата начала	2022-10-24
Дата окончания	2022-11-02
Значение	Испытание
Дата начала	2022-10-24
Дата окончания	2022-11-02
Значение	Экспертиза
Дата начала	2022-10-24
Дата окончания	2022-11-02
Значение	Инструментальное обследование
Дата начала	2022-10-24
Дата окончания	2022-11-02

REQUIREMENT_VALUE

IS_OBSERVED	Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Пищеблок работает на сырье (овощи, куры). Отсутствуют цеха (зоны разделения в горячем цехе) холодный цех, цех вторичной обработки овощей.
IS_OBSERVED	Да
IS_OBSERVED	Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Стол для раздачи и второй стол в горячем цехе с повреждением покрытия. Не поддерживается температурный режим в холодильнике для молочных продуктов (-10 градусов С) сметана замерзла. Требуется проведение косметического ремонта в складском помещении и коридоре пищеблока, горячем цехе, в горячем цехе замена оконных рам.
IS_OBSERVED	Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Посуда для приготовления блюд выполнена из алюминия и эмалированная посуда, не из нержавеющей стали. Не установлен прибор для обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд.Отсутствует отдельный уборочный инвентарь для пола и стен пищеблока и обеденного зала. При порционировании блюд поваром не используются одноразовые перчатки.
IS_OBSERVED	Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	не организован надлежащий контроль за регистрацией результатов бракеража готовой пищевой продукции, так при заполнении «Журнала бракеража готовой пищевой продукции», нарушаются требования к его оформлению: Согласно записей в «Журнале» в графе «дата и час изготовления блюд» не указан час изготовления блюд, что не позволяет контролировать время нахождения блюд после изготовления до их раздачи;

REQUIREMENT

Значение	Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст. 17, ч.1., ст. 28, 34, 35, 36
NPA_NAME	Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ
NPA_NUMBER	1999-03-30

REQUIREMENT

Значение	Федеральный закон от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст.13, ст.19, ст.23, ст.25.1, ст.25.3.
NPA_NAME	Федеральный закон от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ
NPA_NUMBER	2000-01-02

REQUIREMENT

Значение	СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» гл. I (п.1.5, 1.9, 1.12), гл. II (п.2.3.3, п.2.4.6, п.2.4.6.1, п.2.4.6.2, п. 2.4.6.3, п.2.5.1, п.2.5.2, п.2.5.3, п.2.6., п.2.6.1-2.6.6, п.2.7.4, п.2.8.3, п. 2.8.6, п.2.8.9., п.2.9.5, п.2.11.4, п. 2.11.7, 2.11.8), гл. III (п.3.4.3, п.3.4.13
NPA_NAME	СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»
NPA_NUMBER	2020-09-28

REQUIREMENT

Значение	СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» гл. II (п.п.2.2 - 2.9, п.2.13, п.2.15, п.2.23), III (п.3.5, п.3.5.1, п.3.10), гл.V (п.5.1, п.5.2), гл. VIII ( п.8.1, п.8.1.2, п.8.1.2.3, п.8.1.3, п.8.1.4, п.8.1.6, п.8.1.7, п.8.1.9, п.8.1.10, п.8.2, п.8.2.1, п.8.2.2, п.8.2.3., п.8.3, п.8.3.1, п.8.3.2., приложения 1-13).
NPA_NAME	СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
NPA_NUMBER	2020-10-27

REQUIREMENT

Значение	СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания», табл.6.4, табл.6.6., табл.6.18.
NPA_NAME	СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания»,
NPA_NUMBER	2021-01-28

REQUIREMENT

Значение	Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ст.5, ч.ч. 1, 2, 5,6 ст. 7, ч.ч. 1,4,5,6,7, 9, 12 ст. 8, ч.ч. 1, 2, 3 ст. 10, ч.ч. 1,2,3 ст. 11, ч. 1 ст. 13, п. 1, 4, 7 ч. 1 ст. 14, п. 1 ч. 1 ст. 15, ст. 17, ч. 1 ст. 21, ч. 1 ст. 23, п. 1 ч. 1 ст. 24, приложения 1, 2, 3, 4
NPA_NAME	Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
NPA_NUMBER	2011-12-09

Орган контроля (надзора)

Значение	Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Решение о проведении мероприятия

DATE_TIME_DECISION	2022-10-19T12:05:00.000000Z
Номер решения	02-16/1224-ПВ
PLACE_DECISION	452170, Республика Башкортостан, Чишминский район, р.п. Чишмы, ул.Речная, 2а
ФИО должностного лица	Байбурин Тагир Салихович

Должность должностного лица

Значение	Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека - Главный государственный санитарный врач по городу(ам), району(ам) и на транспорте

Значение

Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека - Главный государственный санитарный врач по городу(ам), району(ам) и на транспорте

Согласование проведения

Жалоба подана	Нет

Основание проведения

Основной	Нет
Требуется согласование	Нет

Тип основания

Наименование	(Постановление 336) Поручение Президента Российской Федерации
Код	ERKNM_18
DIGIT_CODE	4.0.18
Наличие текста	Нет
Требуется согласование	Нет
Требуется дата	Нет