Предостережение:

• Территориальным отделом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан в Бирском, Аскинском, Балтачевском, Бураевском, Караидельском, Мишкинском, Татышлинском районах 17.01.2023г. на основании решения начальника Территориального отдела Д.С.Янтуриной № 02-20/42-ВП от 13.01.2023 г., принятое согласно Приказа Федеральной службы по защите прав потребителей и благополучия человека от 29.06.2021 г. № 338 «О внесении изменений в приказ Роспотребнадзора от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданный по поручению Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665», при проведении внеплановой выездной проверки Муниципального общеобразовательного бюджетного учреждения Байкибашевская средняя общеобразовательная школа муниципального района Караидельский район Республики Башкортостан, расположенного по адресу: 452382, Республика Башкортостан, Караидельский район, с. Байкибашево, ул. Больничная, д.2, выявлены следующие нарушения: Согласно п. 8.1.2 приложения 9 таблицы 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 масса порций второго блюда (мясное, рыбное, блюдо из мяса птицы) для детей 7-11 лет должна составлять 90-120 гр., в 10 дневном перспективном меню для обучающихся с ОВЗ 1-4 классов на 2022-2023 учебный год во вторую неделю в среду на завтрак филе грудки, припущенное в соусе масса порций 80 грамм. Согласно п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали. Инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, должен иметь мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах. На момент проверки в горячем цехе пищеблока МОБУ Байкибашевская СОШ МР Караидельский район РБ инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерной метки объема в литрах или миллилитрах (отсутствуют мерные половники), обнаружены 2 кастрюли из алюминия объемом 40 литров, 1 кастрюля из алюминия объемом 7 литров. Согласно п.1.8. СП 2.4.3648-20 На объектах должен осуществляться производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов. Порядок организации и проведения производственного контроля предусматривают санитарные правила СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" (далее СП 1.1.1058-01). Согласно п. 3.1. СП 1.1.1058-01 Программа (план) производственного контроля (далее - программа) составляется в произвольной форме и должна включать следующие данные: 3.1. Перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью. На момент проверки в программе производственного контроля МОБУ Байкибашевская СОШ МР Караидельский район РБ указаны недействующие нормативные документы: - СанПиН 2.4.1.2660-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях»; - СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»; - СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; - СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; - СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»; - СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы». Согласно п.2.4.6.3 СП 2.4.3648-20 Обеденные залы оборудуются столовой мебелью (столами, стульями, табуретами, скамьями), имеющей без дефектов и повреждений покрытие, позволяющее проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств. На момент проверки в обеденном зале МОБУ Байкибашевская СОШ МР Караидельский район РБ имеется мебель (столы в количестве 3 штук), с поврежденным покрытием (сколы, треснутые углы, поверхность которых из древесно-стружечной плиты), не позволяющим проводить эффективную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств. Согласно п. 2.6.2. СП 2.4.3648-20 вода, используемая в хозяйственно-питьевых и бытовых целях должна соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям к питьевой воде. На момент проверки, согласно протокола лабораторных испытаний № 40.51 от 20.01.2023 г. установлено, что проба воды централизованных систем питьевого водоснабжения, отобранная по адресу: 452382, Республика Башкортостан, Караидельский район, с. Байкибашево, ул. Больничная, д.2 не соответствует требованиям таб. 3.3, 3.13 СанПиН 1.2.3685-21 по следующим показателям: «жесткость общая» (фактически составляет 9,0±1,4 мг-экв./дм3 при нормативе не более 7 мг-экв./дм3), нитраты (фактически составляет 57,9±8,7 мг/дм3 при нормативе не более 45 мг/дм3).