Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С. АБЗАЕВО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА КИГИНСКИЙ РАЙОН РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
№02220041000104118588

🔢 ИНН:	0230002250
🆔 ОГРН:	1020201203802
📍 Адрес:	452505, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, РАЙОН КИГИНСКИЙ, СЕЛО АБЗАЕВО, УЛИЦА ШКОЛЬНАЯ, 4,
🔎 Тип проверки:	Внеплановое КНМ
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Нет
📅 Дата начала:	10.11.2022

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан 10.11.2022 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С. АБЗАЕВО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА КИГИНСКИЙ РАЙОН РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН (ИНН: 0230002250) , адрес: 452505, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, РАЙОН КИГИНСКИЙ, СЕЛО АБЗАЕВО, УЛИЦА ШКОЛЬНАЯ, 4,

Выданные предписания:

не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции (отсутствуют овощной цех для вторичной обработки овощей, холодный цех (зона)), не достаточно оборудования в производственных помещениях - овощной цех (производственного стола, моечных ванн); мясорыбный цех- (производственных столов, моечных ванн)
складские не оборудованы раздельными системами приточно-вытяжной вентиляции с механическим и (или) естественным побуждением уборочный инвентарь не маркируется в зависимости от назначения помещений и видов работ. Инвентарь для уборки туалетов не имеет иную маркировку
не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции (отсутствуют овощной цех для вторичной обработки овощей, холодный цех (зона)), не достаточно оборудования в производственных помещениях - овощной цех (производственного стола, моечных ванн); мясорыбный цех- (производственных столов, моечных ванн) уборочный инвентарь не маркируется в зависимости от назначения помещений и видов работ. Инвентарь для уборки туалетов не имеет иную маркировку складские не оборудованы раздельными системами приточно-вытяжной вентиляции с механическим и (или) естественным побуждением посуда для блюд с дефектами. Инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, не имеет мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах. Для обеззараживания воздуха в холодном цехе не используется бактерицидная установка для обеззараживания воздуха. При отсутствии холодного цеха приборы для обеззараживания воздуха не установлены на участке (в зоне) приготовления холодных блюд, в мясорыбном, овощном цехах и в помещении для обработки яиц занижена массовая доля углеводов готовых блюд завтрака, калорийность рациона завтрака для детей от 7 до 11 лет Инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, не имеет мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах проведено контрольное взвешивание блюд в ходе раздачи, так согласно меню выход запеканка со сгущенным молоком – 120 гр., по результатам взвешивания – 160 гр., что на 40 гр., превышает норму выхода
не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции (отсутствуют овощной цех для вторичной обработки овощей, холодный цех (зона)), не достаточно оборудования в производственных помещениях - овощной цех (производственного стола, моечных ванн); мясорыбный цех- (производственных столов, моечных ванн) емкости с рабочими растворами дезинфицирующих, моющих средств не промаркированы с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности не проводился бракераж поступающей продовольственной продукции с занесением записи в специальный журнал занижена массовая доля углеводов готовых блюд завтрака, калорийность рациона завтрака для детей от 7 до 11 лет, отступление от норм калорийности завтрака составляет +-5% складские помещения для хранения продукции не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами емкости с рабочими растворами дезинфицирующих, моющих средств не промаркированы с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности проведено контрольное взвешивание блюд в ходе раздачи, так согласно меню выход запеканка со сгущенным молоком – 120 гр., по результатам взвешивания – 160 гр., что на 40 гр., превышает норму выхода
в складском помещении пищеблока филиала на поддонах в ящиках хранились овощи картофель -10 кг, лук -5кг, свекла-5 кг, морковь – 3 кг, на которых отсутствовали маркировочные ярлыки с указанием наименования, количества, даты изготовления, без сопроводительной информации об условиях хранения, сроке годности, об изготовителе пищевой продукции

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Регион:

Подробная информация

Орган прокуратуры

Наименование	Прокуратура Республики Башкортостан
DISTRICT	Республика Башкортостан
DISTRICT_ID	1033800000000001

Вид контроля (надзора)

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Выездная проверка

Контролируемое лицо

ИНН	0230002250
ОГРН	1020201203802
Наименование	МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С. АБЗАЕВО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА КИГИНСКИЙ РАЙОН РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
Код МСП	Не является субъектом МСП
Тип	ЮЛ

ОКВЭД

Код	85.14
Наименование	Образование среднее общее

Объект контроля

Адрес	452505, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, РАЙОН КИГИНСКИЙ, СЕЛО АБЗАЕВО, УЛИЦА ШКОЛЬНАЯ, 4,

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид объекта

Значение	Основное общее и среднее (полное) общее образование

Подвид объекта

Значение	Основное общее и среднее (полное) общее образование

Категория риска

Значение	чрезвычайно высокий риск

Инспектор

ФИО инспектора	Привалова В.Р.
ФИО инспектора	Зайнетдинова З.Н.
ФИО инспектора	Хужина Р.Р.
ФИО инспектора	Баймуканова С.А.
ФИО инспектора	Исламов Р.Р.

