Предостережение:

• В ходе проведения профилактического визита 07.06.2023 в 14:05-14:10 в пищеблоке Муниципального автономного общеобразовательного учреждения «Центр образования № 95» городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450006, Республика Башкортостан, г. Уфа, улица Ленина, 127 проведен отбор образцов готовых блюд «Плов из мяса птицы», «Суп картофельный с клецками» на микробиологические исследования. Отбор проб продукции проведен экспертной организацией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан». 19.06.2023 17:20 при рассмотрении результатов лабораторных испытаний - протокола лабораторных испытаний от 14.06.2023 г. № 17107, от 14.06.2023 № 17116 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан», экспертного заключения от 19.06.2023 № 02-20-03-Э1695-2023 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» установлено, что не соблюдается технология приготовления блюд: в 200 г отобранного 07.06.2023 образца готового блюда «Плов из мяса птицы» содержание КМАФАнМ превышает допустимую норму - обнаружено 1,9х104 КОЕ/г, при норме не более 1х103 КОЕ/г; в образце готового блюда «Плов из мяса птицы» обнаружено содержание БГКП (колиформы) в 1,0 г, при норме не допускается в 1,0 г; в 200 г отобранного 07.06.2023 образца готового блюда «Суп картофельный с клецками» содержание КМАФАнМ превышает допустимую норму - обнаружено 9,9х103 КОЕ/г, при норме не более 5х102 КОЕ/г, что является нарушением п. 1.8. приложения 2 к ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и создает угрозу причинения вреда здоровью граждан, в том числе детей. Согласно соглашению о разграничении функций при организации питания обучающихся образовательного учреждения от 01.08.2019 питание в МАОУ «Центр образования № 95» городского округа город Уфа Республики Башкортостан оказывает Муниципальное автономное учреждение «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа Республики Башкортостан».