Предостережение:

• 1) Не допускать в обращение пищевые продукты, которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям. 2) Обеспечить безопасность изготавливаемой пищевой продукция, находящейся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности. 3) Не допускать наличие в пищевых продуктах не посторонних запахов, привкусов, включений, изменений цвета, запаха и консистенции, свидетельствующих о порче продукта. 4) При изготовлении блюд, обеспечить последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в пищевую продукцию) безопасность. 5) Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работникам производственных помещений предприятий общественного питания использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, салатов, подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарно-гигиенических перерывов в работе. 6) С целью исключения загрязнения пищевой продукции токсичными химическими веществами не допускать хранение и изготовление продукции во время проведения мероприятий по дератизации и дезинсекции в производственных помещениях предприятия общественного питания. Не проводить дератизацию и дезинсекцию распыляемыми и рассыпаемыми токсичными химическими веществами в присутствии посетителей и персонала (за исключением персонала организации, задействованного в проведении таких работ). 7) Для исключения риска токсического воздействия на здоровье потребителя и персонала предприятий общественного питания, в том числе аллергических реакций, моющие и дезинфицирующие средства, предназначенные для уборки помещений, производственного и санитарного оборудования (раковин для мытья рук, унитазов), использовать в соответствии с инструкциями по их применению и хранить в специально отведенных местах. Исключить их попадание в пищевую продукцию.