РОСПРОВЕРКИ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С. СТАРОТАВЛАРОВО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА БУЗДЯКСКИЙ РАЙОН РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
№02220041000103915244

🔢 ИНН:
0216004784
🆔 ОГРН:
1030201200699
📍 Адрес:
452724, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, РАЙОН БУЗДЯКСКИЙ, СЕЛО СТАРОТАВЛАРОВО, УЛИЦА ШКОЛЬНАЯ, 2,
🔎 Тип проверки:
Внеплановое КНМ
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Нет
📅 Дата начала:
24.10.2022

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан 24.10.2022 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С. СТАРОТАВЛАРОВО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА БУЗДЯКСКИЙ РАЙОН РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН (ИНН: 0216004784) , адрес: 452724, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, РАЙОН БУЗДЯКСКИЙ, СЕЛО СТАРОТАВЛАРОВО, УЛИЦА ШКОЛЬНАЯ, 2,

Выданные предписания:
  • Тарелки для хлеба, для II блюд, бокалы с дефектами - сколами; для приготовления киселя нет большого бака; в горячем цехе нет рукомойника; разделочная доска с маркировкой «ВК» с трещиной-требуется заменить; не функционирует электроводонагреватель в мясо – рыбном цехе (на ремонте); психрометр на складе в нерабочем состоянии; не вся кухонная посуда промаркирована (таз для круп), не промаркировано ведро для мытья обеденных столов, что не исключает использование и для готовой и сырой продукции, что недопустимо
  • Пищеблок работает на сырье (овощи, куры). Отсутствуют цеха (зоны разделения в горячем цехе) холодный цех, цех вторичной обработки овощей.В обеденном зале оконное стекло с трещинами.Не созданы надлежащие условия для мытья рук обучающихся-установлены только два рукомойника у входа в обеденный зал.
  • Посуда для приготовления блюд выполнена из алюминия и эмалированная посуда, не из нержавеющей стали. Не установлен прибор для обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд.При порционировании блюд поваром не используются одноразовые перчатки. В моечных кухонной и столовой посуды отсутствуют локальная вытяжная система над моечными ваннами.Согласно экспертного заключения от 31.10.2022 №02-20-03-Э1314-2022 протокол лабораторных испытаний № 33785 от 28.10.2022г., калорийность рациона завтрака не соответствует требованиям п.8.1.2 прил.10 табл.3
  • не организован надлежащий контроль за регистрацией результатов бракеража готовой пищевой продукции, так при заполнении «Журнала бракеража готовой пищевой продукции», нарушаются требования к его оформлению: Согласно записей в «Журнале» в графе «дата и час изготовления блюд» не указан час изготовления блюд, что не позволяет контролировать время нахождения блюд после изготовления до их раздачи;
Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Регион:

Подробная информация

Данные о прокуратуре

Наименование проверочного листа Прокуратура Республики Башкортостан
Регион прокуратуры Республика Башкортостан
ID региона прокуратуры 1033800000000001

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Выездная проверка

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 0216004784
ОГРН проверяемого лица 1030201200699
Наименование проверочного листа МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С. СТАРОТАВЛАРОВО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА БУЗДЯКСКИЙ РАЙОН РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 85.14
Наименование проверочного листа Образование среднее общее

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 452724, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, РАЙОН БУЗДЯКСКИЙ, СЕЛО СТАРОТАВЛАРОВО, УЛИЦА ШКОЛЬНАЯ, 2,

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение общеобразовательные организации

Подвид объекта

Значение общеобразовательные организации

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Байбурин Тагир Салихович
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Габидуллин Азат Ирекович
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Загретдинова Найля Фатыховна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Аминева Мунира Масгутовна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Булатов Ильдар Алкимович
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Морозова Наталья Викторовна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Заместитель начальника территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Сведения об экспертах, экспертных организациях, специалистах, независимых органах инспекции, саморегулируемых организациях, и иных лицах, привлекаемых для проведения контрольного (надзорного) мероприятия")

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шайдуллина Юлия Ринатовна, заведующуя отделением, врач по общей гигиене, Андрюкова Юлия Юрьевна, заведующуя отделением, врача по общей гигиене, Шайдуллина Филия Дамировна, Патрушева Ирина Александровна, Плотникова Надежда Васильевна, Наумова Лиана Рустамовна, Зарипова Рината Ринатовна, Саляхова Карина Руслановна, Хасанова Гульназ Валерьевна, Соловьева Анастасия Владимировна, врачи по общей гигиене, Губайдуллина Индира Дамировна, врач по общей гигиене отделения организации деятельности филиалов, Ермакова Алена Радуевна, врач по гигиене детей и подростков, Сенькину Любовь Петровну, помощник врача по общей гигиене; Гизатуллин Эмиль Владиславович, врач по общей гигиене; Нафикова Миляуша Магафуровна, помощник врача по общей гигиене; Галимдарова Динара Юриевна, помощник врача по общей гигиене; Еникеев Гюльнара Фаридовна, помощник врача по общей гигиене; Гайнутдинова Гузель Салаватовна, помощник врача по общей гигиене; Иванова Екатерина Николаевна, Трякина Эльза Наилевна, помощник врача-эпидемиолога, Костина Надежда Анатольевна, Аюпова Эльмира Фазитовна, Хасанова Азалия Гимрановна, Богатенкова Татьяна Генадьевна, помощник врача по общей гигиене, Давлетбаева Элида Мунировна, Бикташева Лия Дамировна, химик-эксперт Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Мероприятие

