РОСПРОВЕРКИ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
№02230041000105777555

🔢 ИНН:
0274149764
🆔 ОГРН:
1100280029640
📍 Адрес:
450106, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, ГОРОД УФА, УЛИЦА БАТЫРСКАЯ, 39, 2,
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
14.04.2023

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН (ИНН: 0274149764) , адрес: 450106, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, ГОРОД УФА, УЛИЦА БАТЫРСКАЯ, 39, 2,

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться
Оценка как работодателя
Добавить отзыв

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 0274149764
ОГРН проверяемого лица 1100280029640
Наименование проверочного листа МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 88.99
Наименование проверочного листа Предоставление прочих социальных услуг без обеспечения проживания, не включенных в другие группировки

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 450106, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, ГОРОД УФА, УЛИЦА БАТЫРСКАЯ, 39, 2,

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Подвид объекта

Значение Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Емашева А.Р.

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ PM_1
Цифровой код 5.0.1
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение При рассмотрении результатов экспертных заключений ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» 09.03.2023 № 02-20-03-Э570-2023, № 02-20-03-Э568-2023, 14.03.2023 № 02-20-03-Э670-2023, от 20.03.2023 № 02-20-03-Э756-2023, № 02-20-03-Э757-2023, от 31.03.2023 № 02-20-03-Э1012-2023, от 03.04.2023 г. № 02-20-03-Э1052-2023 выявлены факты нарушения обязательных требований санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее - СП 2.4.3648-20), санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (СанПиН 2.3/2.4.3590-20), а именно: 1. Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение Детский сад № 66 городского округа город Уфа Республики Башкортостан ИНН: 0277028006, ОГРН: 1030204435051 по адресу: 450075, Республика Башкортостан, город Уфа, ул. Блюхера, д.34 корпус 1, согласно протоколу (акту) отбора проб (образцов) продовольственного сырья, пищевых продуктов Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан от 16 февраля 2023 г. рацион обеда состоит: свекла отварная-30 г., щи из свежей капусты со сметаной-220/5 г., мясо птицы, отварное с томатным соусом (филе ЦБ)-35/35 г., каша гречневая вязкая с маслом-130/4 г., чай с сахаром-200 г., хлеб пшеничный обогащенный витаминами для детского питания-30 г., хлеб ржано-пшеничный для детского питания-30 г. Массы порций блюд (свекла отварная составила 30 гр., при норме 50-60 гр.), что не соответствует требованиям п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Согласно протоколу лабораторных испытаний от 21.02.2023 № 3823 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» занижен показатель массовая доля жиров (составил 9,3±0,7 г, при норме 21,5±23,7 г), калорийность готовых блюд рациона обеда для детей от 3 до 7 лет (составил 403,3 ккал, при норме 480,9-531,5 ккал), что не соответствует требованиям п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20. Калорийность обеда составила 547,3 ккал при норме 630 ккал, что не соответствует нормируемым показателям и противоречит требованиям п. 8.1.2 прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. По данным протокола лабораторных испытаний от 28 февраля 2023 г. № 3828.1 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан», установлено: оценка соответствия образца пробы «Готовое блюдо. Мясо птицы отварное с томатным соусом (филе ЦБ); дата изготовления: 16.02.2023. Изготовитель: МАУ «Центр детского и диетического питания». Юридический адрес: 450106, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Батырская, 39/2» продемонстрировала, что значение контролируемого показателя (БГКП (колиформы), КМАФАнМ) не соответствует требованиям прил. 2 п. 1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: БГКП (колиформы), фактически составило, обнаружено в 1,0 г, при норме не допускается в 1,0 г; КМАФАнМ, КОЕ/г, фактически составило, 2,7х104, при норме не более 1х103, что является нарушением прил. 2 п. 1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 2. Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение Детский сад № 306 городского округа город Уфа Республики Башкортостан, ИНН: 0277041007, ОГРН: 1020203089830 по адресу: 450065, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Борисоглебского, 24, корпус 1 А согласно протоколу лабораторных испытаний от 03.03.2023 № 5209 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» занижен показатель массовая доля жиров (составил 4,3±0,7г, при норме 5,5±6,1г), завышен показатель массовая доля белков (составил 7,8±0,6г, при норме 4,96±5,48 г) готовых блюд рациона завтрака для детей от 1,5 до 3 лет, что не соответствует требованиям п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20. 3. Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение Детский сад № 277 городского округа город Уфа Республики Башкортостан, ИНН: 0277043886, ОГРН: 1020203092744 по адресу: 450065, Республика Башкортостан, г. Уфа, проспект Октября, д. 131, корпус 1А согласно протоколу (акту) отбора проб (образцов) продовольственного сырья, пищевых продуктов Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан от 06.03.2023 г. рацион обеда для детей с 3 до 7 лет состоит: горошек зеленый консервированный – 10г. (при норме 50-60 г), суп картофельный с клецками – 220 г., котлеты мясные с томатным соусом – 70 г., рис припущенный – 130 г., чай с сахаром – 200 г., хлеб пшеничный обогащенный витаминами для детского питания – 30 г., хлеб ржано-пшеничный для детского питания – 30 г., что не соответствует требованиям п. 8.1.2 прил.9, табл.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Согласно протоколу лабораторных испытаний от 10.03.2023 № 8703 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» занижен показатель массовая доля жиров (составил 10,0±0,7г, при норме 16,93±18,71г), белков (составил 10,8±0,6г, при норме 12,70±14,04г), углеводов (составил 48,9 г, при норме 59,0-65,22 г), калорийности (составил 328,8 ккал, при норме 453,39-501,11 ккал) готовых блюд рациона обеда для детей от 3 до 7 лет, что не соответствует требованиям п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20. Калорийность обеда составила 472,8 ккал при норме 630 ккал, что не соответствует нормируемым показателям и противоречит требованиям п. 8.1.2 прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. По данным протокола лабораторных испытаний от 10 марта 2023г. № 5706 установлено: оценка соответствия образца пробы «Готовое блюдо. Суп картофельный с клецками; дата изготовления: 06.03.2023г., Изготовитель: МАУ «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа Республики Башкортостан, Юридический адрес: 450106, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Батырская, д.39, корпус 2, фактический адрес: 450065, Республика Башкортостан, г. Уфа, проспект Октября, д. 131, корпус 1А», продемонстрировала, что значение контролируемого микробиологического показателя (КМАФАнМ) не соответствует требованиям прил.2, п.1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: фактически КМАФАнМ, КОЕ/г, 1,3×104, при норме не более 5×102, что не соответствуют требованиям прил.2, п. 1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 4. Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение Детский сад № 164 городского округа город Уфа Республики Башкортостан, ИНН: 0277032161, ОГРН: 1030204435073 по адресу: 450112, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Мира, д. 20 согласно протоколу (акту) отбора проб (образцов) продовольственного сырья, пищевых продуктов и протокола лабораторных испытаний рацион обеда состоит из следующих блюд: суп картофельный с горохом – 150 г, котлеты мясные с томатным соусом – 70 г (при норме 50-60 г) макаронные изделия отварные с маслом – 120/3 г, кисель плодово-ягодный – 150 г, хлеб пшеничный обогащенный витаминами для детского питания – 20 г, хлеб ржано-пшеничный для детского питания – 20г. Массы порции блюд не соответствует требованиям п. 8.1.2 прил.9, табл.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Согласно протоколу лабораторных испытаний от 30.03.2023 № 6892.1 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» занижен показатель массовая доля жиров (составил 13,4±1,4 г, при норме 36,2±40,0 г), белков (составил 11,6±0,6г, при норме 12,3±13,5 г), завышены массовая доля углеводов (составил 85,8 г, при норме 65,0-71,9 г), калорийности (составил 510,2 ккал, при норме 404,4-46,9 ккал) готовых блюд рациона обеда для детей от 1,5 до 3 лет, что не соответствует требованиям п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20. Калорийность обеда составила 606,2 ккал при норме 490 ккал, что не соответствует нормируемым показателям и противоречит требованиям п. 8.1.2 прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 5. Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение Детский сад № 217 городского округа город Уфа Республики Башкортостан, ИНН: 0277041906, ОГРН: 1030204434952 по адресу: 450065, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Богдана Хмельницкого, 126, корпус 1 согласно протоколу (акту) отбора проб (образцов) продовольственного сырья, пищевых продуктов Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан от 22 марта 2023 г. рацион обеда для детей от 1,5 до 3 лет состоит: свекла отварная-30г, суп рисовый с мелкошинкованными овощами со сметаной-155г, жаркое по-домашнему из мяса птицы (Филе ЦБ)-150г, кисель плодово-ягодный- 150г, хлеб ржано-пшеничный для детского питания-20г, хлеб пшеничный обогащённый витаминами для детского питания-20г. Согласно протоколу лабораторных испытаний от 25.03.2023 № 7479 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» занижены калорийность (составил 277,5 ккал, при норме 382,3-422,6 ккал), показатель массовая доля жиров (составил 9,5±0,7 г, при норме 15,8±17,4 г), белков (составил 12,3±0,6г, при норме 13,0±14,4г), массовая доля углеводов (составил 35,7 г, при норме 47,1-52,1 г) готовых блюд рациона обеда для детей от 1,5 до 3 лет, что не соответствует требованиям п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20. Калорийность обеда для детей от 1,5 до 3 лет составила 373,5 ккал при норме 490 ккал, что не соответствует нормируемым показателям и противоречит требованиям п. 8.1.2 прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Вакансии вахтой