Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ БАЙКИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА КАРАИДЕЛЬСКИЙ РАЙОН РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
№02230041000104849528

🔢 ИНН:	0228003048
🆔 ОГРН:	1020200941166
📍 Адрес:	452381, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, РАЙОН КАРАИДЕЛЬСКИЙ, СЕЛО БАЙКИ, УЛИЦА ЛЕНИНА, 54,
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	26.01.2023

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ БАЙКИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА КАРАИДЕЛЬСКИЙ РАЙОН РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН (ИНН: 0228003048) , адрес: 452381, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, РАЙОН КАРАИДЕЛЬСКИЙ, СЕЛО БАЙКИ, УЛИЦА ЛЕНИНА, 54,

Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	0228003048
ОГРН проверяемого лица	1020200941166
Наименование проверочного листа	МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ БАЙКИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА КАРАИДЕЛЬСКИЙ РАЙОН РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Не является субъектом МСП
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	85.14
Наименование проверочного листа	Образование среднее общее

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	452381, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, РАЙОН КАРАИДЕЛЬСКИЙ, СЕЛО БАЙКИ, УЛИЦА ЛЕНИНА, 54,

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	общеобразовательные организации

Подвид объекта

Значение	общеобразовательные организации

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Осинцева Дарья Владимировна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Основания проведения КНМ

Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа	(ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	PM_1
Цифровой код	5.0.1
Может иметь текст в свободной форме	Нет
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	Территориальным отделом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан в Бирском, Аскинском, Балтачевском, Бураевском, Караидельском, Мишкинском, Татышлинском районах 16.01.2023г. на основании решения начальника Территориального отдела Д.С.Янтуриной № 02-20/43-ВП от 13.01.2023 г., принятое согласно Приказа Федеральной службы по защите прав потребителей и благополучия человека от 29.06.2021 г. № 338 «О внесении изменений в приказ Роспотребнадзора от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданный по поручению Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665», при проведении внеплановой выездной проверки Муниципального общеобразовательного бюджетного учреждения Байкинская средняя общеобразовательная школа муниципального района Караидельский район Республики Башкортостан, расположенного по адресу: 452381, Республика Башкортостан, Караидельский район, село Байки, ул. Ленина, д.54, выявлены следующие нарушения: Согласно п. 3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Складские помещения для хранения продукции должны быть оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами. На момент проверки в складском помещении для сыпучих продуктов МОБУ Байкинская СОШ МР Караидельский район РБ отсутствуют приборы для измерения относительной влажности и температуры воздуха Согласно п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали. На момент проверки в пищеблоке МОБУ Байкинская ООШ МР Караидельский район РБ обнаружены кастрюли из алюминия в количестве: 3шт.-объемом 30 литров, 1 шт.-25 литров, 3 шт.-20л., 1шт.-8л. Согласно п. 8.4.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Питьевой режим должен быть организован посредством установки стационарных питьевых фонтанчиков, устройств для выдачи воды, выдачи упакованной питьевой воды или с использованием кипяченой питьевой воды. На момент проверки в МОБУ Байкинская СОШ МР Караидельский район РБ не организован питьевой режим. Согласно таблицы 6.18, гл. VI СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» в минимальный перечень оборудования производственных помещений (овощного цеха первичной обработки овощей - зона) столовых образовательных организаций входит: производственный стол не менее 1, картофелеочестительная машина, овощерезательная машина, моечные ванны не менее 2, раковина для мытья рук не менее 1. На момент проверки в помещении, предназначенном для первичной обработки овощей, одна моечная ванная, неподключенная к системе водоснабжения и водоотведения, нецельнометалический производственный стол (столешница деревянная с отколотым краем), напротив расположены стеллажи, на которых хранятся фрукты, овощи. Согласно п. 2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 планировка производственных помещений предприятий общественного питания, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, их конструкция, размещение и размер должны обеспечиваться в соответствии с требованиями технического регламента. В предприятиях общественного питания, оказывающих услуги общественного питания без выпуска пищевой продукции в свободное обращение, должна обеспечиваться последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала. Согласно п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20 Помещения и оборудование, используемые для приготовления пищи, их размещение и размер должны обеспечивать последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала. Не допускается использование пищевого сырья в столовых, работающих на полуфабрикатах. На момент проверки поточность технологического процесса нарушена, в моечную через горячий цех проносят сырье (овощи не мытые), помытые овощи в моечной, возвращают в помещение, предназначенное для первичной обработки овощей, в котором отсутствуют условия для обработки (мойки) сырья и где хранится сырье (овощи, фрукты), не подвергавшиеся первичной обработке. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ст.17 Федерального Закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и требований п.п. 3.13, 8.4.2, 2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее СанПиН 2.3/2.4.3590-20), требований п.п.2.4.6.2, 2.3.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее СП 2.4.3648-20), требований гл. VI СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания», 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: принять следующие меры по соблюдению обязательных требований ст.17 Федерального Закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и требований п.п. 3.13, 8.4.2, 2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее СанПиН 2.3/2.4.3590-20), требований п.п.2.4.6.2, 2.3.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее СП 2.4.3648-20), требований гл. VI СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания», в срок до 26.03.2023г.: - Оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха складские помещения для хранения продукции. - Для приготовления блюд использовать посуду из нержавеющей стали (3 кастрюли - объемом 30 литров, 1 кастрюля-25 литров, 3 кастрюли 20л., 1 кастрюля 8л.) - Организовать питьевой режим посредством установки устройств для выдачи воды, выдачи упакованной питьевой воды или с использованием кипяченой питьевой воды. - Обеспечить последовательность (поточность) технологических процессов.

