РОСПРОВЕРКИ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
№02240041000111220207

🔢 ИНН:
0274149764
🆔 ОГРН:
1100280029640
📍 Адрес:
450092, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, Г УФА, УЛ БАТЫРСКАЯ, Д. Д. 39/2,
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
04.07.2024

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН (ИНН: 0274149764) , адрес: 450092, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, Г УФА, УЛ БАТЫРСКАЯ, Д. Д. 39/2,

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться
Оценка как работодателя
Добавить отзыв

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 0274149764
ОГРН проверяемого лица 1100280029640
Наименование проверочного листа МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 88.99
Наименование проверочного листа Предоставление прочих социальных услуг без обеспечения проживания, не включенных в другие группировки

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 450092, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, Г УФА, УЛ БАТЫРСКАЯ, Д. Д. 39/2,

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Объекты общественного питания

Подвид объекта

Значение Объекты общественного питания

Категория риска - Справочник

Значение умеренный риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Алина Айратовна Каюмова

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате .
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение . При рассмотрении 02.07.2024 в 11.00 часов протокола лабораторных испытаний ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городе Стерлитамак 02-00-07/01865-24 от 27.06.2024, экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 02.07.2024 № 02-20-03-Э4100-2024 выявлены факты нарушения обязательных требований СП 2.4.3648-20, а именно: пищевая и энергетическая ценность готовых блюд завтрака осуществляется не в соответствии с рецептурой и технологией отраженной в технологических картах: занижен показатель «массовая доля белка»- 3,7±1,1 гр., при величине допустимого уровня 5,9-6,5 гр; занижен показатель «массовая доля жира»- 2,7±1,0 гр., при величине допустимого уровня 7,6-8,4 гр; занижен показатель «энергетическая ценность» -233,1, при величине допустимого уровня 236,8-261,8, что является нарушением п.2.3.3 СП 2.4.3648-20. 2. Отсутствует контроль за организацией питания обучающихся в части соблюдения требований к энергетической ценности (калорийности) рациона обеда и массе порций: 2.1.согласно экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 02.07.2024 № 02-20-03-Э4100-2024, установлено: показатель «энергетическая ценность» - 494,6г., при нормируемом показателе с учетом отступления от норм калорийности ±5% в течении дня – 446,5-493,5г.., доля от суточной потребности энергетической ценности - 21%, при нормируемом показателе – 20%, показатель «белки» - 10,09 г, нормируемый показатель – 15,4 г. доля от суточной потребности белков фактически составляет 13%, при нормируемом показателе – 20%; показатель «жиры» - 13,49г., нормируемый показатель –15,8г, доля от суточной потребности жиров 17%, при нормируемом показателе – 20%, показатель «углеводы» - 82,39г., нормируемый показатель – 67,0г, доля от суточной потребности углеводов -24%, при нормируемом показателе – 20%,что подтверждается таблицей 2 экспертного заключения от 02.07.2024 № 02-20-03-Э4100-2024 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» и является нарушением п.8.1.2 прил. 10 табл.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 2.2. согласно экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 02.07.2024 № 02-20-03-Э4100-2024, установлено: каша овсяная «Геркулес» молочная вязкая с маслом – 155 г при норме 150-200 г, чай с лимоном и сахаром – 207 г при норме 180-200 г. Масса выхода блюда «Чай с лимоном и сахаром» не соответствует требованиям п. 8.1.2, прил. 9, табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Вакансии вахтой