РОСПРОВЕРКИ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
№02240041000110714977

🔢 ИНН:
0274149764
🆔 ОГРН:
1100280029640
📍 Адрес:
450092, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, Г УФА, УЛ БАТЫРСКАЯ, Д. Д. 39/2,
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
23.05.2024
🎯
Основание проведения
.
🔔
Предостережение
1. 13.05.2024 09:00 часов при рассмотрении результатов лабораторных испытаний – протокола лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» № 02-00/13864-24 от 02.05.2024, № 02-00/13865-24 от 02.05.2024 экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии ... Еще...

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН (ИНН: 0274149764) , адрес: 450092, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, Г УФА, УЛ БАТЫРСКАЯ, Д. Д. 39/2,

Предостережение:
  • 1. 13.05.2024 09:00 часов при рассмотрении результатов лабораторных испытаний – протокола лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» № 02-00/13864-24 от 02.05.2024, № 02-00/13865-24 от 02.05.2024 экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 08.05.2024 № 02-20-07-Э2651-2024 установлено, энергетическая и пищевая ценность рациона обеда от 26.04.2024 для детей 7-11 лет не соответствует требованиям п.8.1.2, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20: содержание белков, жиров ниже нормируемых показателей с учетом распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации., а именно: калорийность рациона обеда для детей с 7 до 11 лет составила 656,9 ккал, при нормируемом показателе с учетом отступления от норм калорийности ±5% в течение дня 669,8-863,6 ккал, так доля от суточной потребности белка составила 28,8%, при нормируемом показателе – 30-35%, доля от суточной потребности жиров составила 8,4%, при нормируемом показателе – 30-35%, доля от суточной потребности углеводов составила 37,7 %, при нормируемом показателе – 30-25%, п. 8.1.2 прил. 10 табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 2. При рассмотрении результатов лабораторных испытаний – протокола лабораторных испытаний выполненный ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» № 02-00/13864-24 от 02.05.2024, № 02-00/13865-24 от 02.05.2024, экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 08.05.2024 № 02-20-07-Э2651-2024 установлено, что пищевая и энергетическая ценность готовых блюд обеда не соответствует величине допустимого уровня согласно технологическим картам: -занижен показатель «массовая доля жиров» готовых блюд рациона обеда (5,8±0,7г при величине допустимого уровня 22,5-24,9 г), -занижен показатель «массовая доля белков» готовых блюд рациона обеда (16,4±0,6 г при величине допустимого уровня 19,5-21,3 г), - занижен показатель «калорийность» готовых блюд рациона обеда (420,6 ккал при величине допустимого уровня 510,4-564,2 ккал), - завышен показатель «массовая доля углеводов» готовых блюд рациона обеда (75,7 г при величине допустимого уровня 57,7-63,7 г), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 02-00/13864-24 от 02.05.2024, № 02-00/13865-24 от 02.05.2024, экспертного заключения от 08.05.2024 № 02-20-07-Э2651-2024 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» и является нарушением п.2.3.3. СП 2.4.3648-20
Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться
Оценка как работодателя
Добавить отзыв

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Регион:

Подробная информация

Вид контроля (надзора)

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Контролируемое лицо

ИНН 0274149764
ОГРН 1100280029640
Наименование МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
Код МСП Не является субъектом МСП
Тип ЮЛ

ОКВЭД

Код 88.99
Наименование Предоставление прочих социальных услуг без обеспечения проживания, не включенных в другие группировки

Объект контроля

Адрес 450092, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, Г УФА, УЛ БАТЫРСКАЯ, Д. Д. 39/2,

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид объекта

Значение Объекты общественного питания

Подвид объекта

Значение Объекты общественного питания

Категория риска

Значение чрезвычайно высокий риск

Инспектор

ФИО инспектора Алина Айратовна Каюмова

Должность инспектора

Значение Специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Орган контроля (надзора)

Значение Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Основание проведения

Текст .
Основной Нет
Требуется согласование Нет

Тип основания

Наличие текста Да
Требуется согласование Нет
Требуется дата Нет

Описание

Значение 1. 13.05.2024 09:00 часов при рассмотрении результатов лабораторных испытаний – протокола лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» № 02-00/13864-24 от 02.05.2024, № 02-00/13865-24 от 02.05.2024 экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 08.05.2024 № 02-20-07-Э2651-2024 установлено, энергетическая и пищевая ценность рациона обеда от 26.04.2024 для детей 7-11 лет не соответствует требованиям п.8.1.2, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20: содержание белков, жиров ниже нормируемых показателей с учетом распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации., а именно: калорийность рациона обеда для детей с 7 до 11 лет составила 656,9 ккал, при нормируемом показателе с учетом отступления от норм калорийности ±5% в течение дня 669,8-863,6 ккал, так доля от суточной потребности белка составила 28,8%, при нормируемом показателе – 30-35%, доля от суточной потребности жиров составила 8,4%, при нормируемом показателе – 30-35%, доля от суточной потребности углеводов составила 37,7 %, при нормируемом показателе – 30-25%, п. 8.1.2 прил. 10 табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 2. При рассмотрении результатов лабораторных испытаний – протокола лабораторных испытаний выполненный ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» № 02-00/13864-24 от 02.05.2024, № 02-00/13865-24 от 02.05.2024, экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 08.05.2024 № 02-20-07-Э2651-2024 установлено, что пищевая и энергетическая ценность готовых блюд обеда не соответствует величине допустимого уровня согласно технологическим картам: -занижен показатель «массовая доля жиров» готовых блюд рациона обеда (5,8±0,7г при величине допустимого уровня 22,5-24,9 г), -занижен показатель «массовая доля белков» готовых блюд рациона обеда (16,4±0,6 г при величине допустимого уровня 19,5-21,3 г), - занижен показатель «калорийность» готовых блюд рациона обеда (420,6 ккал при величине допустимого уровня 510,4-564,2 ккал), - завышен показатель «массовая доля углеводов» готовых блюд рациона обеда (75,7 г при величине допустимого уровня 57,7-63,7 г), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 02-00/13864-24 от 02.05.2024, № 02-00/13865-24 от 02.05.2024, экспертного заключения от 08.05.2024 № 02-20-07-Э2651-2024 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» и является нарушением п.2.3.3. СП 2.4.3648-20