Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С МАЙГАЗА МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА БЕЛОКАТАЙСКИЙ РАЙОН РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
№02220041000104233580

🔢 ИНН:	0210003150
🆔 ОГРН:	1020200784768
📍 Адрес:	452583, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, РАЙОН БЕЛОКАТАЙСКИЙ, СЕЛО МАЙГАЗА, УЛИЦА МИРА, ДОМ 7,
🔎 Тип проверки:	Внеплановое КНМ
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Нет
📅 Дата начала:	23.11.2022

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан 23.11.2022 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С МАЙГАЗА МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА БЕЛОКАТАЙСКИЙ РАЙОН РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН (ИНН: 0210003150) , адрес: 452583, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, РАЙОН БЕЛОКАТАЙСКИЙ, СЕЛО МАЙГАЗА, УЛИЦА МИРА, ДОМ 7,

Выданные предписания:

4b77e101-21cd-4723-bdcd-324e76cc617d
не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции (овощной цех для первичной обработки, овощной цех для вторичной обработки овощей, мясорыбный цех недостаточно оборудован производственными столами, моечными ваннами), в горячем цеху отсутствует раковина для мытья рук, отсутствует мармит для раздачи горячих блюд, холодильный прилавок. Отсутствует 2 - х секционная ванна для мытья кухонной посуды цех (зона) первичной обработки овощей и цех (зона) вторичной обработки, мясорыбный цех не оснащены технологическим, холодильным оборудованием на участке порционирования блюд отсутствует бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации; в горячем цеху и моечной на стенах частично отслаивается побелка моечная ванна в мясорыбной зоне оборудована смесителем, не исключает повторное загрязнение рук
полы в производственных зонах имеют неровное покрытие (имеются дефекты кафельного покрытия), что не позволяет проводить качественную влажную обработку и дезинфекцию
не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции (овощной цех для первичной обработки, овощной цех для вторичной обработки овощей, мясорыбный цех недостаточно оборудован производственными столами, моечными ваннами), в горячем цеху отсутствует раковина для мытья рук, отсутствует мармит для раздачи горячих блюд, холодильный прилавок. Отсутствует 2 - х секционная ванна для мытья кухонной посуды цех (зона) первичной обработки овощей и цех (зона) вторичной обработки, мясорыбный цех не оснащены технологическим, холодильным оборудованием полы в производственных зонах имеют неровное покрытие (имеются дефекты кафельного покрытия), что не позволяет проводить качественную влажную обработку и дезинфекцию посуда для приготовления блюд выполнена не из нержавеющей стали (используется пластиковые тазы, ведра, эмалированные тазы, ведра). Инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, не имеет мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах. Допускают использование деформированной, с дефектами и механическими повреждениями посуды (бокалы, тарелки для I блюда со сколами, кастрюли с отбитой эмалью), стеллажи, предназначенные для хранения посуды не цельнометаллические (деревянные, частично краска отслоилась). В моечной используют для хранения посуды производственный стол с деревянным покрытием), в зоне раздачи готовой пищи - производственные столы покрыты полиэтиленовой клеенкой. При отсутствии холодного цеха приборы для обеззараживания воздуха не установлены на участке (в зоне) приготовления холодных блюд, в мясорыбном, овощном цехах и в помещении для обработки яиц;

Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Регион:

Подробная информация

Орган прокуратуры

Наименование	Прокуратура Республики Башкортостан
DISTRICT	Республика Башкортостан
DISTRICT_ID	1033800000000001

Вид контроля (надзора)

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Выездная проверка

Контролируемое лицо

ИНН	0210003150
ОГРН	1020200784768
Наименование	МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С МАЙГАЗА МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА БЕЛОКАТАЙСКИЙ РАЙОН РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
Тип	ЮЛ

ОКВЭД

Код	85.14
Наименование	Образование среднее общее

Объект контроля

Адрес	452583, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, РАЙОН БЕЛОКАТАЙСКИЙ, СЕЛО МАЙГАЗА, УЛИЦА МИРА, ДОМ 7,

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид объекта

Значение	Основное общее и среднее (полное) общее образование

Подвид объекта

Значение	Основное общее и среднее (полное) общее образование

Категория риска

Значение	чрезвычайно высокий риск

Инспектор

ФИО инспектора	Привалова В.Р.
ФИО инспектора	Зайнетдинова З.Н.
ФИО инспектора	Хужина Р.Р.
ФИО инспектора	Исламов Р.Р.

