РОСПРОВЕРКИ

Проверка РЕЗЯПОВА ГУЗЕЛЬ РИМОВНА
№02230041000108749749

🔢 ИНН:
020202580727
🆔 ОГРН:
313028000022151
📍 Адрес:
452122, Республика Башкортостан, Р-Н Альшеевский, С. Раевский, УЛ. Зеленая, Д. Д.5,
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
05.12.2023

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации РЕЗЯПОВА ГУЗЕЛЬ РИМОВНА (ИНН: 020202580727) , адрес: 452122, Республика Башкортостан, Р-Н Альшеевский, С. Раевский, УЛ. Зеленая, Д. Д.5,

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 020202580727
ОГРН проверяемого лица 313028000022151
Наименование проверочного листа РЕЗЯПОВА ГУЗЕЛЬ РИМОВНА
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Малое предприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 56.29
Наименование проверочного листа Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 452122, Республика Башкортостан, Р-Н Альшеевский, С. Раевский, УЛ. Зеленая, Д. Д.5,

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ 4e3cbfb4eaee4b35bee63b792a8686e8

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате предостережение
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение В целях обеспечения качественного питания обучающихся в общеобразовательных организациях и во исполнения приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», от 29.06.2021 № 338 «О внесении изменений в приказ Роспотребнадзора от 16.10.2020 г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданный по поручению Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр – 1665, проведены внеплановые выездные проверки, а также отобраны пробы на лабораторные исследования готовых блюд завтрака на соответствие энергетической ценности, на сбалансированность Б:Ж:У, на соблюдение полноты рациона, экспертиза фактического меню питания с оценкой энергетической и пищевой ценности рациона питания, соблюдения полноты рациона с целью установлению соответствия (несоответствия) меню-раскладке, технологическим карточкам, осуществляющего горячее питания индивидуальным предпринимателем, по месту фактического осуществления деятельности: В столовой (пищеблоке) Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа №2 с. Раевский муниципального района Альшеевский район Республики Башкортостан по адресу: 452120, Республика Башкортостан, Альшеевский район, с Раевский, ул. Кускова, д.36 В, выявлены следующие нарушения: Фактический рацион для детей возраста с 7 до 11 лет: салат из свеклы с растительным маслом – 60 г., картофельное пюре – 150/4 г., азу из говядины – 35/30 г., напиток яблочный – 200/20 г., хлеб пшеничный – 50 г., круасан – 1 ед., шоколад «Аленка» - 15 г., дата изготовления: 09.11.2023, по санитарно - гигиеническому показателю: белок, вес блюда, жир, зола, калорийность, сухие вещества, углеводы, место отбора: МБОУ СОШ №2 с. Раевский, 452120, Республика Башкортостан, Альшеевский район, с Раевский, ул. Кускова, д.36 В, на раздаче пищеблока, результаты лабораторных испытаний, фактический рацион для детей от 7 до 11 лет не соответствует обязательным требованиям п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи, п. 8.1.2 прил. 9 табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», в том числе занижены показатели массовая доля белков, массовая доля жиров (с учётом неопределенности результатов испытаний), калорийность готовых блюд, завышен показатель массовая доля углеводов готовых блюд рационе завтрака для детей с 7 до 11 лет, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в г. Туймазы, Белебей от 15 ноября 2023 г. № 02-00-01/16538-23, экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 20.11.2023 № 02-20-03-Э2999-2023 в том числе занижены: - массовая доля белок результаты испытаний – 11,1±0,9, величина допустимого уровня согласно технологическим картам - 13,3-14,7; - массовая доля жиров - 8,0±0,7, величина допустимого уровня согласно технологическим картам - 22,1-24,5; - калорийность результаты испытаний – 312, величина допустимого уровня согласно технологическим картам - 400,4 - 442,6; завышено массовая доля углеводов – 48,8 величина допустимого уровня согласно технологическим картам - 39,1-43,2 Несоответствия массы порций блюд для детей возраста с 7 до 11 лет: азу из говядины – 35/30 г. – величина допустимого уровня 90-120 г. Масса выхода блюд не соответствует требованиям п. 8.1.2 прил. 9 табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». В представленной технологической карте на «Круасан» не представлен выход готового блюда, энергетическая ценность, в связи с чем не представляется возможным оценить соответствие/не соответствие требованиям п. 8.1.2 прил. 9, табл. 3, п. 8.1.2, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», с учетом отступления от норм калорийности ±5 % в течении дня.
Вакансии вахтой