Значение

Территориальным отделом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан в Бирском, Аскинском, Балтачевском, Бураевском, Караидельском, Мишкинском, Татышлинском районах 16.01.2023г. на основании решения начальника Территориального отдела Д.С.Янтуриной № 02-20/43-ВП от 13.01.2023 г., принятое согласно Приказа Федеральной службы по защите прав потребителей и благополучия человека от 29.06.2021 г. № 338 «О внесении изменений в приказ Роспотребнадзора от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданный по поручению Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665», при проведении внеплановой выездной проверки Муниципального общеобразовательного бюджетного учреждения Байкинская средняя общеобразовательная школа муниципального района Караидельский район Республики Башкортостан, расположенного по адресу: 452381, Республика Башкортостан, Караидельский район, село Байки, ул. Ленина, д.54, выявлены следующие нарушения: Согласно п. 3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Складские помещения для хранения продукции должны быть оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами. На момент проверки в складском помещении для сыпучих продуктов МОБУ Байкинская СОШ МР Караидельский район РБ отсутствуют приборы для измерения относительной влажности и температуры воздуха Согласно п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали. На момент проверки в пищеблоке МОБУ Байкинская ООШ МР Караидельский район РБ обнаружены кастрюли из алюминия в количестве: 3шт.-объемом 30 литров, 1 шт.-25 литров, 3 шт.-20л., 1шт.-8л. Согласно п. 8.4.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Питьевой режим должен быть организован посредством установки стационарных питьевых фонтанчиков, устройств для выдачи воды, выдачи упакованной питьевой воды или с использованием кипяченой питьевой воды. На момент проверки в МОБУ Байкинская СОШ МР Караидельский район РБ не организован питьевой режим. Согласно таблицы 6.18, гл. VI СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» в минимальный перечень оборудования производственных помещений (овощного цеха первичной обработки овощей - зона) столовых образовательных организаций входит: производственный стол не менее 1, картофелеочестительная машина, овощерезательная машина, моечные ванны не менее 2, раковина для мытья рук не менее 1. На момент проверки в помещении, предназначенном для первичной обработки овощей, одна моечная ванная, неподключенная к системе водоснабжения и водоотведения, нецельнометалический производственный стол (столешница деревянная с отколотым краем), напротив расположены стеллажи, на которых хранятся фрукты, овощи. Согласно п. 2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 планировка производственных помещений предприятий общественного питания, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, их конструкция, размещение и размер должны обеспечиваться в соответствии с требованиями технического регламента. В предприятиях общественного питания, оказывающих услуги общественного питания без выпуска пищевой продукции в свободное обращение, должна обеспечиваться последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала. Согласно п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20 Помещения и оборудование, используемые для приготовления пищи, их размещение и размер должны обеспечивать последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала. Не допускается использование пищевого сырья в столовых, работающих на полуфабрикатах. На момент проверки поточность технологического процесса нарушена, в моечную через горячий цех проносят сырье (овощи не мытые), помытые овощи в моечной, возвращают в помещение, предназначенное для первичной обработки овощей, в котором отсутствуют условия для обработки (мойки) сырья и где хранится сырье (овощи, фрукты), не подвергавшиеся первичной обработке. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ст.17 Федерального Закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и требований п.п. 3.13, 8.4.2, 2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее СанПиН 2.3/2.4.3590-20), требований п.п.2.4.6.2, 2.3.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее СП 2.4.3648-20), требований гл. VI СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания», 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: принять следующие меры по соблюдению обязательных требований ст.17 Федерального Закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и требований п.п. 3.13, 8.4.2, 2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее СанПиН 2.3/2.4.3590-20), требований п.п.2.4.6.2, 2.3.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее СП 2.4.3648-20), требований гл. VI СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания», в срок до 26.03.2023г.: - Оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха складские помещения для хранения продукции. - Для приготовления блюд использовать посуду из нержавеющей стали (3 кастрюли - объемом 30 литров, 1 кастрюля-25 литров, 3 кастрюли 20л., 1 кастрюля 8л.) - Организовать питьевой режим посредством установки устройств для выдачи воды, выдачи упакованной питьевой воды или с использованием кипяченой питьевой воды. - Обеспечить последовательность (поточность) технологических процессов.