|
Значение |
При осуществлении планового обязательного профилактического визита в Муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении Детский сад № 291 городского округа город Уфа Республики Башкортостан, по адресу: 450071, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Менделеева, д. 199, к.2 выявлены факты нарушения санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»:
04.04.2023 г. совместно с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» отобран рацион завтрака для детей с 3-7 лет (каша манная молочная вязкая с маслом – 165г., чай с сахаром – 200г., бутерброд с маслом – 35г.).
При рассмотрении протокола лабораторных испытаний от 10.04.2023 № 8904, экспертного заключения от 12.04.2023 № 02-20-03-Э1145-2023 установлено, что пищевая и энергетическая ценность готовых блюд завтрака для детей от 3 до 7 лет не соответствует нормативным показателям, а именно:
занижены показатели массовой доли белка и составил 4,2±0,6 при величине допустимого уровня 4,97-5,49;
занижены показатели массовой доли углеводов и составил 32,7 при величине допустимого уровня 43,61-48,20, что является нарушением п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20.
2. Калорийность готовых блюд рациона завтрака для детей от 3 до 7 лет составила 309,05 ккал, при нормируемом показателе – 360 ккал, что является нарушением п.8.1.2, прил.10, табл.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
При осуществлении планового обязательного профилактического визита в Муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении Детский сад № 276 городского округа город Уфа Республики Башкортостан, по адресу: 450039, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Олимпийская, д. 2 выявлены факты нарушения санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»:
12.04.2023 г. совместно с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» отобран рацион обеда для детей с 3-7 лет (плов из мяса птицы – 150г., свекольник со сметаной–200/5г., чай с сахаром–200г., хлеб пшеничный обогащенный витаминами для детского питания–30г., хлеб ржано-пшеничный для детского питания – 30г.).
При рассмотрении протокола лабораторных испытаний от 14.04.2023 № 9951, экспертного заключения от 24.04.2023 № 02-20-03-Э1270-2023 установлено, что пищевая и энергетическая ценность готовых блюд завтрака для детей от 3 до 7 лет не соответствует нормативным показателям, а именно:
занижены показатели массовой доли белка и составил 12,3±0,6 при величине допустимого уровня 15,7-17,3;
занижены показатели массовой доли жира и составил 11,9±0,7 при величине допустимого уровня 22,3-24,6;
занижены показатели массовой доли углеводов и составил 42,8 при величине допустимого уровня 50,7-56,0, что является нарушением п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20.
2. Калорийность готовых блюд рациона обеда для детей от 3 до 7 лет составила 471,5 ккал, при нормируемом показателе – 630,0 ккал, что является нарушением п.8.1.2, прил.10, табл.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
При осуществлении планового обязательного профилактического визита в Муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении Детский сад № 316 городского округа город Уфа Республики Башкортостан, по адресу: 450043, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Транспортная, д. 28 к. 3 выявлены факты нарушения санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»:
14.04.2023 г. совместно с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» отобран рацион обеда для детей с 3-7 лет (суп картофельный с горохом – 220г., чай с сахаром – 200г., хлеб пшеничный обогащенный витаминами для детского питания–30г., хлеб ржано-пшеничный для детского питания – 30г., котлеты мясные с томатным соусом – 70г., макаронные изделия отварные с маслом – 130,4г.).
При рассмотрении протокола лабораторных испытаний от 19.04.2023 № 10398, экспертного заключения от 24.04.2023 № 02-20-03-Э1267-2023 установлено, что пищевая и энергетическая ценность готовых блюд завтрака для детей от 3 до 7 лет не соответствует нормативным показателям, а именно:
завышен показатели массовой доли жира и составил 24,9±2,7 при величине допустимого уровня 12,5-13,8;
занижены показатели массовой доли углеводов и составил 52,5 при величине допустимого уровня 74,0-81,8, что является нарушением п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20.
2. Калорийность готовых блюд рациона обеда для детей от 3 до 7 лет составила 471,5 ккал, при нормируемом показателе – 630,0 ккал, что является нарушением п.8.1.2, прил.10, табл.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. |