Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЛИЦЕЙ №1 С.БОЛЬШЕУСТЬИКИНСКОЕ МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА МЕЧЕТЛИНСКИЙ РАЙОН РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
№02220041000104133316

🔢 ИНН:	0236002810
🆔 ОГРН:	1020200785659
📍 Адрес:	452550, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, РАЙОН МЕЧЕТЛИНСКИЙ, СЕЛО БОЛЬШЕУСТЬИКИНСКОЕ, УЛИЦА ШКОЛЬНАЯ, ДОМ 8,
🔎 Тип проверки:	Внеплановое КНМ
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Нет
📅 Дата начала:	14.11.2022

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан 14.11.2022 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЛИЦЕЙ №1 С.БОЛЬШЕУСТЬИКИНСКОЕ МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА МЕЧЕТЛИНСКИЙ РАЙОН РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН (ИНН: 0236002810) , адрес: 452550, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, РАЙОН МЕЧЕТЛИНСКИЙ, СЕЛО БОЛЬШЕУСТЬИКИНСКОЕ, УЛИЦА ШКОЛЬНАЯ, ДОМ 8,

Выданные предписания:

не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции (отсутствуют овощной цех для мясорыбный цех, вторичной обработки овощей, холодный цех (зона)), не достаточно оборудования в производственных помещениях - овощной цех (производственного стола, моечных ванн)
не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции (отсутствуют овощной цех для мясорыбный цех, вторичной обработки овощей, холодный цех (зона)), не достаточно оборудования в производственных помещениях - овощной цех (производственного стола, моечных ванн) не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции (не предусмотрены следующие помещения: холодный цех, цех первичной обработки овощей, цех вторичной обработки овощей, моечная для кухонной посуды. В горячим цеху не достаточно производственного оборудования) фактическое рацион для детей от 7 до 11 лет не соответствуют требованиям складские не оборудованы раздельными системами приточно-вытяжной вентиляции с механическим и (или) естественным побуждением
суммарный объем рациона обеда не соответствует требованиям Калорийность обеда не соответствует нормируемым показателям не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции (отсутствуют овощной цех для мясорыбный цех, вторичной обработки овощей, холодный цех (зона)), не достаточно оборудования в производственных помещениях - овощной цех (производственного стола, моечных ванн) не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции (отсутствуют овощной цех для мясорыбный цех, вторичной обработки овощей, холодный цех (зона)), не достаточно оборудования в производственных помещениях - овощной цех (производственного стола, моечных ванн) для контроля температуры блюд на линии раздачи не используют термометры раковины для мытья рук оборудованы смесителями, не исключающими повторное загрязнение рук после мытья питание детей не осуществляется в соответствии с утвержденным меню (по меню указан пшеничный обогащенный для детского питания), а фактически в рацион питания включен хлеб пшеничный; не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции (отсутствует холодный цех, мясорыбный цех, цех первичной обработки овощей, цех вторичной обработки овощей, моечная для кухонной посуды. В горячим цеху совмещенный с моечным для столовой посуды не достаточно производственного оборудования (цельнометаллических производственных столов, оборудования, моечных ванн для стеклянной посуды и столовых приборов) раковины для мытья рук оборудованы смесителями, не исключающими повторное загрязнение рук после мытья в цехах недостаточно производственного оборудования используется не промаркированные производственные столы, разделочный инвентарь в производственных цехах раковины для мытья рук оборудованы смесителями, не исключающими повторное загрязнение рук после мытья несвоевременно заполняется журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов Занижены показатели массовой доли углеводов и калорийности блюд в рационе завтрака для детей с 7 до 11 лет складские не оборудованы раздельными системами приточно-вытяжной вентиляции с механическим и (или) естественным побуждением зоны (участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, влаги, тепла не оборудованы локальными вытяжными системами в производственных цехах раковины для мытья рук оборудованы смесителями, не исключающими повторное загрязнение рук после мытья не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции, помещения для приготовления пищи, хранения пищевой продукции не оборудованы необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием, инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами, а также в целях соблюдения технологии приготовления блюд, режима обработки, условий хранения пищевой продукции (на момент проверки в цехах хранились ведра, тазы, кухонная посуда, овощной цех (первичной обработки овощей - зона) не оснащен 2мя производственными столами, картофелеочистительной машиной, овощерезательной машиной,2мя моечными ваннами и раковиной для мытья рук; овощной цех вторичной обработки – 2мя производственными столами, 2мя моечные ваннами, универсальным механическим приводом или (и) овощерезательной машиной, среднетемпературным холодильным шкафом и раковина для мытья рук, холодный цех - 2мя производственными столами, контрольные весы ,среднетемпературным холодильным шкафом, универсальным механическим приводом или (и) овощерезательной машиной, бактерицидной установкой для обеззараживания воздуха, моечной ванной (для повторной обработки овощей не подлежащих термической обработке, зелени и фруктов), мясорыбный цех – 3мя производственными столами (для разделки мяса, рыбы и птицы),контрольные весы, среднетемпературным холодильным шкафом, низкотемпературным холодильным шкафом, электромясорубкой, 2мя моечными ваннами, колодой для разруба мяса, фаршемешалкой, котлетоформовочным автоматом, раковиной для мытья рук, горячий цех –,электрическая сковорода, духовым(жарочный) шкафом, пароконвектоматом ,электроприводом для готовой продукции, электрокотел, контрольные весы, и раковина для мытья рук, моечная для мытья столовой посуды и кухонной посуды- посудомоечной машиной, 2мя моечными ваннами (для стеклянной посуды и столовых приборов), стеллаж (шкаф), 2мя моечными ваннами (с объемом, позволяющим обеспечивать полное погружение кухонной посуды), оборудованные душевой насадкой с гибким шлангом, имеющие 3 ванны для мытья столовой посуды не присоединены системам водоснабжения, водоотведения емкости с рабочими растворами дезинфицирующих, моющих средств не промаркированы с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности
не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции (отсутствуют овощной цех для мясорыбный цех, вторичной обработки овощей, холодный цех (зона)), не достаточно оборудования в производственных помещениях - овощной цех (производственного стола, моечных ванн) средняя освещенность на рабочем месте повара в горячем цеху находится ниже допустимых значений, установленных требованиями оценка соответствия образца пробы «Вода централизованных систем питьевого водоснабжения» отобранного из водопроводного крана пищеблока, продемонстрировала, что значение контролируемого показателя «Жесткость общая» не соответствует требованиям
в складском помещении в морозильной камере пищеблока, мясо куриное общим объемом 5,1 кг, горбуша общим объемом 2,6 кг, фарш горбуши- общим весом 1,1 кг, свекла варенная протёртая -5 кг, в холодильнике яйца в количестве- 30 штук, на которых отсутствовали маркировочные ярлыки с указанием наименования, количества, даты изготовления, без сопроводительной информации об условиях хранения, сроке годности, об изготовителе пищевой продукции, что не позволяет проведение идентификации данной продукции прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья осуществляется без маркировки, нет информации, отсутствует этикетка

Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Регион:

Подробная информация

Данные о прокуратуре

Наименование проверочного листа	Прокуратура Республики Башкортостан
Регион прокуратуры	Республика Башкортостан
ID региона прокуратуры	1033800000000001

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Выездная проверка

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	0236002810
ОГРН проверяемого лица	1020200785659
Наименование проверочного листа	МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЛИЦЕЙ №1 С.БОЛЬШЕУСТЬИКИНСКОЕ МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА МЕЧЕТЛИНСКИЙ РАЙОН РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Не является субъектом МСП
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	85.14
Наименование проверочного листа	Образование среднее общее

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	452550, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, РАЙОН МЕЧЕТЛИНСКИЙ, СЕЛО БОЛЬШЕУСТЬИКИНСКОЕ, УЛИЦА ШКОЛЬНАЯ, ДОМ 8,

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Основное общее и среднее (полное) общее образование

Подвид объекта

Значение	Основное общее и среднее (полное) общее образование

Категория риска - Справочник

Значение	чрезвычайно высокий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Привалова В.Р.
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Зайнетдинова З.Н.
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Хужина Р.Р.
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Исламов Р.Р.
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Баймуканова С.А.

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Заместитель начальника отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Сведения об экспертах, экспертных организациях, специалистах, независимых органах инспекции, саморегулируемых организациях, и иных лицах, привлекаемых для проведения контрольного (надзорного) мероприятия")

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Плотникова Н.В.
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Шайдуллина Ф.Д.
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Наумова Л.Р.
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Патрушева И.А.
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Хурматуллина Р.М.
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Андрюкова Ю.Ю.
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Захарова И.М.
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Ильясов А.Р.
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Хамидуллин В.Ш.
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Бурцева Н.А.
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Янгирова А.Р.
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Каримов А.Р.
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Мустафина И.А.
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иванова К.А.
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Мустафина С.М.

