Предостережение:

• 22.06.2023г. в Муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении детский сад № 322 городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450098, Республика Башкортостан, г. Уфа, б-р Тюлькина, д.4, в пищеблоке экспертной организацией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» проведен отбор проб (образцов) продовольственного сырья, пищевых продуктов - рацион обеда для детей от 3 до 7 лет: щи из свежей капусты со сметаной-220/5 г., мясо птицы, отварное с томатным соусом-70 г., каша гречневая вязкая с маслом-130/4г., чай с сахаром-200 г., хлеб пшеничный обогащенный витаминами для детского питания-30 г., хлеб ржано-пшеничный для детского питания- 30 г. При рассмотрении протокола лабораторных испытаний от 27.06.2023 № 19724 и экспертного заключения от 03.07.2023 № 02-20-03-Э1827-2023 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан», занижены показатели массовая доля жиров (с учетом неопределенности результатов испытаний), калорийность готовых блюд в рационе обеда для детей от 3 до 7 лет, что противоречит требованиям п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20. С учетом отступления от норм калорийности ±5% в течении дня калорийность обеда занижена, что противоречит требованиям п.8.1.2, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Выводы: результаты лабораторных испытаний, фактический рацион для детей от 3 до 7 лет не соответствуют обязательным требованиям п. 8.1.2, прил. 9, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п.2.3.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи».