РОСПРОВЕРКИ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
№02230041000108828988

🔢 ИНН:
0274149764
🆔 ОГРН:
1100280029640
📍 Адрес:
450092, Республика Башкортостан, Г УФА, УЛ БАТЫРСКАЯ, Д. Д. 39/2,
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
11.12.2023
🎯
Основание проведения
Предостережение
🔔
Предостережение
1. Пищевая и энергетическая ценность готовых блюд обеда отобранного 23.11.2023 г. для детей с 7 до 11 лет состоит: свекольник со сметаной – 205г., тефтели из говядины с томатным соусом – 90г., картофельное пюре – 150г., компот из смеси сухофруктов – 200г., хлеб пшеничный обогащенный витаминами для ... Еще...

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН (ИНН: 0274149764) , адрес: 450092, Республика Башкортостан, Г УФА, УЛ БАТЫРСКАЯ, Д. Д. 39/2,

Предостережение:
  • 1. Пищевая и энергетическая ценность готовых блюд обеда отобранного 23.11.2023 г. для детей с 7 до 11 лет состоит: свекольник со сметаной – 205г., тефтели из говядины с томатным соусом – 90г., картофельное пюре – 150г., компот из смеси сухофруктов – 200г., хлеб пшеничный обогащенный витаминами для детского питания – 30г., хлеб ржано-пшеничный для детского питания – 30г., пряники – 30г., печенье – 18г, осуществляется не в соответствии с рецептурой и технологией отраженной в технологических картах, а именно: занижен показатель «массовая доля жира» 8,8±0,7гр., при величине допустимого уровня 18,7-20,6 гр., занижен показатель «энергетическая ценность блюд» 380,4 при величине допустимого уровня 455,4-503,4, что подтверждается протоколами лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 28.11.2023 № 02-00/41459-23, от 28.11.2023 № 02-00/41459-23, от 28.11.2023 № 02-00/41450-23, от 28.11.2023 № 02-00/41454-23,экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 04.12.2023 № 02-20-03-Э3219-2023 и является нарушением п.2.3.3. СП 2.4.3648-20. 2. Калорийность рациона завтрака для детей 7-11 лет не соответствует требованиям п.8.1.2, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 с учетом отступления от норм калорийности ±5% в течение дня, что подтверждается протоколами лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 28.11.2023 № 02-00/41459-23, от 28.11.2023 № 02-00/41459-23, от 28.11.2023 № 02-00/41450-23, от 28.11.2023 № 02-00/41454-23 , экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 04.12.2023 № 02-20-03-Э3219-2023 и является нарушением п.8.1.2, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 3. Содержание витаминов в рационе готовых блюд обеда завышено, а именно: содержание массовой доли витамина В1 в рационе обеда для детей с 7 до 11 лет, что подтверждается протоколами лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 28.11.2023 № 02-00/41459-23, от 28.11.2023 № 02-00/41459-23, от 28.11.2023 № 02-00/41450-23, от 28.11.2023 № 02-00/41454-23 , экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 04.12.2023 № 02-20-03-Э3219-2023 и является нарушением п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20, п.8.1.2, прил. 10, табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться
Оценка как работодателя
Добавить отзыв

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Регион:

Подробная информация

Вид контроля (надзора)

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Контролируемое лицо

ИНН 0274149764
ОГРН 1100280029640
Наименование МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
Код МСП Не является субъектом МСП
Тип ЮЛ

ОКВЭД

Код 88.99
Наименование Предоставление прочих социальных услуг без обеспечения проживания, не включенных в другие группировки

Объект контроля

Адрес 450092, Республика Башкортостан, Г УФА, УЛ БАТЫРСКАЯ, Д. Д. 39/2,

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид объекта

Значение Объекты общественного питания

Подвид объекта

Значение Объекты общественного питания

Инспектор

ФИО инспектора Алина Айратовна Каюмова

Должность инспектора

Значение Специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Орган контроля (надзора)

Значение Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Основание проведения

Текст Предостережение
Основной Нет
Требуется согласование Нет

Тип основания

Наличие текста Да
Требуется согласование Нет
Требуется дата Нет

Описание

Значение 1. Пищевая и энергетическая ценность готовых блюд обеда отобранного 23.11.2023 г. для детей с 7 до 11 лет состоит: свекольник со сметаной – 205г., тефтели из говядины с томатным соусом – 90г., картофельное пюре – 150г., компот из смеси сухофруктов – 200г., хлеб пшеничный обогащенный витаминами для детского питания – 30г., хлеб ржано-пшеничный для детского питания – 30г., пряники – 30г., печенье – 18г, осуществляется не в соответствии с рецептурой и технологией отраженной в технологических картах, а именно: занижен показатель «массовая доля жира» 8,8±0,7гр., при величине допустимого уровня 18,7-20,6 гр., занижен показатель «энергетическая ценность блюд» 380,4 при величине допустимого уровня 455,4-503,4, что подтверждается протоколами лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 28.11.2023 № 02-00/41459-23, от 28.11.2023 № 02-00/41459-23, от 28.11.2023 № 02-00/41450-23, от 28.11.2023 № 02-00/41454-23,экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 04.12.2023 № 02-20-03-Э3219-2023 и является нарушением п.2.3.3. СП 2.4.3648-20. 2. Калорийность рациона завтрака для детей 7-11 лет не соответствует требованиям п.8.1.2, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 с учетом отступления от норм калорийности ±5% в течение дня, что подтверждается протоколами лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 28.11.2023 № 02-00/41459-23, от 28.11.2023 № 02-00/41459-23, от 28.11.2023 № 02-00/41450-23, от 28.11.2023 № 02-00/41454-23 , экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 04.12.2023 № 02-20-03-Э3219-2023 и является нарушением п.8.1.2, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 3. Содержание витаминов в рационе готовых блюд обеда завышено, а именно: содержание массовой доли витамина В1 в рационе обеда для детей с 7 до 11 лет, что подтверждается протоколами лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 28.11.2023 № 02-00/41459-23, от 28.11.2023 № 02-00/41459-23, от 28.11.2023 № 02-00/41450-23, от 28.11.2023 № 02-00/41454-23 , экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 04.12.2023 № 02-20-03-Э3219-2023 и является нарушением п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20, п.8.1.2, прил. 10, табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.