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	EXP
Наименование проверочного листа	Эксперт

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	EXP
Наименование проверочного листа	Эксперт

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	EXP
Наименование проверочного листа	Эксперт

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	EXP
Наименование проверочного листа	Эксперт

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	EXP
Наименование проверочного листа	Эксперт

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	EXP
Наименование проверочного листа	Эксперт

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	EXP
Наименование проверочного листа	Эксперт

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	EXP
Наименование проверочного листа	Эксперт

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	EXP
Наименование проверочного листа	Эксперт

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	SPEC
Наименование проверочного листа	Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	SPEC
Наименование проверочного листа	Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	SPEC
Наименование проверочного листа	Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	SPEC
Наименование проверочного листа	Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	EXP
Наименование проверочного листа	Эксперт

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	EXP
Наименование проверочного листа	Эксперт

Мероприятие

Значение	Осмотр
Дата начала проведения мероприятия	2022-11-14
Дата окончания	2022-11-25
Значение	Досмотр
Дата начала проведения мероприятия	2022-11-14
Дата окончания	2022-11-25
Значение	Опрос
Дата начала проведения мероприятия	2022-11-14
Дата окончания	2022-11-25
Значение	Получение письменных объяснений
Дата начала проведения мероприятия	2022-11-14
Дата окончания	2022-11-25
Значение	Истребование документов
Дата начала проведения мероприятия	2022-11-14
Дата окончания	2022-11-25
Значение	Отбор проб (образцов)
Дата начала проведения мероприятия	2022-11-14
Дата окончания	2022-11-25
Значение	Инструментальное обследование
Дата начала проведения мероприятия	2022-11-14
Дата окончания	2022-11-25
Значение	Испытание
Дата начала проведения мероприятия	2022-11-14
Дата окончания	2022-11-25
Значение	Экспертиза
Дата начала проведения мероприятия	2022-11-14
Дата окончания	2022-11-25

