Проверка ХАБИБОВ ИЛЬНАР НАИЛОВИЧ
№02240041000111388265

🔢 ИНН:	027104697536
🆔 ОГРН:	317028000084706
📍 Адрес:	453431, Республика Башкортостан, Р-Н Благовещенский, Г. Благовещенск, УЛ. Демьяна Бедного, Д. Д.81, КВ. 10
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	17.07.2024

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ХАБИБОВ ИЛЬНАР НАИЛОВИЧ (ИНН: 027104697536) , адрес: 453431, Республика Башкортостан, Р-Н Благовещенский, Г. Благовещенск, УЛ. Демьяна Бедного, Д. Д.81, КВ. 10

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	027104697536
ОГРН проверяемого лица	317028000084706
Наименование проверочного листа	ХАБИБОВ ИЛЬНАР НАИЛОВИЧ
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Малое предприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	56.29
Наименование проверочного листа	Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	453431, Республика Башкортостан, Р-Н Благовещенский, Г. Благовещенск, УЛ. Демьяна Бедного, Д. Д.81, КВ. 10

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	продукция предприятий общественного питания

Подвид объекта

Значение	продукция предприятий общественного питания

Категория риска - Справочник

Значение	чрезвычайно высокий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Ахметшин Азамат Варисович

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Основания проведения КНМ

Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа	Выдано по результатам КНМ, ПМ
Может иметь текст в свободной форме	Нет
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	06.06.2024 в пищеблоке Муниципального общеобразовательного бюджетного учреждения средней общеобразовательной школы села Староиликово муниципального района Благовещенский район Республики Башкортостан по адресу: 453456, Республика Башкортостан, Благовещенский район, с. Староиликово, ул.. 50 лет Октября, 21. экспертной организацией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» проведен отбор проб (образцов) продовольственного сырья, пищевых продуктов рацион обеда для детей от 7 до 11 лет: борщ с капустой и картофелем со сметаной -240/10г, котлеты мясные с томатным соусом – 90г, каша гречневая рассыпчатая с маслом – 150/5г, компот из смеси сухофруктов – 200г, хлеб пшеничный обогащенный витаминами для детского питания – 20г, хлеб ржано-пшеничный - 30г. Согласно протоколу испытаний № 02-00-07/00819-24 от 13.06.2024 результаты испытаний образца готовых блюд рациона обеда не соответствуют величине допустимого уровня, согласно представленных технологических карт (занижены массовая доля белка, массовая доля жира, содержание углеводов и калорийность готовых блюд рациона обеда), что противоречит требованиям п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20. Энергетическая и пищевая ценность (белки, жиры, углеводы) рациона обеда для детей 7-11 лет не соответствует требованиям п.8.1.2, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Выводы: выявлены несоответствия. 1. п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20 - производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд, отраженной в технологических картах; 2. п.8.1.2, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - питание детей осуществляется без учета требований по распределению в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации. Заключение: результаты лабораторных испытаний, фактический рацион для детей 7-11 лет не соответствуют требованиям п.2.3.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», п.8.1.2, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». В вышеуказанном образовательном учреждении согласно муниципальному контракту от 13.05.2024 № 1 на оказание услуг по организации питания в центре с дневным пребыванием детей при школе в 2024 году организацию питания осуществляет Индивидуальный предприниматель Хабибов Ильнар Наилович, юридический адрес: 450005, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Революционная, д.66, кв.18

Значение

06.06.2024 в пищеблоке Муниципального общеобразовательного бюджетного учреждения средней общеобразовательной школы села Староиликово муниципального района Благовещенский район Республики Башкортостан по адресу: 453456, Республика Башкортостан, Благовещенский район, с. Староиликово, ул.. 50 лет Октября, 21. экспертной организацией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» проведен отбор проб (образцов) продовольственного сырья, пищевых продуктов рацион обеда для детей от 7 до 11 лет: борщ с капустой и картофелем со сметаной -240/10г, котлеты мясные с томатным соусом – 90г, каша гречневая рассыпчатая с маслом – 150/5г, компот из смеси сухофруктов – 200г, хлеб пшеничный обогащенный витаминами для детского питания – 20г, хлеб ржано-пшеничный - 30г. Согласно протоколу испытаний № 02-00-07/00819-24 от 13.06.2024 результаты испытаний образца готовых блюд рациона обеда не соответствуют величине допустимого уровня, согласно представленных технологических карт (занижены массовая доля белка, массовая доля жира, содержание углеводов и калорийность готовых блюд рациона обеда), что противоречит требованиям п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20. Энергетическая и пищевая ценность (белки, жиры, углеводы) рациона обеда для детей 7-11 лет не соответствует требованиям п.8.1.2, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Выводы: выявлены несоответствия. 1. п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20 - производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд, отраженной в технологических картах; 2. п.8.1.2, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - питание детей осуществляется без учета требований по распределению в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации. Заключение: результаты лабораторных испытаний, фактический рацион для детей 7-11 лет не соответствуют требованиям п.2.3.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», п.8.1.2, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». В вышеуказанном образовательном учреждении согласно муниципальному контракту от 13.05.2024 № 1 на оказание услуг по организации питания в центре с дневным пребыванием детей при школе в 2024 году организацию питания осуществляет Индивидуальный предприниматель Хабибов Ильнар Наилович, юридический адрес: 450005, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Революционная, д.66, кв.18

Проверка ХАБИБОВ ИЛЬНАР НАИЛОВИЧ №02240041000111388265