Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
№02230041000105559590
🔢 ИНН:
0274149764
🆔 ОГРН:
1100280029640
📍 Адрес:
450106, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, ГОРОД УФА, УЛИЦА БАТЫРСКАЯ, 39, 2,
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
29.03.2023
🔔
Предостережение
- производство готовых блюд осуществлять в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд, отраженных в технологических картах, при условии соблюдения санитарно-эпидемиологических требований и гигиенических нормативов, п.2.3.3. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к ор... Еще...- производство готовых блюд осуществлять в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд, отраженных в технологических картах, при условии соблюдения санитарно-эпидемиологических требований и гигиенических нормативов, п.2.3.3. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»;
- привести к нормируемому показателю калорийность обедов. Предусмотреть долю суточной потребности обедов 35% от общего объема суточной калорийности. Основное организованное меню для детей МАДОУ детский сад №301 в возрастной категории от 3 до 7 лет привести в соответствие обязательным требованиям п.8.1.2. прил.10 табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20
-не допускать разделение выхода массы порций вторых блюд (мясное, рыбное, блюдо из мяса птиц) по компонентам. Следует определять выход вторых блюд (мясное, рыбное, блюдо из мяса птиц) в соответствии приложение № 9 табл. 1 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и приложение 2 Методических рекомендаций MP 2.4.0179-2
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН (ИНН: 0274149764) , адрес: 450106, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, ГОРОД УФА, УЛИЦА БАТЫРСКАЯ, 39, 2,
Предостережение:
- производство готовых блюд осуществлять в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд, отраженных в технологических картах, при условии соблюдения санитарно-эпидемиологических требований и гигиенических нормативов, п.2.3.3. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»;
- привести к нормируемому показателю калорийность обедов. Предусмотреть долю суточной потребности обедов 35% от общего объема суточной калорийности. Основное организованное меню для детей МАДОУ детский сад №301 в возрастной категории от 3 до 7 лет привести в соответствие обязательным требованиям п.8.1.2. прил.10 табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20
-не допускать разделение выхода массы порций вторых блюд (мясное, рыбное, блюдо из мяса птиц) по компонентам. Следует определять выход вторых блюд (мясное, рыбное, блюдо из мяса птиц) в соответствии приложение № 9 табл. 1 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и приложение 2 Методических рекомендаций MP 2.4.0179-2
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)
Вид КНМ
Значение
Объявление предостережения
Контролируемое лицо
ИНН
0274149764
ОГРН
1100280029640
Наименование
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
Тип
ЮЛ
ОКВЭД
Код
88.99
Наименование
Предоставление прочих социальных услуг без обеспечения проживания, не включенных в другие группировки
Объект контроля
Адрес
450106, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, ГОРОД УФА, УЛИЦА БАТЫРСКАЯ, 39, 2,
Тип объекта
Значение
Деятельность и действия
Вид объекта
Значение
рестораны, кафе, бары, закусочные, столовые, в том числе столовые при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания
Подвид объекта
Значение
рестораны, кафе, бары, закусочные, столовые, в том числе столовые при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания
Инспектор
ФИО инспектора
Хайбрахманова Г.Т.
Должность инспектора
Значение
Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Орган контроля (надзора)
Значение
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Основание проведения
Основной
Нет
Требуется согласование
Нет
Тип основания
Наименование
(ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Код
PM_1
DIGIT_CODE
5.0.1
Наличие текста
Нет
Требуется согласование
Нет
Требуется дата
Нет
Описание
Значение
- производство готовых блюд осуществлять в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд, отраженных в технологических картах, при условии соблюдения санитарно-эпидемиологических требований и гигиенических нормативов, п.2.3.3. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»;
- привести к нормируемому показателю калорийность обедов. Предусмотреть долю суточной потребности обедов 35% от общего объема суточной калорийности. Основное организованное меню для детей МАДОУ детский сад №301 в возрастной категории от 3 до 7 лет привести в соответствие обязательным требованиям п.8.1.2. прил.10 табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20
-не допускать разделение выхода массы порций вторых блюд (мясное, рыбное, блюдо из мяса птиц) по компонентам. Следует определять выход вторых блюд (мясное, рыбное, блюдо из мяса птиц) в соответствии приложение № 9 табл. 1 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и приложение 2 Методических рекомендаций MP 2.4.0179-2