Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
№02240041000110767523

🔢 ИНН:	0274149764
🆔 ОГРН:	1100280029640
📍 Адрес:	450092, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, Г УФА, УЛ БАТЫРСКАЯ, Д. Д. 39/2,
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	28.05.2024

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН (ИНН: 0274149764) , адрес: 450092, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, Г УФА, УЛ БАТЫРСКАЯ, Д. Д. 39/2,

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Оценка как работодателя

Добавить отзыв

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	0274149764
ОГРН проверяемого лица	1100280029640
Наименование проверочного листа	МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	88.99
Наименование проверочного листа	Предоставление прочих социальных услуг без обеспечения проживания, не включенных в другие группировки

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	450092, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, Г УФА, УЛ БАТЫРСКАЯ, Д. Д. 39/2,

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Объекты общественного питания

Подвид объекта

Значение	Объекты общественного питания

Категория риска - Справочник

Значение	чрезвычайно высокий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Алина Айратовна Каюмова

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	.
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	23.04.2024 проведен отбор рациона завтрака (Каша овсяная «Геркулес» молочная с маслом-150 гр., чай витаминизированный- 200 гр., сыр (порциями)- 10 гр., масло сливочное- 8гр., хлеб пшеничный обогащенный витаминами для детского питания- 30 гр., яблоко- 110 гр., кисломолочный продукт для детского питания- 100 гр.) для детей от 7 до 11 лет. Отбор проб продукции проведен экспертной организацией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан». 08.05.2024 09:00 часов при рассмотрении результатов лабораторных испытаний – протокола лабораторных испытаний выполненный ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» № 02-00/13050-24 от 03.05.2024, № 02-00/13044-24 от 03.05.2024, экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 07.05.2024 № 02-20-07-Э2587-2024 установлено, что пищевая ценность рациона завтрака от 23.04.2024 для детей 7-11 лет не соответствует требованиям п.8.1.2, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20: пищевая ценность рациона (жиры) завтрака от 23.04.2024 для детей 7-11 лет не соответствует требованиям, а именно: доля от суточной потребности жиров составила 18,3%, при нормируемом показателе – 20-25% 2. При рассмотрении результатов лабораторных испытаний – протокола лабораторных испытаний выполненный ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» № 02-00/13050-24 от 03.05.2024, № 02-00/13044-24 от 03.05.2024, экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 07.05.2024 № 02-20-07-Э2587-2024 установлено, что пищевая и энергетическая ценность готовых блюд завтрака не соответствует величине допустимого уровня согласно технологическим картам: -занижен показатель «массовая доля жиров» готовых блюд рациона завтрака (2,0±0,7 г при величине допустимого уровня 6,7-7,5 г), -завышен показатель «калорийность» готовых блюд рациона завтрака (177,2 ккал при величине допустимого уровня 220,8-244 ккал), - завышен показатель «массовая доля углеводов» готовых блюд рациона завтрака (33,4г при величине допустимого уровня г), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 02-00/13050-24 от 03.05.2024, № 02-00/13044-24, экспертного заключения от 07.05.2024 № 02-20-07-Э2587-2024 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» и является нарушением п.2.3.3. СП 2.4.3648-20

Значение

23.04.2024 проведен отбор рациона завтрака (Каша овсяная «Геркулес» молочная с маслом-150 гр., чай витаминизированный- 200 гр., сыр (порциями)- 10 гр., масло сливочное- 8гр., хлеб пшеничный обогащенный витаминами для детского питания- 30 гр., яблоко- 110 гр., кисломолочный продукт для детского питания- 100 гр.) для детей от 7 до 11 лет. Отбор проб продукции проведен экспертной организацией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан». 08.05.2024 09:00 часов при рассмотрении результатов лабораторных испытаний – протокола лабораторных испытаний выполненный ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» № 02-00/13050-24 от 03.05.2024, № 02-00/13044-24 от 03.05.2024, экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 07.05.2024 № 02-20-07-Э2587-2024 установлено, что пищевая ценность рациона завтрака от 23.04.2024 для детей 7-11 лет не соответствует требованиям п.8.1.2, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20: пищевая ценность рациона (жиры) завтрака от 23.04.2024 для детей 7-11 лет не соответствует требованиям, а именно: доля от суточной потребности жиров составила 18,3%, при нормируемом показателе – 20-25% 2. При рассмотрении результатов лабораторных испытаний – протокола лабораторных испытаний выполненный ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» № 02-00/13050-24 от 03.05.2024, № 02-00/13044-24 от 03.05.2024, экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 07.05.2024 № 02-20-07-Э2587-2024 установлено, что пищевая и энергетическая ценность готовых блюд завтрака не соответствует величине допустимого уровня согласно технологическим картам: -занижен показатель «массовая доля жиров» готовых блюд рациона завтрака (2,0±0,7 г при величине допустимого уровня 6,7-7,5 г), -завышен показатель «калорийность» готовых блюд рациона завтрака (177,2 ккал при величине допустимого уровня 220,8-244 ккал), - завышен показатель «массовая доля углеводов» готовых блюд рациона завтрака (33,4г при величине допустимого уровня г), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 02-00/13050-24 от 03.05.2024, № 02-00/13044-24, экспертного заключения от 07.05.2024 № 02-20-07-Э2587-2024 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» и является нарушением п.2.3.3. СП 2.4.3648-20

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН №02240041000110767523