Значение Осмотр
Дата начала проведения мероприятия 2022-10-24
Дата окончания 2022-11-02
Значение Досмотр
Дата начала проведения мероприятия 2022-10-24
Дата окончания 2022-11-02
Значение Опрос
Дата начала проведения мероприятия 2022-10-24
Дата окончания 2022-11-02
Значение Получение письменных объяснений
Дата начала проведения мероприятия 2022-10-24
Дата окончания 2022-11-02
Значение Отбор проб (образцов)
Дата начала проведения мероприятия 2022-10-24
Дата окончания 2022-11-02
Значение Инструментальное обследование
Дата начала проведения мероприятия 2022-10-24
Дата окончания 2022-11-02
Значение Испытание
Дата начала проведения мероприятия 2022-10-24
Дата окончания 2022-11-02
Значение Экспертиза
Дата начала проведения мероприятия 2022-10-24
Дата окончания 2022-11-02

Обязательные требования КНМ

Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Тарелки для хлеба, для II блюд, бокалы с дефектами - сколами; для приготовления киселя нет большого бака; в горячем цехе нет рукомойника; разделочная доска с маркировкой «ВК» с трещиной-требуется заменить; не функционирует электроводонагреватель в мясо – рыбном цехе (на ремонте); психрометр на складе в нерабочем состоянии; не вся кухонная посуда промаркирована (таз для круп), не промаркировано ведро для мытья обеденных столов, что не исключает использование и для готовой и сырой продукции, что недопустимо
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Пищеблок работает на сырье (овощи, куры). Отсутствуют цеха (зоны разделения в горячем цехе) холодный цех, цех вторичной обработки овощей.В обеденном зале оконное стекло с трещинами.Не созданы надлежащие условия для мытья рук обучающихся-установлены только два рукомойника у входа в обеденный зал.
Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Посуда для приготовления блюд выполнена из алюминия и эмалированная посуда, не из нержавеющей стали. Не установлен прибор для обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд.При порционировании блюд поваром не используются одноразовые перчатки. В моечных кухонной и столовой посуды отсутствуют локальная вытяжная система над моечными ваннами.Согласно экспертного заключения от 31.10.2022 №02-20-03-Э1314-2022 протокол лабораторных испытаний № 33785 от 28.10.2022г., калорийность рациона завтрака не соответствует требованиям п.8.1.2 прил.10 табл.3
Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ не организован надлежащий контроль за регистрацией результатов бракеража готовой пищевой продукции, так при заполнении «Журнала бракеража готовой пищевой продукции», нарушаются требования к его оформлению: Согласно записей в «Журнале» в графе «дата и час изготовления блюд» не указан час изготовления блюд, что не позволяет контролировать время нахождения блюд после изготовления до их раздачи;

Обязательное требования КНМ

Значение Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст. 17, ч.1., ст. 28, 34, 35, 36;
Наименование нормативно правового акта Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ
Номер нормативно правового акта 1999-03-30

Обязательное требования КНМ

Значение Федеральный закон от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст.13, ст.19, ст.23, ст.25.1, ст.25.3
Наименование нормативно правового акта Федеральный закон от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
Номер нормативно правового акта 2000-01-02

Обязательное требования КНМ

Значение СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» гл. I (п.1.5, 1.9, 1.12), гл. II (п.2.3.3, п.2.4.6, п.2.4.6.1, п.2.4.6.2, п. 2.4.6.3, п.2.5.1, п.2.5.2, п.2.5.3, п.2.6., п.2.6.1-2.6.6, п.2.7.4, п.2.8.3, п. 2.8.6, п.2.8.9., п.2.9.5, п.2.11.4, п. 2.11.7, 2.11.8), гл. III (п.3.4.3, п.3.4.13).
Наименование нормативно правового акта СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Номер нормативно правового акта 2020-09-28

Обязательное требования КНМ

Значение СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» гл. II (п.п.2.2 - 2.9, п.2.13, п.2.15, п.2.23), III (п.3.5, п.3.5.1, п.3.10), гл.V (п.5.1, п.5.2), гл. VIII ( п.8.1, п.8.1.2, п.8.1.2.3, п.8.1.3, п.8.1.4, п.8.1.6, п.8.1.7, п.8.1.9, п.8.1.10, п.8.2, п.8.2.1, п.8.2.2, п.8.2.3., п.8.3, п.8.3.1, п.8.3.2., приложения 1-13).
Наименование нормативно правового акта СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Номер нормативно правового акта 2020-10-27

Обязательное требования КНМ

Значение за исключением статьи 6, абзацев второго, седьмого, двенадцатого – четырнадцатого части 5 статьи 7, части 3 статьи 13, части 2 статьи 18, статей 30 и 40 указанного технического регламента
Наименование нормативно правового акта технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011)
Номер нормативно правового акта 2011-12-09

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Решение о проведение кнм

Дата и время издания решения 2022-10-19T12:45:00.000000Z
Номер решения 02-16/1223-ПВ
Место вынесения решения 452170, Республика Башкортостан, Чишминский район, р.п. Чишмы, ул.Речная, 2а
ФИО подписанта Байбурин Тагир Салихович

Должность подписанта

Значение Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека - Главный государственный санитарный врач по городу(ам), району(ам) и на транспорте

Сведения о согласовании проведения контрольных (надзорных) мероприятия с органами прокуратуры ЕРКНМ

Флаг об обжаловании решения Нет

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (Постановление 336) Поручение Президента Российской Федерации
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ ERKNM_18
Цифровой код 4.0.18
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет
Вакансии вахтой