Предостережение:

• При осуществлении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального автономного общеобразовательного учреждения школа № 23 городского округа город Уфа Республики Башкортостан, юридический адрес: 450097, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Николая Дмитриева, 19/1; фактический адрес осуществления деятельности: 450097, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Николая Дмитриева, 13/1 (на базе Муниципального автономного общеобразовательного учреждения «Центр образования № 15 имени героя Российской Федерации Сахабутдинова Рифа Раисовича» городского округа город Уфа Республики Башкортостан) на основании решения о проведении внеплановой выездной проверки от 31.10.2023 № 02-00-07/983-ВП, заместителя руководителя Управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан Перминой Г.Я., учетный номер КНМ 02230041000108283505, в пищеблоке по адресу 450097, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Николая Дмитриева, 13/1 17.11.2023 в 14 час. 30 мин. - 14 час. 50 мин проведен отбор рациона обеда (суп с макаронными изделиями, плов из мяса птицы, витаминизированный кисель, хлеб пшеничный обогащенный витаминами для детского питания, хлеб ржано-пшеничный для детского питания, пряники) для детей от 7 до 11 лет. Отбор проб продукции проведен экспертной организацией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан». 29.11.2023 10:00 часов при рассмотрении результатов лабораторных испытаний – протокола лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 21.11.2023 № 02-00/40648-23, экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 27.11.2023 № 02-20-03-Э3100-2023 выявлены факты нарушения обязательных требований санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее - СП 2.4.3648-20), а именно: пищевая и энергетическая ценность готовых блюд завтрака не соответствует величине допустимого уровня согласно технологическим картам: -занижен показатель «массовая доля белков» готовых блюд рациона (15,5±0,6 г при величине допустимого уровня 19,2-21,2 г), -занижен показатель «массовая доля жиров» готовых блюд рациона обеда (8,1±0,7 г при величине допустимого уровня 22,9-25,3 г), -занижен показатель «калорийность готовых блюд» рациона обеда (539,7 ккал при величине допустимого уровня 620,4-685,7 ккал), -завышен показатель «массовая доля углеводов» готовых блюд рациона завтрака (101,2 г при величине допустимого уровня 83,9-92,8 г), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 21.11.2023 № 02-00/40648-23, таблицей 1 экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 27.11.2023 № 02-20-03-Э3100-2023 и является нарушением п.2.3.3. СП 2.4.3648-20. Питание в Муниципальном автономном общеобразовательном учреждении школа № 23 городского округа город Уфа Республики Башкортостан по фактическому адресу осуществления деятельности 450097, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Николая Дмитриева, 13/1 организует Муниципальное автономное учреждение «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450106, Республика Башкортостан, город Уфа, ул. Батырская, д.39, корп. 2.