Обязательные требования КНМ

Соблюдение требования	Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции (отсутствуют овощной цех для мясорыбный цех, вторичной обработки овощей, холодный цех (зона)), не достаточно оборудования в производственных помещениях - овощной цех (производственного стола, моечных ванн)
Соблюдение требования	Да
Соблюдение требования	Да
Соблюдение требования	Да
Соблюдение требования	Да
Соблюдение требования	Да
Соблюдение требования	Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции (отсутствуют овощной цех для мясорыбный цех, вторичной обработки овощей, холодный цех (зона)), не достаточно оборудования в производственных помещениях - овощной цех (производственного стола, моечных ванн) не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции (не предусмотрены следующие помещения: холодный цех, цех первичной обработки овощей, цех вторичной обработки овощей, моечная для кухонной посуды. В горячим цеху не достаточно производственного оборудования) фактическое рацион для детей от 7 до 11 лет не соответствуют требованиям складские не оборудованы раздельными системами приточно-вытяжной вентиляции с механическим и (или) естественным побуждением
Соблюдение требования	Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	суммарный объем рациона обеда не соответствует требованиям Калорийность обеда не соответствует нормируемым показателям не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции (отсутствуют овощной цех для мясорыбный цех, вторичной обработки овощей, холодный цех (зона)), не достаточно оборудования в производственных помещениях - овощной цех (производственного стола, моечных ванн) не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции (отсутствуют овощной цех для мясорыбный цех, вторичной обработки овощей, холодный цех (зона)), не достаточно оборудования в производственных помещениях - овощной цех (производственного стола, моечных ванн) для контроля температуры блюд на линии раздачи не используют термометры раковины для мытья рук оборудованы смесителями, не исключающими повторное загрязнение рук после мытья питание детей не осуществляется в соответствии с утвержденным меню (по меню указан пшеничный обогащенный для детского питания), а фактически в рацион питания включен хлеб пшеничный; не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции (отсутствует холодный цех, мясорыбный цех, цех первичной обработки овощей, цех вторичной обработки овощей, моечная для кухонной посуды. В горячим цеху совмещенный с моечным для столовой посуды не достаточно производственного оборудования (цельнометаллических производственных столов, оборудования, моечных ванн для стеклянной посуды и столовых приборов) раковины для мытья рук оборудованы смесителями, не исключающими повторное загрязнение рук после мытья в цехах недостаточно производственного оборудования используется не промаркированные производственные столы, разделочный инвентарь в производственных цехах раковины для мытья рук оборудованы смесителями, не исключающими повторное загрязнение рук после мытья несвоевременно заполняется журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов Занижены показатели массовой доли углеводов и калорийности блюд в рационе завтрака для детей с 7 до 11 лет складские не оборудованы раздельными системами приточно-вытяжной вентиляции с механическим и (или) естественным побуждением зоны (участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, влаги, тепла не оборудованы локальными вытяжными системами в производственных цехах раковины для мытья рук оборудованы смесителями, не исключающими повторное загрязнение рук после мытья не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции, помещения для приготовления пищи, хранения пищевой продукции не оборудованы необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием, инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами, а также в целях соблюдения технологии приготовления блюд, режима обработки, условий хранения пищевой продукции (на момент проверки в цехах хранились ведра, тазы, кухонная посуда, овощной цех (первичной обработки овощей - зона) не оснащен 2мя производственными столами, картофелеочистительной машиной, овощерезательной машиной,2мя моечными ваннами и раковиной для мытья рук; овощной цех вторичной обработки – 2мя производственными столами, 2мя моечные ваннами, универсальным механическим приводом или (и) овощерезательной машиной, среднетемпературным холодильным шкафом и раковина для мытья рук, холодный цех - 2мя производственными столами, контрольные весы ,среднетемпературным холодильным шкафом, универсальным механическим приводом или (и) овощерезательной машиной, бактерицидной установкой для обеззараживания воздуха, моечной ванной (для повторной обработки овощей не подлежащих термической обработке, зелени и фруктов), мясорыбный цех – 3мя производственными столами (для разделки мяса, рыбы и птицы),контрольные весы, среднетемпературным холодильным шкафом, низкотемпературным холодильным шкафом, электромясорубкой, 2мя моечными ваннами, колодой для разруба мяса, фаршемешалкой, котлетоформовочным автоматом, раковиной для мытья рук, горячий цех –,электрическая сковорода, духовым(жарочный) шкафом, пароконвектоматом ,электроприводом для готовой продукции, электрокотел, контрольные весы, и раковина для мытья рук, моечная для мытья столовой посуды и кухонной посуды- посудомоечной машиной, 2мя моечными ваннами (для стеклянной посуды и столовых приборов), стеллаж (шкаф), 2мя моечными ваннами (с объемом, позволяющим обеспечивать полное погружение кухонной посуды), оборудованные душевой насадкой с гибким шлангом, имеющие 3 ванны для мытья столовой посуды не присоединены системам водоснабжения, водоотведения емкости с рабочими растворами дезинфицирующих, моющих средств не промаркированы с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности
Соблюдение требования	Да
Соблюдение требования	Да
Соблюдение требования	Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции (отсутствуют овощной цех для мясорыбный цех, вторичной обработки овощей, холодный цех (зона)), не достаточно оборудования в производственных помещениях - овощной цех (производственного стола, моечных ванн) средняя освещенность на рабочем месте повара в горячем цеху находится ниже допустимых значений, установленных требованиями оценка соответствия образца пробы «Вода централизованных систем питьевого водоснабжения» отобранного из водопроводного крана пищеблока, продемонстрировала, что значение контролируемого показателя «Жесткость общая» не соответствует требованиям
Соблюдение требования	Да
Соблюдение требования	Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	в складском помещении в морозильной камере пищеблока, мясо куриное общим объемом 5,1 кг, горбуша общим объемом 2,6 кг, фарш горбуши- общим весом 1,1 кг, свекла варенная протёртая -5 кг, в холодильнике яйца в количестве- 30 штук, на которых отсутствовали маркировочные ярлыки с указанием наименования, количества, даты изготовления, без сопроводительной информации об условиях хранения, сроке годности, об изготовителе пищевой продукции, что не позволяет проведение идентификации данной продукции прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья осуществляется без маркировки, нет информации, отсутствует этикетка
Соблюдение требования	Да
Соблюдение требования	Да
Соблюдение требования	Да
Соблюдение требования	Да
Соблюдение требования	Да

Обязательное требования КНМ

Значение	ст.15, 17, 18, 19, 21, 23, 24, 27, 28, 32, 34, 35, 36
Наименование нормативно правового акта	Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Номер нормативно правового акта	1999-03-30

Обязательное требования КНМ

Значение	ст.9, 12, 15,17,18,19,22,23,25.1, 25.2,25.3.
Наименование нормативно правового акта	Федеральный закон от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
Номер нормативно правового акта	2000-01-02

Обязательное требования КНМ

Значение	п.п. 2.1-2.12, 6.2-6.2.37
Наименование нормативно правового акта	СП 2.1.3678-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг»
Номер нормативно правового акта	2020-12-24

Обязательное требования КНМ

Значение	гл. 4, 5, 7
Наименование нормативно правового акта	СанПиН 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
Номер нормативно правового акта	null

