Проверка ГУСЕЙНОВ МЕХДИ ФИРУДИНОВИЧ
№02240041000110418632

🔢 ИНН:	027207852825
🆔 ОГРН:	321028000082759
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	26.04.2024

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ГУСЕЙНОВ МЕХДИ ФИРУДИНОВИЧ (ИНН: 027207852825)

Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	027207852825
ОГРН проверяемого лица	321028000082759
Наименование проверочного листа	ГУСЕЙНОВ МЕХДИ ФИРУДИНОВИЧ
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Подвид объекта

Значение	Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Категория риска - Справочник

Значение	низкий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Пакина Е. А.

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	Обращение от 03.04.2024 г. №3754/ог-2024, содержащее сведения о покупке в кафе «Шампури» по адресу г. Уфа, ул. Первомайская, д. 95 А пищевого продукта (шаурма) с посторонним запахом и вкусом (одеколона), также несвоевременной смене одноразовых перчаток.
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	1) Не допускать в обращение пищевые продукты, которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям. 2) Обеспечить безопасность изготавливаемой пищевой продукция, находящейся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности. 3) Не допускать наличие в пищевых продуктах не посторонних запахов, привкусов, включений, изменений цвета, запаха и консистенции, свидетельствующих о порче продукта. 4) При изготовлении блюд, обеспечить последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в пищевую продукцию) безопасность. 5) Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работникам производственных помещений предприятий общественного питания использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, салатов, подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарно-гигиенических перерывов в работе. 6) С целью исключения загрязнения пищевой продукции токсичными химическими веществами не допускать хранение и изготовление продукции во время проведения мероприятий по дератизации и дезинсекции в производственных помещениях предприятия общественного питания. Не проводить дератизацию и дезинсекцию распыляемыми и рассыпаемыми токсичными химическими веществами в присутствии посетителей и персонала (за исключением персонала организации, задействованного в проведении таких работ). 7) Для исключения риска токсического воздействия на здоровье потребителя и персонала предприятий общественного питания, в том числе аллергических реакций, моющие и дезинфицирующие средства, предназначенные для уборки помещений, производственного и санитарного оборудования (раковин для мытья рук, унитазов), использовать в соответствии с инструкциями по их применению и хранить в специально отведенных местах. Исключить их попадание в пищевую продукцию.

Значение

1) Не допускать в обращение пищевые продукты, которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям. 2) Обеспечить безопасность изготавливаемой пищевой продукция, находящейся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности. 3) Не допускать наличие в пищевых продуктах не посторонних запахов, привкусов, включений, изменений цвета, запаха и консистенции, свидетельствующих о порче продукта. 4) При изготовлении блюд, обеспечить последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в пищевую продукцию) безопасность. 5) Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работникам производственных помещений предприятий общественного питания использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, салатов, подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарно-гигиенических перерывов в работе. 6) С целью исключения загрязнения пищевой продукции токсичными химическими веществами не допускать хранение и изготовление продукции во время проведения мероприятий по дератизации и дезинсекции в производственных помещениях предприятия общественного питания. Не проводить дератизацию и дезинсекцию распыляемыми и рассыпаемыми токсичными химическими веществами в присутствии посетителей и персонала (за исключением персонала организации, задействованного в проведении таких работ). 7) Для исключения риска токсического воздействия на здоровье потребителя и персонала предприятий общественного питания, в том числе аллергических реакций, моющие и дезинфицирующие средства, предназначенные для уборки помещений, производственного и санитарного оборудования (раковин для мытья рук, унитазов), использовать в соответствии с инструкциями по их применению и хранить в специально отведенных местах. Исключить их попадание в пищевую продукцию.

Проверка ГУСЕЙНОВ МЕХДИ ФИРУДИНОВИЧ №02240041000110418632