Должность инспектора

Значение	Заместитель начальника отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность инспектора

Значение	Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность инспектора

Значение	Ведущий специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность инспектора

Значение	Специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность инспектора

Значение	Специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

EXPERT

EXPERT_TITLE	Плотникова Н.В.
EXPERT_TITLE	Шайдуллина Ф.Д.
EXPERT_TITLE	Наумова Л.Р.
EXPERT_TITLE	Патрушева И.А.
EXPERT_TITLE	Хурматуллина Р.М.
EXPERT_TITLE	Андрюкова Ю.Ю.
EXPERT_TITLE	Захарова И.М.
EXPERT_TITLE	Ильясов А.Р.
EXPERT_TITLE	Хамидуллин В.Ш.
EXPERT_TITLE	Бурцева Н.А.
EXPERT_TITLE	Янгирова А.Р.
EXPERT_TITLE	Каримов А.Р.
EXPERT_TITLE	Мустафина И.А.
EXPERT_TITLE	Иванова К.А.
EXPERT_TITLE	Мустафина С.М.

EXPERT_TYPE

Код	EXP
Наименование	Эксперт

EXPERT_TYPE

Код	EXP
Наименование	Эксперт

EXPERT_TYPE

Код	EXP
Наименование	Эксперт

EXPERT_TYPE

Код	EXP
Наименование	Эксперт

EXPERT_TYPE

Код	EXP
Наименование	Эксперт

EXPERT_TYPE

Код	EXP
Наименование	Эксперт

EXPERT_TYPE

Код	EXP
Наименование	Эксперт

EXPERT_TYPE

Код	EXP
Наименование	Эксперт

EXPERT_TYPE

Код	EXP
Наименование	Эксперт

EXPERT_TYPE

Код	SPEC
Наименование	Cпециалист

EXPERT_TYPE

Код	SPEC
Наименование	Cпециалист

EXPERT_TYPE

Код	SPEC
Наименование	Cпециалист

EXPERT_TYPE

Код	SPEC
Наименование	Cпециалист

EXPERT_TYPE

Код	EXP
Наименование	Эксперт

EXPERT_TYPE

Код	EXP
Наименование	Эксперт

EVENT

Значение	Осмотр
Дата начала	2022-11-10
Дата окончания	2022-11-23
Значение	Досмотр
Дата начала	2022-11-10
Дата окончания	2022-11-23
Значение	Опрос
Дата начала	2022-11-10
Дата окончания	2022-11-23
Значение	Получение письменных объяснений
Дата начала	2022-11-10
Дата окончания	2022-11-23
Значение	Истребование документов
Дата начала	2022-11-10
Дата окончания	2022-11-23
Значение	Отбор проб (образцов)
Дата начала	2022-11-10
Дата окончания	2022-11-23
Значение	Инструментальное обследование
Дата начала	2022-11-10
Дата окончания	2022-11-23
Значение	Испытание
Дата начала	2022-11-10
Дата окончания	2022-11-23
Значение	Экспертиза
Дата начала	2022-11-10
Дата окончания	2022-11-23

REQUIREMENT_VALUE

IS_OBSERVED	Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции (отсутствуют овощной цех для вторичной обработки овощей, холодный цех (зона)), не достаточно оборудования в производственных помещениях - овощной цех (производственного стола, моечных ванн); мясорыбный цех- (производственных столов, моечных ванн)
IS_OBSERVED	Да
IS_OBSERVED	Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	складские не оборудованы раздельными системами приточно-вытяжной вентиляции с механическим и (или) естественным побуждением уборочный инвентарь не маркируется в зависимости от назначения помещений и видов работ. Инвентарь для уборки туалетов не имеет иную маркировку
IS_OBSERVED	Да
IS_OBSERVED	Да
IS_OBSERVED	Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции (отсутствуют овощной цех для вторичной обработки овощей, холодный цех (зона)), не достаточно оборудования в производственных помещениях - овощной цех (производственного стола, моечных ванн); мясорыбный цех- (производственных столов, моечных ванн) уборочный инвентарь не маркируется в зависимости от назначения помещений и видов работ. Инвентарь для уборки туалетов не имеет иную маркировку складские не оборудованы раздельными системами приточно-вытяжной вентиляции с механическим и (или) естественным побуждением посуда для блюд с дефектами. Инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, не имеет мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах. Для обеззараживания воздуха в холодном цехе не используется бактерицидная установка для обеззараживания воздуха. При отсутствии холодного цеха приборы для обеззараживания воздуха не установлены на участке (в зоне) приготовления холодных блюд, в мясорыбном, овощном цехах и в помещении для обработки яиц занижена массовая доля углеводов готовых блюд завтрака, калорийность рациона завтрака для детей от 7 до 11 лет Инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, не имеет мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах проведено контрольное взвешивание блюд в ходе раздачи, так согласно меню выход запеканка со сгущенным молоком – 120 гр., по результатам взвешивания – 160 гр., что на 40 гр., превышает норму выхода
IS_OBSERVED	Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции (отсутствуют овощной цех для вторичной обработки овощей, холодный цех (зона)), не достаточно оборудования в производственных помещениях - овощной цех (производственного стола, моечных ванн); мясорыбный цех- (производственных столов, моечных ванн) емкости с рабочими растворами дезинфицирующих, моющих средств не промаркированы с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности не проводился бракераж поступающей продовольственной продукции с занесением записи в специальный журнал занижена массовая доля углеводов готовых блюд завтрака, калорийность рациона завтрака для детей от 7 до 11 лет, отступление от норм калорийности завтрака составляет +-5% складские помещения для хранения продукции не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами емкости с рабочими растворами дезинфицирующих, моющих средств не промаркированы с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности проведено контрольное взвешивание блюд в ходе раздачи, так согласно меню выход запеканка со сгущенным молоком – 120 гр., по результатам взвешивания – 160 гр., что на 40 гр., превышает норму выхода
IS_OBSERVED	Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	в складском помещении пищеблока филиала на поддонах в ящиках хранились овощи картофель -10 кг, лук -5кг, свекла-5 кг, морковь – 3 кг, на которых отсутствовали маркировочные ярлыки с указанием наименования, количества, даты изготовления, без сопроводительной информации об условиях хранения, сроке годности, об изготовителе пищевой продукции
IS_OBSERVED	Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции (отсутствуют овощной цех для вторичной обработки овощей, холодный цех (зона)), не достаточно оборудования в производственных помещениях - овощной цех (производственного стола, моечных ванн); мясорыбный цех- (производственных столов, моечных ванн)