Обязательное требования КНМ

Значение	п.п. 4.4, 6.1, 6.2
Наименование нормативно правового акта	СП 3.1.3597-20 "Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)"
Номер нормативно правового акта	2020-05-22

Обязательное требования КНМ

Значение	разделы 2,3
Наименование нормативно правового акта	СанПиН 3.3686-21 Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней
Номер нормативно правового акта	2021-01-28

Обязательное требования КНМ

Значение	гл. 1, II (п.2.2-2.4.3, п. 2.4.6 – 2.4.13, п. 2.5 – 2.9.7, п. 2.11 – 2.11.9)
Наименование нормативно правового акта	СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Номер нормативно правового акта	null

Обязательное требования КНМ

Значение	гл. I, II ( п. 2.1- 2.3, п. 2.5 – 2.10, п. 2.12-2.24), III ( п. 3.1 – 3.8, п. 3.10 – 3.14), IV (п.4.4-4.7), V, VIII, приложения 1-13
Наименование нормативно правового акта	СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Номер нормативно правового акта	2020-10-27

Обязательное требования КНМ

Значение	Приказ Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации и Министерства здравоохранения Российской Федерации от 31.12.2020 г. № 988н/1420н «Об утверждении перечня вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные медицинские осмотры при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры».
Наименование нормативно правового акта	Приказ Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации и Министерства здравоохранения Российской Федерации от 31.12.2020 г. № 988н/1420н «Об утверждении перечня вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные медицинские осмотры при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры».
Номер нормативно правового акта	2020-12-31

Обязательное требования КНМ

Значение	Приказ Минздрава России N 29н
Наименование нормативно правового акта	Приказ Минздрава России N 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные медицинские осмотры»
Номер нормативно правового акта	null

Обязательное требования КНМ

Значение	Гл. III,VI
Наименование нормативно правового акта	СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания»
Номер нормативно правового акта	null

Обязательное требования КНМ

Значение	Приказ Минздрава России N 29н
Наименование нормативно правового акта	Приказ Минздрава России N 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные медицинские осмотры»
Номер нормативно правового акта	null

Обязательное требования КНМ

Значение	(за исключением статьи 6, абзацев второго, седьмого, двенадцатого – четырнадцатого части 5 статьи 7, части 3 статьи 13, части 2 статьи 18, статей 30 и 40 указанного технического регламента);
Наименование нормативно правового акта	положения технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011)
Номер нормативно правового акта	2011-12-09

Обязательное требования КНМ

Значение	(за исключение пунктов 1,2,3,4,5,6,7,8, 26,27,28,29,30,31,32,33,34,35,36,37,38,39,40,41,42,43,44,45,46,47,48,53,54 и абзаца второго пункта 99 указанного технического регламента);
Наименование нормативно правового акта	положения технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013)
Номер нормативно правового акта	2013-10-09

Обязательное требования КНМ

Значение	(ТР ТС 005/2011), статьи 3,4,5,6,7 и 8;
Наименование нормативно правового акта	положения технического регламента Таможенного союза «О безопасности упаковки»
Номер нормативно правового акта	2011-12-09

Обязательное требования КНМ

Значение	положения технического регламента статьи 3, 4, 5, 6, 7 и 8;
Наименование нормативно правового акта	Таможенного союза « Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» (ТР ТС 023/2011),
Номер нормативно правового акта	null

Обязательное требования КНМ

Значение	разделы IV и V (за исключением пункта 14), VI, VII, VIII, IХ, ХI (за исключением пунктов 85,86) и ХII
Наименование нормативно правового акта	Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»
Номер нормативно правового акта	2016-10-18

Обязательное требования КНМ

Значение	разделы III, IV, V, VI, VII и X
Наименование нормативно правового акта	ТР ЕАЭС 044/2017
Номер нормативно правового акта	2017-06-23

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Решение о проведение кнм

Дата и время издания решения	2022-11-10T17:14:00.000000Z
Номер решения	02-19/1486-ВП
Место вынесения решения	452530, Республика Башкортостан, Дуванский район, с. Месягутово, ул. Больничная, 4
ФИО подписанта	Гималетдинов Э.Г.

Должность подписанта

Значение

Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека - Главный государственный санитарный врач по городу(ам), району(ам) и на транспорте

Сведения о согласовании проведения контрольных (надзорных) мероприятия с органами прокуратуры ЕРКНМ

Флаг об обжаловании решения	Нет

Основания проведения КНМ

Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа	(Постановление 336) Поручение Президента Российской Федерации
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	ERKNM_18
Цифровой код	4.0.18
Может иметь текст в свободной форме	Нет
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет