РОСПРОВЕРКИ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
№02230041000105570091

🔢 ИНН:
0274149764
🆔 ОГРН:
1100280029640
📍 Адрес:
450106, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, ГОРОД УФА, УЛИЦА БАТЫРСКАЯ, 39, 2,
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
30.03.2023

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН (ИНН: 0274149764) , адрес: 450106, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, ГОРОД УФА, УЛИЦА БАТЫРСКАЯ, 39, 2,

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться
Оценка как работодателя
Добавить отзыв

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 0274149764
ОГРН проверяемого лица 1100280029640
Наименование проверочного листа МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 88.99
Наименование проверочного листа Предоставление прочих социальных услуг без обеспечения проживания, не включенных в другие группировки

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 450106, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, ГОРОД УФА, УЛИЦА БАТЫРСКАЯ, 39, 2,

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Таминдарова Алия Анваровна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ PM_1
Цифровой код 5.0.1
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение 1. В ходе профилактического визита, проведенного в отношении Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения Детский сад №33 городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450015, Республика Башкортостан, город Уфа, ул. Маркса, д.36/1, 09.03.2023 в 11:15 совместно с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ» проведен отбор рациона обеда для детей с 3-7 лет (картофельное пюре-130 г., суп с макаронными изделиями – 200 г., рыба, запеченная с овощами – 70 г., чай с сахаром-200 г, хлеб пшеничный обогащенный витаминами для детского питания – 30г, хлеб ржано-пшеничный для детского питания -30 г.). При рассмотрении 27.03.2023 г в 10.30 ч протокола лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 17.03.2023 № 5924 и экспертного заключения от 24.03.2023 № 02-20-03-Э847-2023 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» выявлено: пищевая и энергетическая ценность отобранных готовых блюд не соответствует нормативным показателям: занижена массовая доля белка 13,0+0,6 г. при нормативе 14,0-15,5 г.; занижена массовая доля жира 4,6+ 0,7 г, при нормативе 12,1-13,4 г.; занижены углеводы 52,2 г., при нормативе 65,5-72,4; занижена калорийность готовых блюд 302,2 ккал, при нормативе 431,3-476,7 ккал, что не соответствует требованиям п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20; Калорийность рациона обеда не соответствует нормируемым показателям согласно требований п.8.1.2, прил.10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 с учетом отступления от норм калорийности +5 % в течении дня, доля суточной потребности 24,8%( 446,2 ккал), при норме 35%(630 ккал). В ходе экспертизы основного организованного меню для детей МБДОУ детский сад №33 в возрастной категории от 3 до 7 лет выявлено: - согласно таблице 1 экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 24.03.2023 № 02-20-03-Э845-2023 в течение дня наблюдаются отступления от норм калорийности по отдельным приемам пищи более чем на +/-5%, что противоречит требованиям п. 8.1.2.3, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20: завтрак – 1 неделя: среда -323,79 ккал, при нормируемом показателе с учетом отступления от норм калорийности +/-5% в течении дня – 342,0-378,0 ккал; второй завтрак – 1 неделя: среда- 103,4 ккал, четверг-103,4 ккал, 2 неделя: понедельник -110,12 ккал, среда -103,4 ккал, четверг 103,4 ккал, при нормируемом показателе с учетом отступления от норм калорийности +/-5% в течении дня – 85,5-94,5 ккал; обед – 1 неделя: вторник -502,06 ккал, 2 неделя: понедельник -580,7 ккал, четверг- 701,43 ккал, при нормируемом показателе с учетом отступления от норм калорийности +/-5% в течении дня – 598,5-661,5 ккал; уплотненный полдник – 1 неделя: среда -501,56 ккал, четверг -570,35 ккал, пятница – 508,04 ккал; 2 неделя: понедельник -499,68 ккал, среда -502,24 ккал, при нормируемом показателе с учетом отступления от норм калорийности +/-5% в течении дня – 513,0-567,0 ккал; - согласно таблице 2 экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 10.03.2023 № 02-20-03-Э604-2023 распределение калорийности по отдельным приемам пищи в процентном отношении от суточного рациона не соответствует требованиям п.8.1.2.3., прил.10, табл.