Предостережение:

• При осуществлении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального автономного общеобразовательного учреждения школа № 108 городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450080, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул.Менделеева, д. 177,3, на основании решения о проведении внеплановой выездной проверки от 08.11.2023 № 02-00-07/1034-ВП, заместителя руководителя Управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан Перминой Г.Я., учетный номер КНМ 02230041000108378397, в пищеблоке по адресу 450080, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул.Менделеева, д. 177,3 28.11.2023 в 10 час. 40 мин. до 11 час. 00 мин проведен отбор рациона завтрака (омлет натуральный, чай с сахаром, сыр порционно, хлеб пшеничный обогащенный, кисломолочный продукт, печенье, яблоко, пряники) для детей от 7 до 11 лет. Отбор проб продукции проведен экспертной организацией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан». 11.12.2023 09:30 часов при рассмотрении результатов лабораторных испытаний – протокола лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 04.12.2023 № 02-00/41908-23, экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 08.12.2023 № 02-20-03-Э3277-2023 выявлены факты нарушения обязательных требований санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее - СП 2.4.3648-20), а именно: пищевая и энергетическая ценность готовых блюд завтрака не соответствует величине допустимого уровня согласно технологическим картам: -занижен показатель «массовая доля жиров» готовых блюд рациона завтрака (8,8±0,7 г при величине допустимого уровня 14,0-15,5 г), -завышен показатель «калорийность» готовых блюд рациона завтрака (306,4 ккал при величине допустимого уровня 225,3-248,9 ккал), -завышено содержание углеводов «по разности» готовых блюд рациона завтрака (43,4 г при величине допустимого уровня 11,8-13,0 г), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 04.12.2023 № 02-00/41908-23, таблицей 1 экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 08.12.2023 № 02-20-03-Э3277-2023 и является нарушением п.2.3.3. СП 2.4.3648-20. Питание в Муниципальном автономном общеобразовательном учреждении школа № 108 городского округа город Уфа Республики Башкортостан организует Муниципальное автономное учреждение «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450106, Республика Башкортостан, город Уфа, ул. Батырская, д.39, корп. 2, ОГРН: 1100280029640, ИНН: 0274149764.