РОСПРОВЕРКИ

Проверка ТАРАСЮК ИННА НИКОЛАЕВНА
№02230041000108492185

🔢 ИНН:
027710667838
🆔 ОГРН:
314028000134519
📍 Адрес:
г. Уфа, ул. Российская, д. 157/2.
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
17.11.2023

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ТАРАСЮК ИННА НИКОЛАЕВНА (ИНН: 027710667838) , адрес: г. Уфа, ул. Российская, д. 157/2.

Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 027710667838
ОГРН проверяемого лица 314028000134519
Наименование проверочного листа ТАРАСЮК ИННА НИКОЛАЕВНА
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 56.10
Наименование проверочного листа Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ г. Уфа, ул. Российская, д. 157/2.

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Подвид объекта

Значение Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Категория риска - Справочник

Значение низкий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Пакина Е. А.

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате Обращения от 26.10.2023 г. №11438/ОГ-2023, от 20.10.2023 г. № 11220/ОГ-2023,содержащие информацию о реализации некачественной продукции собственного изготовления, наличия в данной продукции посторонних предметов ( в т. ч. насекомых), отсутствии у сотрудников, занятых приготовлением блюд головных уборов и перчаток, на предприятии общественного питания кафе «Мадина», расположенном по адресу г. Уфа, ул. Российская, д. 157/2.
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение 1. Обеспечить соответствие готовых блюд, изготавливаемых в предприятии общественного питания, требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям. 2. Изготовление продукции производить в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. 3. Использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, салатов, подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарно-гигиенических перерывов в работе. 4. Использовать рабочую одежду, фартук, головной убор. 5. Не допускать привлечение к приготовлению, порционированию и раздаче кулинарных изделий посторонних лиц, включая персонал, в должностные обязанности которого не входят указанные виды деятельности. 6. При изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий необходимо обеспечивать технологические процессы, обеспечивающих физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в пищевую продукцию) безопасность. 7. В помещениях предприятия общественного питания не допускать наличие насекомых. 8. Обеспечить организацию и осуществление дезинсекционных мероприятий, направленных на предупреждение возникновения и распространения инфекционных болезней на эксплуатируемых объектах, в том числе посредством привлечения специализированных организаций, осуществляющих дезинфекционную деятельность, и в этих целях проводить: - профилактические (организационные, инженерно-технические, санитарно-гигиенические) мероприятия, предупреждающие заселение объектов грызунами и членистоногими; - обследования с целью определения технического и гигиенического состояния объекта, учета численности и определения заселенности объектов членистоногими; - истребительные мероприятия против членистоногих; - контроль за проведением дезинсекционных мероприятий и их эффективностью. 4. При организации дезинсекционных мероприятий: - определять видовую принадлежность членистоногих; учета численности, определения заселенности членистоногими объекта; - проводить истребительные мероприятия с использованием механических, химических и биологических методов; - проводить контроль эффективности истребительных мероприятий своими силами или силами исполнителей дезинсекционных работ или сторонних организаций. При отсутствии эффективности проверять качество препарата, а дезинсекционные обработки повторять, используя инсектициды из других групп химических веществ. 5. Кратность плановых обследований на заселенность членистоногими объектов, имеющих особое эпидемиологическое значение, должна составлять не менее 2 раз в месяц.
Вакансии вахтой