REQUIREMENT

Значение	ст.15, 17, 18, 19, 21, 24, 27, 28, 32, 34, 35, 36.
NPA_NAME	Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
NPA_NUMBER	1999-03-30

REQUIREMENT

Значение	ст.9, 12, 15,17,18,19,22,23, 25.1, 25.2, 25.3.
NPA_NAME	Федеральный закон от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
NPA_NUMBER	2000-01-02

REQUIREMENT

Значение	гл. I п.п. 1.1, 1.2; гл. II п.п. 2.1 - 2.12; гл. IV п.п. 4.1 - 4.27.4;
NPA_NAME	СП 2.1.3678-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг»
NPA_NUMBER	2020-12-24

REQUIREMENT

Значение	гл. 4, 5, 7;
NPA_NAME	СанПиН 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
NPA_NUMBER	2021-10-29

REQUIREMENT

Значение	п.п. 4.4, 6.1, 6.2.
NPA_NAME	СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции»,
NPA_NUMBER	2020-05-22

REQUIREMENT

Значение	гл. 1 (п.п. 1.5, 1.8.), гл. 2 (п.п.2.3.3, 2.4.6.1, 2.4.6.2, 2.4.6.3, 2.4.12, 2.5.2, 2.5.3, 2.6.5, 2.8.3, 2.8.6, 2.11.1, 2.11.3, 2.11.4, 2.11.6, 2.11.8, 2.11.9, 2.9.5.);
NPA_NAME	СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»
NPA_NUMBER	null

REQUIREMENT

Значение	гл. I, II ( п. 2.1- 2.3, п. 2.5 – 2.10, п. 2.12-2.24), III ( п. 3.1 – 3.8, п. 3.10 – 3.14), IV (п.4.4-4.7), V, VIII, приложения 1-13
NPA_NAME	СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
NPA_NUMBER	2020-10-27

REQUIREMENT

Значение	Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
NPA_NAME	ст.5, ч.ч. 1, 2, 5,6 ст. 7, ч.ч. 1,4,5,6,7, 9, 12 ст. 8, ч.ч. 1, 2, 3 ст. 10, ч.ч. 1,2,3 ст. 11, ч. 1 ст. 13, п. 1, 4, 7 ч. 1 ст. 14, п. 1 ч. 1 ст. 15, ст. 17, ч. 1 ст. 21, ч. 1 ст. 23, п. 1 ч. 1 ст. 24, приложения 1, 2, 3, 4;
NPA_NUMBER	null

REQUIREMENT

Значение	Гл. III,VI.
NPA_NAME	СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания»
NPA_NUMBER	null

Орган контроля (надзора)

Значение	Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Решение о проведении мероприятия

DATE_TIME_DECISION	2022-11-09T17:22:00.000000Z
Номер решения	02-19-1470/ВП
PLACE_DECISION	452530, Республика Башкортостан, Дуванский район, с. Месягутово, ул. Больничная, 4
ФИО должностного лица	Гималетдинов Э.Г.

Должность должностного лица

Значение	Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека - Главный государственный санитарный врач по городу(ам), району(ам) и на транспорте

Значение

Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека - Главный государственный санитарный врач по городу(ам), району(ам) и на транспорте

Согласование проведения

Жалоба подана	Нет

Основание проведения

Основной	Нет
Требуется согласование	Нет

Тип основания

Наименование	(Постановление 336) Поручение Президента Российской Федерации
Код	ERKNM_18
DIGIT_CODE	4.0.18
Наличие текста	Нет
Требуется согласование	Нет
Требуется дата	Нет