Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
№02230041000106362704
🔢 ИНН:
0274149764
🆔 ОГРН:
1100280029640
📍 Адрес:
450106, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, Г. УФА, УЛ. БАТЫРСКАЯ, Д. Д.39, Корпус К.2,
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
01.06.2023
🔔
Предостережение
В ходе проведения профилактического визита в отношении Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения детский сад №235 городского округа город Уфа Республики Башкортостан (ИНН: 0278052280), 450022, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Акназарова, д. 17А, при рассмотрении результа... Еще...В ходе проведения профилактического визита в отношении Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения детский сад №235 городского округа город Уфа Республики Башкортостан (ИНН: 0278052280), 450022, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Акназарова, д. 17А, при рассмотрении результатов лабораторных испытаний – протокола лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 09.03.2023г. № 5376, экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 10.03.2023 г. № 02-20-03-Э600-2023 выявлены факты нарушения обязательных требований санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее - СП 2.4.3648-20), санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (СанПиН 2.3/2.4.3590-20), а именно:
Согласно протоколу (акту) отбора проб (образцов) продовольственного сырья, пищевых продуктов и протокола лабораторных испытаний рацион обеда состоит из следующих блюд: свекла отварная – 30г, щи из свежей капусты со сметаной – 220/5г, мясо птицы отварное с томатным соусом (филе ЦБ) – 70г, каша гречневая вязкая с маслом – 130/4г, чай с сахаром – 200г, хлеб пшеничный обогащенный витаминами для детского питания – 30г, хлеб ржано-пшеничный для детского питания – 30г. (отобраны 02.03.2023 в 12:15).
Масса порций блюд не соответствует требованиям п. 8.1.2, прил.9, табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20: свекла отварная – 30г, при норме 50-60; щи из свежей капусты со сметаной – 220/5г, при норме 180-200г.
Согласно протоколу лабораторных испытаний от 9 марта 2023г. № 5376 занижена массовая доля белка, завышена массовая доля углеводов готовых блюд рациона обеда, что противоречит требованиям п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20.
Выводы: результаты лабораторных испытаний, фактический рацион для детей 3-7 лет не соответствуют обязательным требованиям п. 8.1.2, прил.9, табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи».
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН (ИНН: 0274149764) , адрес: 450106, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, Г. УФА, УЛ. БАТЫРСКАЯ, Д. Д.39, Корпус К.2,
Предостережение:
В ходе проведения профилактического визита в отношении Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения детский сад №235 городского округа город Уфа Республики Башкортостан (ИНН: 0278052280), 450022, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Акназарова, д. 17А, при рассмотрении результатов лабораторных испытаний – протокола лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 09.03.2023г. № 5376, экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 10.03.2023 г. № 02-20-03-Э600-2023 выявлены факты нарушения обязательных требований санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее - СП 2.4.3648-20), санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (СанПиН 2.3/2.4.3590-20), а именно:
Согласно протоколу (акту) отбора проб (образцов) продовольственного сырья, пищевых продуктов и протокола лабораторных испытаний рацион обеда состоит из следующих блюд: свекла отварная – 30г, щи из свежей капусты со сметаной – 220/5г, мясо птицы отварное с томатным соусом (филе ЦБ) – 70г, каша гречневая вязкая с маслом – 130/4г, чай с сахаром – 200г, хлеб пшеничный обогащенный витаминами для детского питания – 30г, хлеб ржано-пшеничный для детского питания – 30г. (отобраны 02.03.2023 в 12:15).
Масса порций блюд не соответствует требованиям п. 8.1.2, прил.9, табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20: свекла отварная – 30г, при норме 50-60; щи из свежей капусты со сметаной – 220/5г, при норме 180-200г.
Согласно протоколу лабораторных испытаний от 9 марта 2023г. № 5376 занижена массовая доля белка, завышена массовая доля углеводов готовых блюд рациона обеда, что противоречит требованиям п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20.
Выводы: результаты лабораторных испытаний, фактический рацион для детей 3-7 лет не соответствуют обязательным требованиям п. 8.1.2, прил.9, табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи».
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)
Вид КНМ
Значение
Объявление предостережения
Контролируемое лицо
ИНН
0274149764
ОГРН
1100280029640
Наименование
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
Код МСП
Не является субъектом МСП
Тип
ЮЛ
ОКВЭД
Код
88.99
Наименование
Предоставление прочих социальных услуг без обеспечения проживания, не включенных в другие группировки
Объект контроля
Адрес
450106, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, Г. УФА, УЛ. БАТЫРСКАЯ, Д. Д.39, Корпус К.2,
Тип объекта
Значение
Деятельность и действия
Вид объекта
Значение
Прочие виды деятельности
Подвид объекта
Значение
Прочие виды деятельности
Инспектор
ФИО инспектора
Акрамова Л.Ю.
Должность инспектора
Значение
Специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Орган контроля (надзора)
Значение
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Основание проведения
Основной
Нет
Требуется согласование
Нет
Тип основания
Наименование
(ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Код
PM_1
DIGIT_CODE
5.0.1
Наличие текста
Нет
Требуется согласование
Нет
Требуется дата
Нет
Описание
Значение
В ходе проведения профилактического визита в отношении Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения детский сад №235 городского округа город Уфа Республики Башкортостан (ИНН: 0278052280), 450022, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Акназарова, д. 17А, при рассмотрении результатов лабораторных испытаний – протокола лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 09.03.2023г. № 5376, экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 10.03.2023 г. № 02-20-03-Э600-2023 выявлены факты нарушения обязательных требований санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее - СП 2.4.3648-20), санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (СанПиН 2.3/2.4.3590-20), а именно:
Согласно протоколу (акту) отбора проб (образцов) продовольственного сырья, пищевых продуктов и протокола лабораторных испытаний рацион обеда состоит из следующих блюд: свекла отварная – 30г, щи из свежей капусты со сметаной – 220/5г, мясо птицы отварное с томатным соусом (филе ЦБ) – 70г, каша гречневая вязкая с маслом – 130/4г, чай с сахаром – 200г, хлеб пшеничный обогащенный витаминами для детского питания – 30г, хлеб ржано-пшеничный для детского питания – 30г. (отобраны 02.03.2023 в 12:15).
Масса порций блюд не соответствует требованиям п. 8.1.2, прил.9, табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20: свекла отварная – 30г, при норме 50-60; щи из свежей капусты со сметаной – 220/5г, при норме 180-200г.
Согласно протоколу лабораторных испытаний от 9 марта 2023г. № 5376 занижена массовая доля белка, завышена массовая доля углеводов готовых блюд рациона обеда, что противоречит требованиям п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20.
Выводы: результаты лабораторных испытаний, фактический рацион для детей 3-7 лет не соответствуют обязательным требованиям п. 8.1.2, прил.9, табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи».