Предостережение:

• При рассмотрении меню питания, протокола испытаний от № 02-00/03073-24 от 15.02.2024, № 02-00/03080-24 от 12.02.2024 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан», экспертного заключения от 16.02.204 № 02-20-03-Э610-2024 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» обнаружено: - образец рациона обеда для детей с 3-7 лет не соответствуют величине допустимого уровня, согласно представленных технологических карт, а именно: занижена массовая доля углеводов 46,9, при величине допустимого уровня согласно технологических карт 61,4-67,8 г; занижена массовая доля белка 8,8±0,6, при величине допустимого уровня согласно технологических карт 9,5-10,5 г; занижена массовая доля жира 7,2±0,7, при величине допустимого уровня согласно технологических карт 11,0-12,2 г; калорийность рациона обеда составила 407,6 ккал, при величине допустимого уровня согласно технологических карт 598,5- 661,5 ккал, что противоречит требованиям п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20. - распределение в процентном отношении энергетической ценности для детей с 3 до 7 лет по приемам пищи не соответствует требованиям п. 8.1.2 прил. 10 табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а именно средний процент энергетической ценности обеда составила 34%, при норме 35, полдника 26%, при норме 30%. - масса выхода блюд не соответствует требованиям п. 8.1.2 прил. 9 табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а именно: выход «мясо птицы, отварное с томатным соусом» 60 г, при норме выхода второго блюда 70-80 г, выход блюда «пудинг творожный со сгущенным молоком» 60г, при норме выхода каш или овощных блюд и т.п для детей с 3 до 7 лет 150-200г; выход блюд «каша пшеничная молочная вязкая с маслом» - 134г, при норме выхода гарнира для детей в возрасте с 3 до 7 лет 150-200г.