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20: средний процент энергетической ценности – уплотненный полдник-29%, при норме 30%. Меню для организации питания детей не соответствует обязательным требованиям п.8.1.2. прил.10 табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. -несоответствие массы выхода блюд для детей от 3 до 7 лет требованиям п. 8.1.2 прил. 9 таб. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20: горошек зеленый консервированный – 10 г., свекла отварная – 30 г., при норме массы 50-60 г.; 2. В ходе профилактического визита, проведенного в отношении Муниципального автономного дошкольного образовательного учреждения Детский сад №21 городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450112, Республика Башкортостан, город Уфа, Архитектурная ул., д.16, 15.03.2023 в 11.38 на пищеблоке совместно с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ» проведен отбор рациона обеда для детей с 3-7 лет (плов из птицы (филе ЦБ), -150 г., свекольник со сметаной -200/5 г., чай с сахаром-200 г, хлеб пшеничный обогащенный витаминами для детского питания – 30г, хлеб ржано-пшеничный для детского питания -30 г.): При рассмотрении 29.03.2023 г в 10.30 ч протокола лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 21.03.2023 № 6580 и экспертного заключения от 28.03.2023 № 02-20-03-Э910-2023 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» выявлено: пищевая и энергетическая ценность отобранных готовых блюд не соответствует нормативным показателям: занижена массовая доля белка 13,0+0,6 г. при нормативе 15,6-17,3 г.; занижена массовая доля жира 12,9+1,4 г, при нормативе 22,3-24,6 г.; занижены углеводы 49,3 г., при нормативе 52,3-57,8; занижена калорийность готовых блюд 365,3 ккал, при нормативе 475,4-525,4 ккал, что не соответствует требованиям п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20; Калорийность рациона обеда не соответствует нормируемым показателям согласно требований п.8.1.2, прил.10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 с учетом отступления от норм калорийности +5 % в течении дня, доля суточной потребности 28,8%( 509,3ккал), при норме 35%(630 ккал); 15.03.2023 в 11:32 ч по адресу: 450112, Республика Башкортостан, город Уфа, Архитектурная ул., д.16 произведен отбор пробы пищевой продукции «Готовое блюдо. Свекольник со сметаной» на соответствие требованиям ТР ТС021/2011 «О безопасности пищевой продукции». При рассмотрении протокола лабораторных испытаний от 20.03.2023 № 6582, экспертного заключения от 28.03.2023 №02-20-03-Э912-2023 установлено, что значение контролируемого микробиологического показателя КМАФАнМ образца пробы «суп-уха с крупой» не соответствует требованиям приложения 2 , п.1.8. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: в 1 г обнаружены КМАФАнМ в количестве 1,7х104 , при норме не более 5х102, что является нарушением приложения 2, п.1.8. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и создает угрозу причинения вреда здоровью граждан, в том числе детей. В ходе экспертизы основного организованного меню для детей МАДОУ детский сад №21 в возрастной категории от 3 до 7 лет выявлено: - согласно таблице 1 экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 29.03.2023 № 02-20-03-Э940-2023 в течение дня наблюдаются отступления от норм калорийности по отдельным приемам пищи более чем на +/-5%, что противоречит требованиям п. 8.1.2.3, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20: второй завтрак – 1 неделя: среда- 103,4 ккал, четверг-103,4 ккал, 2 неделя: понедельник -110,12 ккал, среда -103,4 ккал, четверг 103,4 ккал, при нормируемом показателе с учетом отступления от норм калорийности +/-5% в течении дня – 85,5-94,5 ккал; обед –2 неделя: понедельник -691,44 ккал, четверг- 690,67 ккал, при нормируемом показателе с учетом отступления от норм калорийности +/-5% в течении дня – 598,5-661,5 ккал; уплотненный полдник – 2 неделя : среда -502,24 ккал, при нормируемом показателе с учетом отступления от норм калорийности +/-5% в течении дня – 513,0-567,0 ккал; - согласно таблице 2 экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 29.03.2023 № 02-20-03-Э940-2023 распределение калорийности по отдельным приемам пищи в процентном отношении от суточного рациона не соответствует требованиям п.8.1.2.3., прил.10, табл.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20: средний процент энергетической ценности –1 завтрак-20,2%, при норме 20, 2% завтрак -5,4%, при норме-5%, обед-35,7%, при норме 35%, уплотненный полдник-28,8%, при норме 30%. Меню для организации питания детей не соответствует обязательным требованиям п.8.1.2. прил.10 табл. 3, п.8.1.2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Вакансии вахтой