РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ"УФИМСКИЙ КОМБИНАТ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ"
№02240041000116306078

🔢 ИНН:
0245960618
🆔 ОГРН:
1190280037298
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
19.11.2024

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ"УФИМСКИЙ КОМБИНАТ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ" (ИНН: 0245960618)

Смотреть все проверки данной организации (8 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 0245960618
ОГРН проверяемого лица 1190280037298
Наименование проверочного листа ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ"УФИМСКИЙ КОМБИНАТ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Не является субъектом МСП
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 56.29
Наименование проверочного листа Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Альфина Амировна Сагидуллина
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Пермина Галина Яковлевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Заместитель руководителя территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате .
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение При осуществлении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Центр образования «Спутник» с. Чесноковка муниципального района Уфимский район Республики Башкортостан, юридический адрес: 450591, Республика Башкортостан, Уфимский район, село Чесноковка, улица Ломоносова, зд.1; фактический адрес осуществления деятельности: 450591, Республика Башкортостан, Уфимский район, село Чесноковка, улица Ломоносова, зд.1., на основании решения о проведении внеплановой выездной проверки от 15.10.2024 № 02-00-07/940-ВП, заместителя руководителя Управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан Перминой Г.Я., учетный номер КНМ 02240041000115838889, в пищеблоке по адресу МБОУ Центр образования «Спутник» с. Чесноковка муниципального района Уфимский район Республики Башкортостан, 450591, Республика Башкортостан, Уфимский район, село Чесноковка, улица Ломоносова, зд.1 21.10.2024 проведен отбор рациона обеда (щи из свежей капусты с картофелем без сметаны – 200 г, сметана к первым блюдам – 5 г, каша гречневая с мясом п/ф – 150 г, напиток яблочный – 200 г, хлеб ржано-пшеничный– 40 г, хлеб пшеничный витаминизированный – 20 г) для детей от 7 до 11 лет. Отбор проб продукции проведен экспертной организацией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан». 31.10.2024 при рассмотрении экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» № 02-20-03-Э7234-2024 от 31.10.2024 установлено: 1) питание детей (обед для детей 7-11 лет 21.10.2024) осуществляется без учета требования по распределению в процентном отношении энергетической, пищевой ценности по отдельным приемам пищи: - занижен показатель «массовая доля белков»: показатель «белки» согласно результатам испытаний готовых блюд (8,0±0,6 г) и технологическим картам № ДП00004, № ДП00005 составил 10,5 г, при нормируемом показателе с учетом распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации – 23,1-27,0 г; -занижен показатель «массовая доля жиров»: показатель «жиры» согласно результатам испытаний готовых блюд (4,0±0,7 г) и технологическим картам № ДП00004, № ДП00005 составил 4,4 г, при нормируемом показателе с учетом распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации – 23,7-27,7 г; -занижен показатель «пищевая ценность углеводов»: показатель «Углеводы» согласно результатам испытаний готовых блюд (70,7 г) и технологическим картам № ДП00004, № ДП00005 составил 86,9 г, при нормируемом показателе с учетом распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации – 100,5-117, 3 г; -занижен показатель «энергетическая ценность» готовых блюд рациона обеда: энергетическая ценность согласно результатам испытаний готовых блюд (353,2 ккал) и технологическим картам № ДП00004, № ДП00005 составила 435,2 ккал, при нормируемом показателе с учетом распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации – 705,0-822,5 ккал, с учетом отступления от норм ±5% в течение дня – 669,8-863,6 ккал; - доля энергетической ценности рациона обеда от суточной потребности составила 19 %, что ниже нормируемого показателя 30-35 %; доля белков рациона обеда от суточной потребности составила 14 %, что ниже нормируемого показателя 30-35 %; доля жиров рациона обеда от суточной потребности составила 6 %, что ниже нормируемого показателя 30-35 %; доля углеводов рациона обеда от суточной потребности составила 26 %, что ниже нормируемого показателя 30-35 %, что является нарушением п.8.1.2, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. суммарный объем блюд рациона обеда, согласно представленным меню на 21.10.2024 и технологическим картам, составляет 615 г, при норме не менее 700 г, что не соответствует требованиям п. 8.1.2, прил. 9, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 2) На участке (в зоне) приготовления холодных блюд в пищеблоке МБОУ Центр образования «Спутник» с. Чесноковка не установлен прибор для обеззараживания воздуха, п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20. Питание в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении Центр образования «Спутник» с. Чесноковка муниципального района Уфимский район Республики Башкортостан организует ООО «Уфимский комбинат детского питания» по договору № 24 от 12.01.2024.

Тип документа

Наименование Выписка о проведении мероприятия
Код VP_VII
Вакансии вахтой