Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ"УФИМСКИЙ КОМБИНАТ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ"
№02230041000106368773

🔢 ИНН:	0245960618
🆔 ОГРН:	1190280037298
📍 Адрес:	450511, Республика Башкортостан, Р-Н УФИМСКИЙ, С. МИХАЙЛОВКА, УЛ. ЛЕНИНА, Д. Д. 65,
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	01.06.2023

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ"УФИМСКИЙ КОМБИНАТ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ" (ИНН: 0245960618) , адрес: 450511, Республика Башкортостан, Р-Н УФИМСКИЙ, С. МИХАЙЛОВКА, УЛ. ЛЕНИНА, Д. Д. 65,

Смотреть все проверки данной организации (8 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	0245960618
ОГРН проверяемого лица	1190280037298
Наименование проверочного листа	ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ"УФИМСКИЙ КОМБИНАТ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Не является субъектом МСП
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	56.29
Наименование проверочного листа	Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	450511, Республика Башкортостан, Р-Н УФИМСКИЙ, С. МИХАЙЛОВКА, УЛ. ЛЕНИНА, Д. Д. 65,

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Прочие виды деятельности

Подвид объекта

Значение	Прочие виды деятельности

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Акрамова Л.Ю.

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	поступление обращения
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В ходе проведения профилактического визита в отношении Муниципального дошкольного образовательного бюджетного учреждения детский сад «Звездочка» с. Миловка Муниципального района Уфимский район Республики Башкортостан (ИНН: 0245009466), 450519, Республика Башкортостан, Уфимский район, с. Миловка, ул. Михайлова, д. 6 при рассмотрении результатов лабораторных испытаний – протокола лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 03.03.2023г. № 4809, экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 15.03.2023 г. № 02-20-03-Э692-2023 выявлены факты нарушения обязательных требований санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее - СП 2.4.3648-20), санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (СанПиН 2.3/2.4.3590-20), а именно: Согласно протоколу (акту) отбора проб (образцов) продовольственного сырья, пищевых продуктов от 27 февраля 2023 г. рацион обеда для детей 3-7 лет состоит из: салат из моркови – 50 г., свекольник со сметаной – 180/5 г., компот из смеси сухофруктов – 200 г., макароны отварные с маслом – 130 г., котлеты рубленные из филе птицы с соусом – 50/20 г., хлеб ржано-пшеничный – 40 г., хлеб пшеничный витаминизированный – 20 г. (отобраны 27.02.2023 в 11:40). Согласно представленной технологической карте № СК00017 масса выхода блюда «Котлеты рублен. из филе птицы» составляет 1/50 г., что противоречит требованиям п. 8.1.2. прил. 9, табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Согласно протоколу лабораторных испытаний от 3 марта 2023 г. № 4809 завышена калорийность, массовая доля углеводов, занижена массовая доля жира (с учетом неопределенности результатов испытаний) готовых блюд обеда для детей 3-7 лет, что противоречит требованиям п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20. Калорийность обеда не соответствует требованиям п. 8.1.2 прил. 10 табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (результат 685,5 ккал, нормируемый показатель 630 ккал, нормируемый показатель с учетом отступления от норм калорийности ±5% в течении дня 598,5-661,5). Выводы: результаты лабораторных испытаний, фактический рацион для детей 3-7 лет не соответствуют обязательным требованиям п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», 8.1.2, прил. 9, табл. 1, прил. 10 табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Значение

поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В ходе проведения профилактического визита в отношении Муниципального дошкольного образовательного бюджетного учреждения детский сад «Звездочка» с. Миловка Муниципального района Уфимский район Республики Башкортостан (ИНН: 0245009466), 450519, Республика Башкортостан, Уфимский район, с. Миловка, ул. Михайлова, д. 6 при рассмотрении результатов лабораторных испытаний – протокола лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 03.03.2023г. № 4809, экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 15.03.2023 г. № 02-20-03-Э692-2023 выявлены факты нарушения обязательных требований санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее - СП 2.4.3648-20), санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (СанПиН 2.3/2.4.3590-20), а именно: Согласно протоколу (акту) отбора проб (образцов) продовольственного сырья, пищевых продуктов от 27 февраля 2023 г. рацион обеда для детей 3-7 лет состоит из: салат из моркови – 50 г., свекольник со сметаной – 180/5 г., компот из смеси сухофруктов – 200 г., макароны отварные с маслом – 130 г., котлеты рубленные из филе птицы с соусом – 50/20 г., хлеб ржано-пшеничный – 40 г., хлеб пшеничный витаминизированный – 20 г. (отобраны 27.02.2023 в 11:40). Согласно представленной технологической карте № СК00017 масса выхода блюда «Котлеты рублен. из филе птицы» составляет 1/50 г., что противоречит требованиям п. 8.1.2. прил. 9, табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Согласно протоколу лабораторных испытаний от 3 марта 2023 г. № 4809 завышена калорийность, массовая доля углеводов, занижена массовая доля жира (с учетом неопределенности результатов испытаний) готовых блюд обеда для детей 3-7 лет, что противоречит требованиям п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20. Калорийность обеда не соответствует требованиям п. 8.1.2 прил. 10 табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (результат 685,5 ккал, нормируемый показатель 630 ккал, нормируемый показатель с учетом отступления от норм калорийности ±5% в течении дня 598,5-661,5). Выводы: результаты лабораторных испытаний, фактический рацион для детей 3-7 лет не соответствуют обязательным требованиям п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», 8.1.2, прил. 9, табл. 1, прил. 10 табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ"УФИМСКИЙ КОМБИНАТ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ" №02230041000106368773