Должность инспектора

Значение	Заместитель начальника территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность инспектора

Значение	Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность инспектора

Значение	Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность инспектора

Значение	Специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

EXPERT

EXPERT_TITLE	Плотникова Н.В.
EXPERT_TITLE	Шайдуллина Ф.Д.
EXPERT_TITLE	Наумова Л.Р.
EXPERT_TITLE	Патрушева И.А.
EXPERT_TITLE	Хурматуллина Р.М.
EXPERT_TITLE	Андрюкова Ю.Ю.
EXPERT_TITLE	Захарова И.М.
EXPERT_TITLE	Ильясов А.Р.
EXPERT_TITLE	Хамидуллин В.Ш.
EXPERT_TITLE	Бурцева Н.А.
EXPERT_TITLE	Янгирова А.Р.
EXPERT_TITLE	Каримов А.Р.
EXPERT_TITLE	Мустафина И.А.
EXPERT_TITLE	Иванова К.А.
EXPERT_TITLE	Мустафина С.М.

EXPERT_TYPE

Код	EXP
Наименование	Эксперт

EXPERT_TYPE

Код	EXP
Наименование	Эксперт

EXPERT_TYPE

Код	EXP
Наименование	Эксперт

EXPERT_TYPE

Код	EXP
Наименование	Эксперт

EXPERT_TYPE

Код	EXP
Наименование	Эксперт

EXPERT_TYPE

Код	EXP
Наименование	Эксперт

EXPERT_TYPE

Код	EXP
Наименование	Эксперт

EXPERT_TYPE

Код	EXP
Наименование	Эксперт

EXPERT_TYPE

Код	EXP
Наименование	Эксперт

EXPERT_TYPE

Код	SPEC
Наименование	Cпециалист

EXPERT_TYPE

Код	SPEC
Наименование	Cпециалист

EXPERT_TYPE

Код	SPEC
Наименование	Cпециалист

EXPERT_TYPE

Код	SPEC
Наименование	Cпециалист

EXPERT_TYPE

Код	EXP
Наименование	Эксперт

EXPERT_TYPE

Код	EXP
Наименование	Эксперт

EVENT

Значение	Осмотр
Дата начала	2022-11-23
Дата окончания	2022-12-06
Значение	Досмотр
Дата начала	2022-11-23
Дата окончания	2022-12-06
Значение	Опрос
Дата начала	2022-11-23
Дата окончания	2022-12-06
Значение	Получение письменных объяснений
Дата начала	2022-11-23
Дата окончания	2022-12-06
Значение	Истребование документов
Дата начала	2022-11-23
Дата окончания	2022-12-06
Значение	Отбор проб (образцов)
Дата начала	2022-11-23
Дата окончания	2022-12-06
Значение	Инструментальное обследование
Дата начала	2022-11-23
Дата окончания	2022-12-06
Значение	Испытание
Дата начала	2022-11-23
Дата окончания	2022-12-06
Значение	Экспертиза
Дата начала	2022-11-23
Дата окончания	2022-12-06

REQUIREMENT_VALUE

IS_OBSERVED	Нет
IS_OBSERVED	Да
IS_OBSERVED	Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции (овощной цех для первичной обработки, овощной цех для вторичной обработки овощей, мясорыбный цех недостаточно оборудован производственными столами, моечными ваннами), в горячем цеху отсутствует раковина для мытья рук, отсутствует мармит для раздачи горячих блюд, холодильный прилавок. Отсутствует 2 - х секционная ванна для мытья кухонной посуды цех (зона) первичной обработки овощей и цех (зона) вторичной обработки, мясорыбный цех не оснащены технологическим, холодильным оборудованием на участке порционирования блюд отсутствует бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации; в горячем цеху и моечной на стенах частично отслаивается побелка моечная ванна в мясорыбной зоне оборудована смесителем, не исключает повторное загрязнение рук
IS_OBSERVED	Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	полы в производственных зонах имеют неровное покрытие (имеются дефекты кафельного покрытия), что не позволяет проводить качественную влажную обработку и дезинфекцию
IS_OBSERVED	Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции (овощной цех для первичной обработки, овощной цех для вторичной обработки овощей, мясорыбный цех недостаточно оборудован производственными столами, моечными ваннами), в горячем цеху отсутствует раковина для мытья рук, отсутствует мармит для раздачи горячих блюд, холодильный прилавок. Отсутствует 2 - х секционная ванна для мытья кухонной посуды цех (зона) первичной обработки овощей и цех (зона) вторичной обработки, мясорыбный цех не оснащены технологическим, холодильным оборудованием полы в производственных зонах имеют неровное покрытие (имеются дефекты кафельного покрытия), что не позволяет проводить качественную влажную обработку и дезинфекцию посуда для приготовления блюд выполнена не из нержавеющей стали (используется пластиковые тазы, ведра, эмалированные тазы, ведра). Инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, не имеет мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах. Допускают использование деформированной, с дефектами и механическими повреждениями посуды (бокалы, тарелки для I блюда со сколами, кастрюли с отбитой эмалью), стеллажи, предназначенные для хранения посуды не цельнометаллические (деревянные, частично краска отслоилась). В моечной используют для хранения посуды производственный стол с деревянным покрытием), в зоне раздачи готовой пищи - производственные столы покрыты полиэтиленовой клеенкой. При отсутствии холодного цеха приборы для обеззараживания воздуха не установлены на участке (в зоне) приготовления холодных блюд, в мясорыбном, овощном цехах и в помещении для обработки яиц;
IS_OBSERVED	Да
IS_OBSERVED	Да
IS_OBSERVED	Да
IS_OBSERVED	Да

REQUIREMENT

Значение	ст.15, 17, 18, 19, 21, 23, 24, 27, 28, 32, 34, 35, 36
NPA_NAME	Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
NPA_NUMBER	1999-03-30

REQUIREMENT

Значение	ст.9, 12, 15,17,18,19,22,23,25.1, 25.2,25.3.
NPA_NAME	Федеральный закон от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
NPA_NUMBER	2000-01-02

REQUIREMENT

Значение	гл. I, II ( п. 2.1- 2.3, п. 2.5 – 2.10, п. 2.12-2.24), III ( п. 3.1 – 3.8, п. 3.10 – 3.14), IV (п.4.4-4.7), V, VIII, приложения 1-13
NPA_NAME	СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
NPA_NUMBER	2020-10-27

REQUIREMENT

Значение	гл. I п.п. 1.1, 1.2; гл. II п.п. 2.1 - 2.12;
NPA_NAME	СП 2.1.3678-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг»
NPA_NUMBER	null

REQUIREMENT

Значение	гл. 1, II (п.2.2-2.4.3, п. 2.4.6 – 2.4.13, п. 2.5 – 2.9.7, п. 2.11 – 2.11.9);
NPA_NAME	СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»
NPA_NUMBER	null

REQUIREMENT

Значение	Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
NPA_NAME	ст.5, ч.ч. 1, 2, 5,6 ст. 7, ч.ч. 1,4,5,6,7, 9, 12 ст. 8, ч.ч. 1, 2, 3 ст. 10, ч.ч. 1,2,3 ст. 11, ч. 1 ст. 13, п. 1, 4, 7 ч. 1 ст. 14, п. 1 ч. 1 ст. 15, ст. 17, ч. 1 ст. 21, ч. 1 ст. 23, п. 1 ч. 1 ст. 24, приложения 1, 2, 3, 4;
NPA_NUMBER	null

REQUIREMENT

Значение	технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011),
NPA_NAME	ТР ТС 022/2011),
NPA_NUMBER	2011-12-09

REQUIREMENT

Значение	ТР ТС 023/2011 « Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»
NPA_NAME	п. 1, 2, ч.2 п.5, п.6, 8, 31-62 ст. 5
NPA_NUMBER	2011-12-09

REQUIREMENT

Значение	(ТР ТС 005/2011), статьи 3,4,5,6,7 и 8;
NPA_NAME	положения технического регламента Таможенного союза «О безопасности упаковки»
NPA_NUMBER	2011-12-09

Орган контроля (надзора)

Значение	Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Решение о проведении мероприятия

DATE_TIME_DECISION	2022-12-21T00:00:00.000000Z
Номер решения	02-19/1542-ВП
PLACE_DECISION	452530, Республика Башкортостан, Дуванский район, с. Месягутово, ул. Больничная, 4
ФИО должностного лица	Гималетдинов Э.Г.

Должность должностного лица

Значение	Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека - Главный государственный санитарный врач по городу(ам), району(ам) и на транспорте

Значение

Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека - Главный государственный санитарный врач по городу(ам), району(ам) и на транспорте

Согласование проведения

Жалоба подана	Нет

Основание проведения

Основной	Нет
Требуется согласование	Нет

Тип основания

Наименование	(Постановление 336) Поручение Президента Российской Федерации
Код	ERKNM_18
DIGIT_CODE	4.0.18
Наличие текста	Нет
Требуется согласование	Нет
Требуется дата	Нет