Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
№02230041000105641998

🔢 ИНН:	0274149764
🆔 ОГРН:	1100280029640
📍 Адрес:	450106, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, ГОРОД УФА, УЛИЦА БАТЫРСКАЯ, 39, 2,
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	05.04.2023

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН (ИНН: 0274149764) , адрес: 450106, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, ГОРОД УФА, УЛИЦА БАТЫРСКАЯ, 39, 2,

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Оценка как работодателя

Добавить отзыв

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	0274149764
ОГРН проверяемого лица	1100280029640
Наименование проверочного листа	МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	88.99
Наименование проверочного листа	Предоставление прочих социальных услуг без обеспечения проживания, не включенных в другие группировки

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	450106, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, ГОРОД УФА, УЛИЦА БАТЫРСКАЯ, 39, 2,

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	прочие

Подвид объекта

Значение	прочие

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Магзюмов И.Р.

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Основания проведения КНМ

Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа	(ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	PM_1
Цифровой код	5.0.1
Может иметь текст в свободной форме	Нет
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	поступили сведения о следующих действиях (бездействии): Согласно экспертного заключения от 31.03.2023 №02-20-07- Э1042-2023 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» Муниципального автономного дошкольного образовательного учреждения Детский сад № 300 городского округа город Уфа Республики Башкортостан, по адресу: Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Комсомольская, 35, к.2, согласно протоколу (акту) отбора проб (образцов) продовольственного сырья, пищевых продуктов Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан от 23 марта 2023 г. рацион обеда состоит: картофель отварной с маслом130/4, суп лапше- 200, рыба, запеченная с овощами-70 г., хлеб ржано-пшеничный для детского питания-30г. При рассмотрении результатов лабораторных испытаний – протокола лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 28.03.2023 г. № 7643, экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 31.03.2023 г. № 02-20-03-Э1042-2023 выявлены факты нарушения обязательных требований санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее - СП 2.4.3648-20), санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 ), а именно: Согласно протокола лабораторных испытаний готовых блюд и представленного протокола (акта) отбора проб (образцов) продовольственного сырья, пищевых продуктов суммарный объем образцов обеда составляет 650,5 г., при норме не менее 600 г., что соответствует п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». Согласно данным представленным в технологических картах готовых блюд содержание белков -19,0 г., жиров 12,4 г., углеводов -93,4 г., показатели энергетической ценности-565, вес готовых блюд-604 г. Вес, пищевая и энергетическая ценность готовых блюд согласно протоколу лабораторных испытаний от 28 марта 2023 №7643 снижены массовая доля белков (с учетом неопределенности результатов испытания) при норме 18,1-19,9 г, фактически 16,7±0,6 г, массовая доля углеводов при норме 88,7-98,1 г., фактически39,4 г., калорийность готовых блюд в рационе обеда детей от 3 до 7 лет при норме 536,7-593,2 ккал, фактически 328 ккал, что не соответствует п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». Калорийность рациона готовых блюд 630,0 ккал, фактически 472,8 ккал, что не соответствует требованиям п. 8.1.2, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20«Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Значение

поступили сведения о следующих действиях (бездействии): Согласно экспертного заключения от 31.03.2023 №02-20-07- Э1042-2023 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» Муниципального автономного дошкольного образовательного учреждения Детский сад № 300 городского округа город Уфа Республики Башкортостан, по адресу: Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Комсомольская, 35, к.2, согласно протоколу (акту) отбора проб (образцов) продовольственного сырья, пищевых продуктов Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан от 23 марта 2023 г. рацион обеда состоит: картофель отварной с маслом130/4, суп лапше- 200, рыба, запеченная с овощами-70 г., хлеб ржано-пшеничный для детского питания-30г. При рассмотрении результатов лабораторных испытаний – протокола лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 28.03.2023 г. № 7643, экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 31.03.2023 г. № 02-20-03-Э1042-2023 выявлены факты нарушения обязательных требований санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее - СП 2.4.3648-20), санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 ), а именно: Согласно протокола лабораторных испытаний готовых блюд и представленного протокола (акта) отбора проб (образцов) продовольственного сырья, пищевых продуктов суммарный объем образцов обеда составляет 650,5 г., при норме не менее 600 г., что соответствует п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». Согласно данным представленным в технологических картах готовых блюд содержание белков -19,0 г., жиров 12,4 г., углеводов -93,4 г., показатели энергетической ценности-565, вес готовых блюд-604 г. Вес, пищевая и энергетическая ценность готовых блюд согласно протоколу лабораторных испытаний от 28 марта 2023 №7643 снижены массовая доля белков (с учетом неопределенности результатов испытания) при норме 18,1-19,9 г, фактически 16,7±0,6 г, массовая доля углеводов при норме 88,7-98,1 г., фактически39,4 г., калорийность готовых блюд в рационе обеда детей от 3 до 7 лет при норме 536,7-593,2 ккал, фактически 328 ккал, что не соответствует п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». Калорийность рациона готовых блюд 630,0 ккал, фактически 472,8 ккал, что не соответствует требованиям п. 8.1.2, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20«Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН №02230041000105641998