Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МОЙ БАР СИПАЙЛОВО"
№02240041000115222280

🔢 ИНН:	0276935562
🆔 ОГРН:	1180280052688
📍 Адрес:	450077, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Ленина, д 16
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	06.09.2024

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МОЙ БАР СИПАЙЛОВО" (ИНН: 0276935562) , адрес: 450077, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Ленина, д 16

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	0276935562
ОГРН проверяемого лица	1180280052688
Наименование проверочного листа	ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МОЙ БАР СИПАЙЛОВО"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	450077, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Ленина, д 16

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Подвид объекта

Значение	Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Категория риска - Справочник

Значение	низкий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Венера Загировна Вильданова

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Основания проведения КНМ

Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа	Выдано по результатам КНМ, ПМ
Может иметь текст в свободной форме	Нет
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	по результатам проведенного 30.08.2024 г. обязательного профилактического визита в отношении Общества с ограниченной ответственностью «Мой Бар Сипайлово», осуществляющего деятельность по оказанию услуг общественного питания в организации по адресу: Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Ленина, д.16, выявлены следующие нарушения санитарного законодательства Российской Федерации: 1. Производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленные предприятием общественного питания не проводятся. 2. Планировка производственных помещений предприятия не обеспечивает последовательность (поточность) технологического процесса, исключающего встречные потоки использованной и продезинфицированной посуды, готовых блюд и использованной посуды (вынос готовых блюд в зал обслуживания и занос использованной столовой посуды осуществляется через одну и ту же дверь). 3. Планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер являются недостаточными для ассортимента выпускаемых блюд, так, на предприятии, работающем на сырых овощах отсутствует цех первичной обработки овощей; при использовании в обороте сырых яиц пищевых куриных отсутствует цех (участок) обработки яиц куриных пищевых; отсутствует цех холодных блюд, отсутствует моечная столовой посуды. 4. Предприятие для приготовления пищи не оснащено в достаточном количестве техническими средствами для реализации технологического процесса, его части или технологической операции (технологическое оборудование), моечным оборудованием, так фактически недостаточно технологических столов, отсутствуют моечные раковины для мытья столовой посуды, отсутствует раковина для мытья рук повара) 5. Внутренняя отделка пола в производственном помещении заготовочного цеха имеет дефекты (линолеум порван, имеется дыра) 6. Допускается совместное мытье столовой и кухонной посуды в одних и тех же моечных раковинах. 7. Допускается совместное хранение личной одежды и вещей с рабочей (санитарной) одеждой работников предприятия на вешалке открытого типа в связи с отсутствием индивидуальных шкафчиков или специально отведенного места. 8. Участок для хранения сухих сыпучих продуктов не оборудован приборами для измерения температуры и относительной влажности воздуха помещения, имеющееся холодильное оборудование не оснащено контрольными термометрами. 9. Ежедневный контроль за условиями хранения пищевых продуктов с регистрацией показателей на бумажном или электронном носителе не проводится

Значение

по результатам проведенного 30.08.2024 г. обязательного профилактического визита в отношении Общества с ограниченной ответственностью «Мой Бар Сипайлово», осуществляющего деятельность по оказанию услуг общественного питания в организации по адресу: Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Ленина, д.16, выявлены следующие нарушения санитарного законодательства Российской Федерации: 1. Производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленные предприятием общественного питания не проводятся. 2. Планировка производственных помещений предприятия не обеспечивает последовательность (поточность) технологического процесса, исключающего встречные потоки использованной и продезинфицированной посуды, готовых блюд и использованной посуды (вынос готовых блюд в зал обслуживания и занос использованной столовой посуды осуществляется через одну и ту же дверь). 3. Планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер являются недостаточными для ассортимента выпускаемых блюд, так, на предприятии, работающем на сырых овощах отсутствует цех первичной обработки овощей; при использовании в обороте сырых яиц пищевых куриных отсутствует цех (участок) обработки яиц куриных пищевых; отсутствует цех холодных блюд, отсутствует моечная столовой посуды. 4. Предприятие для приготовления пищи не оснащено в достаточном количестве техническими средствами для реализации технологического процесса, его части или технологической операции (технологическое оборудование), моечным оборудованием, так фактически недостаточно технологических столов, отсутствуют моечные раковины для мытья столовой посуды, отсутствует раковина для мытья рук повара) 5. Внутренняя отделка пола в производственном помещении заготовочного цеха имеет дефекты (линолеум порван, имеется дыра) 6. Допускается совместное мытье столовой и кухонной посуды в одних и тех же моечных раковинах. 7. Допускается совместное хранение личной одежды и вещей с рабочей (санитарной) одеждой работников предприятия на вешалке открытого типа в связи с отсутствием индивидуальных шкафчиков или специально отведенного места. 8. Участок для хранения сухих сыпучих продуктов не оборудован приборами для измерения температуры и относительной влажности воздуха помещения, имеющееся холодильное оборудование не оснащено контрольными термометрами. 9. Ежедневный контроль за условиями хранения пищевых продуктов с регистрацией показателей на бумажном или электронном носителе не проводится

Тип документа

Наименование	Выписка о проведении мероприятия
Код	VP_VII

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МОЙ БАР СИПАЙЛОВО" №02240041000115222280