Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
№02230041000108681867

🔢 ИНН:	0274149764
🆔 ОГРН:	1100280029640
📍 Адрес:	450092, Республика Башкортостан, Г УФА, УЛ БАТЫРСКАЯ, Д. Д. 39/2,
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	30.11.2023

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН (ИНН: 0274149764) , адрес: 450092, Республика Башкортостан, Г УФА, УЛ БАТЫРСКАЯ, Д. Д. 39/2,

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Оценка как работодателя

Добавить отзыв

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	0274149764
ОГРН проверяемого лица	1100280029640
Наименование проверочного листа	МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	88.99
Наименование проверочного листа	Предоставление прочих социальных услуг без обеспечения проживания, не включенных в другие группировки

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	450092, Республика Башкортостан, Г УФА, УЛ БАТЫРСКАЯ, Д. Д. 39/2,

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Объекты общественного питания

Подвид объекта

Значение	Объекты общественного питания

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Алина Айратовна Каюмова

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	Предостережение
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	1. Пищевая и энергетическая ценность готовых блюд завтрака отобранного 16.11.2023 г. для детей с 7-11 лет (картофельное пюре – 130 г, чай с сахаром– 200г, рыба запеченная с морковью – 70г) осуществляется не в соответствии с рецептурой и технологией отраженной в технологических картах, а именно: занижен показатель «массовая доля белка» 9,8+0,6гр., при величине допустимого уровня 12,2 – 13,4 гр, занижен показатель «углеводы» 25,4гр., при величине допустимого уровня 41,0 – 45,3 гр, занижен показатель «энергетическая ценность блюд» 228,0 при величине допустимого уровня 288,0-318,3 , что подтверждается протоколом лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 21.11.2023 № 02-00/40693-23, экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 29.11.2023 № 02-20-03-Э3126-2023 и является нарушением п.2.3.3. СП 2.4.3648-20. 2. Калорийность рациона завтрака для детей 7-11 лет не соответствует требованиям п.8.1.2, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 с учетом отступления от норм калорийности ±5% в течение дня ,что подтверждается протоколом лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 21.11.2023 № 02-00/40693-23, экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 29.11.2023 № 02-20-03-Э3126-2023 и является нарушением п.8.1.2, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Значение

1. Пищевая и энергетическая ценность готовых блюд завтрака отобранного 16.11.2023 г. для детей с 7-11 лет (картофельное пюре – 130 г, чай с сахаром– 200г, рыба запеченная с морковью – 70г) осуществляется не в соответствии с рецептурой и технологией отраженной в технологических картах, а именно: занижен показатель «массовая доля белка» 9,8+0,6гр., при величине допустимого уровня 12,2 – 13,4 гр, занижен показатель «углеводы» 25,4гр., при величине допустимого уровня 41,0 – 45,3 гр, занижен показатель «энергетическая ценность блюд» 228,0 при величине допустимого уровня 288,0-318,3 , что подтверждается протоколом лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 21.11.2023 № 02-00/40693-23, экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 29.11.2023 № 02-20-03-Э3126-2023 и является нарушением п.2.3.3. СП 2.4.3648-20. 2. Калорийность рациона завтрака для детей 7-11 лет не соответствует требованиям п.8.1.2, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 с учетом отступления от норм калорийности ±5% в течение дня ,что подтверждается протоколом лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 21.11.2023 № 02-00/40693-23, экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 29.11.2023 № 02-20-03-Э3126-2023 и является нарушением п.8.1.2, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН №02230041000108681867